Tropiske reker Quinoa burgere
Australierne får det: Å kaste reker på "barbien" får frem det beste i dette magre proteinet. Hold noen poser med frosne reker i fryseren, slik at du kan forberede disse tropiske burgere på kort tid. Det er bare å tine i et dørslag i vasken under kaldt vann, sørg for at de blir ryddet opp, så er du klar.
Ingredienser
- Burgere
- 1 lb reker, skrelt og deveined
- 1/2 kopp kokt quinoa
- 2 egg
- 1 grønn løk
- 1/4 kopp fersk koriander
- 1 ts rød chili flak (valgfritt)
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts pepper
- Feste
- 1/2 ananas, skåret i 1/2 ”tykke ringer
- 4 burgerboller
- 1 avokado
- 1 lime, juice og skall
- 2 ss koriander, hakket
Veibeskrivelse
- Ha løk og koriander i kjøkkenmaskinen og kjøttdeig. Tilsett de resterende ingrediensene, og puls til kombinasjonen. Ta 1/2 kopp mengder, og trykk inn burgere.
- Slå på grillen, og sett til middels høy varme. Bruk litt aluminiumsfolie på grillen for å lage en overflate for burgere. Pensle folien lett med olivenolje, og legg burgere på toppen. Kok i ca 2 minutter per side eller til de er gyldenbrune.
- Legg ananas og boller i øvre hylle på grillen. Kok til frukten er karamellisert, og bollene er ristet.
- Bland avokado, limesaft og zest, koriander og salt i en liten bolle. Haug denne raske guacen på burgeren din sammen med ananasringene. Nyt.
Vil du ha en kopi på farten?
Skrive ut
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.