5 beste brødene for karbohydratfiksingen din
Lukk popup-knapp 1 av 61 av 6
Maximilian Stock Ltd. / Getty
Brød, det beryktede karbybrødet du har blitt konditionert for å unngå, trenger ikke å behandles som det rødhårede stebarnet til mat. "Mange brød tilbyr mye protein, fiber og næringsstoffer," sier Lauren Arboleda, en sertifisert ernæringsfysiolog og grunnlegger av Food from the Heart (thmiami.com). “Det handler om porsjonskontroll og kvalitet.”Ditt første viktige skritt: Eschew hvitt brød til fordel for et av disse overlegne valgene. Klikk gjennom for å lære mer om disse bedre brødvalgene.
2 av 6
Paul Williams / Getty
Biproduktet fra gjæring mellom laktobaciller (gode bakterier) og gjær, surdeig er en deilig kilde til probiotika, aka “de gode bakteriene i tarmen som er nødvendige for å absorbere næringsstoffer fra maten vår, kvitte seg med giftstoffer og forbedre fordøyelsen og immunforsvaret vårt systemet, sier Arboleda.KJØPERENS PAS PÅ: For å unngå ekstra oljer og sukker, velg nybakt brød fra en lokal baker.
3 av 6
Mike Kemp / Getty
Flott for å bygge muskler, det er lite karbohydrater og høyt protein, og det inneholder alle ni essensielle aminosyrer. I tillegg er det glutenfritt.KJØPERENS PAS PÅ: Forsikre deg om at andre ikke-så sunne mel ikke har blitt tilsatt brødet, som hvitt, beriket, raffinert eller bleket. Pass også på ekstrautstyr som hydrogenerte oljer og sukker.
4 av 6
Marie Kazalia / EyeEm / Getty
Rugkorn er fullpakket med fiber, kalsium, vitamin E, kalium og jern. "Sammenlignet med hvete er rug mer næringstett, da kornene ikke er like enkle å foredle, og gluteninnholdet er lavere," sier Arboleda.KJØPERENS PAS PÅ: Pass på at rugbrødet ditt bare inneholder rugmel og ikke hvetemel, da dette senker næringsinnholdet.
5 av 6
Brian Yarvin / Getty
Denne kombinasjonen av rug og surdeig gir det beste av begge brødene, sier Arboleda. “Probiotika, fiber, protein og vitaminer.”KJØPERENS VAKT: Unngå kunstige farger, smaker, oljer og sukker som melasse. "De skader kroppene våre," sier Arboleda. Kunstige farger kan føre til utmattelse, mens melasse kan skade immunforsvaret ditt.
6 av 6
Rosemary Calvert / Getty
"Hele korn" betyr ganske enkelt at alle vitaminer, næringsstoffer og fiber fra kornet er igjen i det. Men den totale næringsverdien avhenger av kornene som er inkludert i brødet.KJØPERENS PAS PÅ: Unngå ekstra sukker og oljer. Vurder også spirede fullkornsbrød fra delen frossen mat. "Du vil bedre absorbere næringsstoffene," sier Arboleda.
Tilbake til introBrød, det beryktede karbybrødet du har blitt kondisjonert til å unngå, trenger ikke å behandles som det rødhårede stebarnet til mat. "Mange brød tilbyr mye protein, fiber og næringsstoffer," sier Lauren Arboleda, en sertifisert ernæringsfysiolog og grunnlegger av Food from the Heart (thmiami.com). “Det handler om porsjonskontroll og kvalitet.”
Ditt første viktige skritt: Eschew hvitt brød til fordel for et av disse overlegne valgene. Klikk gjennom for å lære mer om disse bedre brødvalgene.
Biproduktet fra gjæring mellom laktobaciller (gode bakterier) og gjær, surdeig er en deilig kilde til probiotika, aka “de gode bakteriene i tarmen som er nødvendige for å absorbere næringsstoffer fra maten vår, kvitte seg med giftstoffer og forbedre fordøyelsen og immunforsvaret vårt systemet, sier Arboleda.
KJØPERENS PAS PÅ: For å unngå ekstra oljer og sukker, velg nybakt brød fra en lokal baker.
Flott for å bygge muskler, det er lite karbohydrater og høyt protein, og det inneholder alle ni essensielle aminosyrer. I tillegg er det glutenfritt.
KJØPERENS VAKT: Forsikre deg om at andre ikke-så sunne mel ikke har blitt tilsatt brødet, som hvitt, beriket, raffinert eller bleket. Pass også på ekstrautstyr som hydrogenerte oljer og sukker.
Rugkorn er fullpakket med fiber, kalsium, vitamin E, kalium og jern. "Sammenlignet med hvete er rug mer næringstett, da kornene ikke er like enkle å foredle, og gluteninnholdet er lavere," sier Arboleda.
KJØPERENS PAS PÅ: Pass på at rugbrødet ditt bare inneholder rugmel og ikke hvetemel, da dette senker næringsinnholdet.
Denne kombinasjonen av rug og surdeig gir det beste av begge brødene, sier Arboleda. “Probiotika, fiber, protein og vitaminer.”
KJØPERENS PAS PÅ: Unngå kunstige farger, smaker, oljer og sukker som melasse. "De skader kroppene våre," sier Arboleda. Kunstige farger kan føre til utmattelse, mens melasse kan skade immunforsvaret ditt.
"Fullkorn" betyr ganske enkelt at alle vitaminer, næringsstoffer og fiber fra kornet er igjen i det. Men den totale næringsverdien avhenger av kornene som er inkludert i brødet.
KJØPERENS PAS PÅ: Unngå ekstra sukker og oljer. Vurder også spirede fullkornsbrød fra delen frossen mat. "Du vil bedre absorbere næringsstoffene," sier Arboleda.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.