Det er ingen mangel på fabrikasjoner og fortellinger fra gamle koner når det gjelder mat. (Bare tenk på hvor mange barn som frykter at epler vil vokse i magen hvis de spiser frøene!) Etter at du har hørt dem nok, er det en utfordring å skille mellom kostholdsfakta og fiksjon. Men ikke bekymre deg: På et eller annet tidspunkt blir alle byttedyr for feilinformasjon om ernæring, hvorav mye er sentrert om kalorier, fett og vektkontroll. For å hjelpe, avslører vi fem ofte gjentatte feilslutninger her.
Hev energinivået ved å vite hva du skal spise.
Les artikkelen1 av 4
Westend61 / Getty
Det er bedre å dryppe fettfri dressing på salatene dine. Sannhet: Denne antagelsen er grunnleggende feil på tre store måter. For det første trenger aktive kvinner fett for mange forskjellige kroppsfunksjoner, inkludert riktig hormonutvikling, energiproduksjon og hjernefunksjon, sier Heidi Skolnik, MS, CN, ernæringsfysiolog med Women's Sports Medicine Center i New York City. Velg blid dressing uten dette makronæringsstoffet, og du er allerede bak åtte ballen. Deretter påpeker Skolnik at mange fettfrie dressinger pumpes full av sukker for å øke smaken.
Sist, og kanskje det viktigste, fett i dressing hjelper til med å absorbere fettløselige næringsstoffer som finnes i grønnsaker, som vitamin K, lykopen, betakaroten og lutein. "Fettfritt er kontraproduktivt for å få disse næringsstoffene vi trenger," forklarer Skolnik. Likevel betyr ikke dette at du bør drukne greenene dine i fullfett ranch, ettersom kalorier kan øke raskere enn Lindsay Lohan pressekutt. Velg en oljebasert dressing som balsamico vinaigrette som har mye smak i en liten mengde.
2 av 4
Diana Miller / Getty
Hvitt fjærkre kjøtt er bedre enn mørkt. Sannhet: Forestillingen om at du skal være kylling om å spise mørkt kjøtt er uten fortjeneste. Det som gir det mørke kjøttet av kylling eller kalkun sitt overskyede utseende, er store mengder myoglobin, som gir oksygen til fungerende muskler. Kyllinger og kalkuner flyr ikke, noe som betyr at de går mye, så benkjøttet er mettet med myoglobin mens bryst- og vingekjøttet er blekere på grunn av lave nivåer av denne forbindelsen.
Sammenlignet med hvitt kjøtt har mørkt kjøtt bare noen få flere kalorier og litt ekstra 2 gram fett per 3 gram - nesten ikke verdt å miste søvn over. Det den har, er imidlertid noen B-vitaminer, like mye førsteklasses muskelbyggende protein, pluss mer sink og jern enn hvitt kjøtt. For ikke å nevne at de saftige trommestikkene er gode å slikke med fingrene. Så nyt mørkt og hvitt kjøtt regelmessig som en del av et godt balansert kosthold. En advarsel, skjønt: La huden ligge igjen.
3 av 4
Kanokkan Sokanket / EyeEm / Getty
Mettet fett har negative effekter på helse så vel som kroppsbygning. Sannhet: Porterhouse og Gorgonzola-elskere gleder seg! Noe mettet fett er ufarlig og kan faktisk være bra for deg. Forskere fra Harvard University (Cambridge, Massachusetts) fant at kvinner som hadde det høyeste mettet fettinntaket hadde minst plakkoppbygging i arteriene og en bedre balanse mellom gode og dårlige kolesterolnivåer.
Tidligere studier som skylder dette mye malignerte fettet for hjertesykdom, fedme og diabetes, har vært fulle av mangler. Det virker som et sentralt element i hjertesykdommen, og kampen om utbulingen er å bruke ekstra mettet fett i dietten for å erstatte raffinerte karbohydrater som hvit pasta og bleket brød, så vel som den ultimate helseparia, menneskeskapte transfettstoffer. Dette er de to synderne som har økt i amerikanske dietter de siste tiårene - sammen med fedme og hjertesykdommer. Mettet fettinntak har faktisk gått ned.
Grøt de bearbeidede karbohydrater, transfettbelagte bakevarer og hurtigmat, og sikte på å få ca 10% av dine daglige kalorier fra mettet fett som finnes i biff, fjærfe, meieri, kokos og mørk sjokolade. Utover det bør 20% -30% av kaloriene komme fra umettede fettkilder som nøtter, olivenolje, fet fisk og linfrø.
4 av 4
Pinghung Chen / EyeEm / Getty
Hvis du vil ta på deg muskler og forbrenne fett, bør du unngå alle karbohydrater. Sannhet: Ikke husk den avdøde Dr. Atkins-du trenger karbohydrater for å bygge en mager, muskuløs kroppsbygning. Mye av det, ifølge Skolnik, er fordi karbohydrater er det viktigste drivstoffet for muskelceller under høyintensiv trening. En revved-up gym økt brenner massevis av kalorier og stimulerer muskelvekst, som begge oversettes til en slankere, mer. Ta bort all pasta, ris og poteter, og musklene dine kan bli tvunget til å omdanne protein til energi - en klar motsetning til muskelvekst.
Karbohydrater er også et must etter trening fordi de sammen med protein stimulerer muskelreparasjon og hypertrofi. "Karbohydrater som forbrukes etter trening vil øke insulinnivået som hjelper med å drive protein inn i muskelceller," sier Skolnik. Så hold ikke for mye på karbohydrater - bare hold valgene sunne. Tross alt viser forskning nå at kvinner ikke forbrenner så mange karbohydrater som deres mannlige kolleger gjør under trening, så du trenger ikke så mye som sportsnæringseksperter en gang trodde.
Hennes anbefaler at kvinner som er involvert i seriøs styrketrening sikter mot et daglig karbohydratinntak på 1-1.5 gram per kilo kroppsvekt. Timing er viktig når målet ditt er å bygge muskler og forbrenne fett. Frokost, pre- og etterarbeid er de beste tidspunktene å konsumere karbohydrater.
Ta inn 20-30 gram hurtigfordøyende karbohydrater, som hvitt brød og sukker, i måltidet etter trening for å øke insulinnivået og øke muskelgjenoppretting. Ellers må du sørge for at de fleste karbohydratene dine er i form av fullkorn, grønnsaker, frukt og meieriprodukter, som alle gir mer ernæringsmessig fordel.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.