Du vet sannsynligvis at vitamin D spiller en rolle i helsen til bein og immunforsvar, sammen med å redusere risikoen for hjertesykdom, kreft, diabetes og MS. Du vet kanskje også at lave nivåer er assosiert med lavere testosteronnivå, og at kvinner med mindre enn tilstrekkelige mengder vitamin D foretrekker å pusse sokker eller kan ferskner enn å ha sex.
Det du kanskje ikke vet er at et imponerende antall studier har vist at personer som har en høy mengde vitamin i blodet, har mindre fett, mer muskler og mer styrke.
Forskere ved Purdue University ønsket å vite om overmatede rotter ville fette opp mindre raskt hvis de fikk ekstra vitamin D og kalsium i maten. Halvparten av rottene fikk mye sukker og den andre halvparten fikk mye fett.
Videre fikk halvparten av rottene i hver gruppe en suboptimal mengde vitamin D og kalsium, mens den andre halvparten fikk overoptimal mengder vitamin D og kalsium.
Da overoptimal mengde kalsium og vitamin D ble tilsatt fôret, begynte rottene å spise mer, men rottene ble tynnere i stedet for fetere. Forskerne teoretiserte at kombinasjonen av vitamin D og kalsium forsterket fettforbrenningsevnen til mitokondriene, sammen med å øke produksjonen av insulinreseptorer.
De fleste amerikanere får allerede mye kalsium, så det å legge til mer av det i kostholdet ditt vil sannsynligvis ikke hjelpe fett tap. I stedet fokuserer du på å få i deg nok D-vitamin.
Ernæringsfysiologer ved Mahidol University i Thailand gjennomførte en studie på 163 overvektige menn og kvinner. De fant at fag med høyere nivåer av D-vitamin hadde mer muskler og en lavere prosentandel fett, som de teoretiserer var forårsaket av vitamin Ds undertrykkende effekter på myostatingenet (jo mer du undertrykker myostatin, jo mer muskler vokser du).
En rapport utført av britiske idrettsforskere samlet resultatene fra 6 tidligere studier som analyserte vitamin Ds effekter på menneskelig styrke. Studiene omfattet 370 menn og kvinner mellom 18 og 40 år som hadde tatt omtrent 4000 IE vitamin D hver dag. Over hele linjen viste vitamin D-brukerne mer styrke i benpressen, brystpressen, benkpressen og andre styrkemålinger.
Ok, så kanskje du ikke er mangelfull. Tross alt hadde du en salat med et hardkokt egg på sist tirsdag, og du rullet bilvinduet ned på solfylte dager og lot UV-lys produsere vitamin D fra kolesterolet begravet i huden på den hårete underarmen.
Greit, men det betyr ikke at vitamin D-nivåene dine er optimale. Moderne livsstil har gjort det stadig vanskeligere for oss å få nok av dette viktige næringsstoffet.
Før fikk vi rikelig med fisk, men de oppdrettsvarianter som mange av oss er tvunget til å spise, inneholder mindre vitamin D enn de ville fetterne deres. Det skal være rikelig med det i meieriprodukter, men vitamin D er fettløselig, og de fleste av oss spiser ikke meieriprodukter uten fett eller lite fett. Det betyr at D ble fjernet med fettet. Visst, produsenter legger det tilbake før det går i butikkhyllene, men med mindre du inntar noe fett med det, absorberer ikke kroppen din vitamin D.
Til slutt er det problemet med solen. For at sollys skal konvertere kolesterol til vitamin D, trenger du en UV-indeks på 3 eller høyere, og det eneste stedet du finner året rundt er nær ekvator (mellom de 37. parallellene).
Så med mindre du bor i nærheten av Quito, Ecuador eller Pontianak, Indonesia, eller er en grizzlybjørn som snapper villaks ut av en bekk, bør du sannsynligvis ta et vitamin D-supplement.
Mellom 1000 og 4000 IE om dagen bør gjøre susen, men du trenger en blodprøve for å vite helt sikkert om du får nok. En blodverdi på 50 ng / ml anses å være tilstrekkelig for helsen, men for fettforbrenning og muskelbygging, skyte for noe rundt 70 til 85 ng / ml.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.