For mange slankere er kutting av karbohydrater et fryktet skritt å ta i deres søken etter en slankere kroppsbygning. Det er ikke den eneste måten å få jobben gjort, men utallige treningsrotter sverger til karbaskjæring når sommeren kommer.
Heldigvis har det aldri vært enklere eller mer tilfredsstillende å spise grønnsaker og kutte karbohydrater, takket være bordspiralisatoren. Dette flotte verktøyet gjør veggiebaserte retter til insta-hits i stedet for tilbehør til å glemme og gjør måltidene mer fargerike og appetittvekkende enn noensinne. Matblogger Ali Maffucci, forfatter av Inspirert, laget disse lette proteinrike oppskriftene (med fisk, fjærfe og svinekjøtt) for å gjøre det lettere å holde seg tro mot dine sunne spisemål og nyte hver bit.
Vet du alt annet karbohydrater kan gjøre med kroppen din?
Les artikkelen1 av 5
Brian Klutch
Plukk opp fersk villfanget tunfisk fra det lokale markedet for naturlige matvarer for et raskt måltid uten kokk på få minutter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Total tid: 20 minutter
Serveringer: 3
1 stor sashimi-grade ahi tunfiskbiff, kuttet i bitestørrelser
1 veldig moden avokado, terningformet
1 liten jalapeño, frø fjernet, finhakket
1 ss hakket koriander, pluss hele blader for pynt
11⁄2 ss ferskpresset limesaft Salt og pepper, etter smak
2 frøfrie agurker, spiraliserte som linguine, trimmet (bruk blad C *) kalkbåter (valgfritt)
For poke dressing:
2 ts ristede hvite sesamfrø
2 ts sesamolje
1⁄4 kopp natriumfattig soyasaus
1 ts riseddik
1⁄4 kopp finhakket løkløk
1. Plasser tunfisk i bolle med ingredienser for poke dressing. Rør for å kombinere, og sett deretter til side for å marinere.
2. Tilsett avokado, jalapeño, koriander og limesaft i separat bolle; krydre med salt og pepper; visp til kremaktig.
3. Klapp tørke agurknudler, tilsett deretter i avokadoblandingen og kast til de er belagt i saus.
4. Del agurknudler mellom 3 boller og topp med tunfiskpoke, med en skje. Pynt med korianderblader og server om mulig med limekiler. * Kun for Inspiralized spiralizer (inspirert.com)
Kalorier: 187, Protein: 12g, Karbohydrater: 12g, Fett: 11g, Mettet fett: 2g, Natrium: 1,216 mg, Fiber: 5g
2 av 5
Brian Klutch
Denne kyllingretten gir nok proteinrike måltider i minst halvparten av uken. Ikke dårlig for en prep-tid på 10 minutter.
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 40 minutter
Total tid: 50 minutter
Serveringer: 4
1 lb kyllinglår
Salt og pepper, etter smak
2 ts ekstra jomfru olivenolje
1 liten gul løk 1 rød paprika
2 fedd hvitløk, terninger
1 ss paprika (ikke røkt)
1 kopp kyllingbuljong med lite natrium
1 (14 oz) kan knuste tomater
1⁄4 kopp kokoskrem (hvite faste stoffer)
1. Krydre kylling med salt og pepper. Varm olivenolje over middels høy varme i en stor gryte. Kok kylling, med skinnsiden ned, til den er gylden, ca 6 minutter. Snu og kok i ca 6 minutter til. Overfør til en tallerken og reserver 1 ss fett fra gryten.
2. Spiraliser løk og paprika med spiralbladet som lager bånd (bruk blad A). Sette til side.
3. Varm opp gryten med det reserverte 1 ss fett over middels varme. Tilsett spiralisert løk og kok under omrøring ofte til den begynner å mykne, ca 2 minutter. Tilsett hvitløk og kok, rør ofte, ca 2 minutter. Tilsett paprika, smak til med salt og pepper, og rør. Tilsett buljong og tomater og la det koke opp for høyt. Tilsett spiralisert paprika og kast til belegget i saus.
4. Sett kyllingen tilbake i gryten i et enkelt lag og dekk med saus. Reduser varmen til middels og kok til sausen er tykkere, ca 20 minutter. Overfør kylling til en tallerken og sett til side.
5. Tilsett kokoskrem i sausen og rør til den er kombinert. Legg løk og paprika på et serveringsfat, ordne kylling på toppen, og skje over med saus.
Kalorier: 217, Protein: 24 g, Karbohydrater: 10 g, Fett: 8 g, Mettet fett: 2 g, Natrium: 256 mg, Fiber: 3 g
3 av 5
Brian Klutch
“Zoodle” eller zucchini noodle, hadde blitt så populær at den skulle legges til ordboken. For å få et ekstra protein boost, tilsett vegetariske proteinkilder, som tofu, tempeh eller quinoa.
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 15 minutter
Total tid: 25 minutter
Serveringer: 2
2 egg
1⁄4 kopp stekte saltede peanøtter
1⁄2 ss peanøtt eller rapsolje
1 fedd hvitløk, hakket
1 sjalottløk, hakket
1 ss kokosmel
2 courgetter, spiralisert som spaghetti (bruk blad C)
1 ss grovhakket koriander, pluss hele blader for pynt
For sausen:
2 ss ferskpresset limesaft
1 ss fiskesaus (eller hoissinsaus, hvis du er streng vegetar)
1⁄2 ss soyasaus
1 ss chilisaus (som Thai chili hvitløkssaus)
1 ts honning
Kalkbåter (valgfritt)
1. Rør eggene i en bolle og sett til side.
2. I en separat bolle, legg alle ingrediensene til sausen, visp sammen og sett til side.
3. Legg peanøtter i en kjøkkenmaskin og puls til den er lett malt. (Ingen store peanøtter skal være igjen, men de skal ikke være pulverformige.) Sette til side.
4. Varm olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og sjalottløk og kok i ca. 1 til 2 minutter, omrør ofte til sjalottløk begynner å mykne. Tilsett saus og deretter kokosmel og visp raskt slik at melet løser seg opp og sausen tykner. Kok i 2 til 3 minutter, eller til sausen er redusert.
5. Når sausen er tykk, tilsett zucchini-nudler og hakket koriander. Rør for å kombinere grundig, og kok i 2 minutter, eller til courgette mykner.
6. Tilsett eggerøre og malte peanøtter. Kok i omtrent 30 sekunder, og kast for å kombinere.
7. Plate på oppvasken og pynt med korianderblad. Server med lime kiler, hvis ønskelig.
Kalorier: 308, Protein: 15g, Karbohydrater: 29g, Fett: 17g, Mettet fett: 3g, Natrium: 2117 mg, Fiber: 4g
4 av 5
Brian Klutch
Oppdater søtpotetrutinen din ved å spiralisere denne "rene spise" -favoritten.
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 20 minutter
Total tid: 30 minutter
Serverer: 2
For svinekoteletter:
2 benfrie svinekoteletter (3 oz hver)
3 ts ekstra jomfru olivenolje
Salt og pepper, etter smak
For søtpoteter og grønnkål:
4 kopper hakket grønnkål
5 ts ekstra jomfru olivenolje
1 medium søtpotet, skrelt, spiralisert som spaghetti (bruk blad D), trimmet
Salt og pepper, etter smak
2 hvitløksfedd, tynt skiver
1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
2. Gni hver svinekotelett med 1 ts olivenolje, og smak til med salt og pepper. Sette til side.
3. Varm gjenværende 1 ts olivenolje i en stor stekepanne som er sikker på ovnen på middels høy varme. Tilsett svinekoteletter og kok 3 til 4 minutter per side, eller til de er gyldenbrune.
4. Overfør svinekoteletter til ovnen i stekepannen og stek til de er kokt gjennom, ca 7 til 9 minutter (eller til et kjøtttermometer leser 140 ° F når det settes inn i den tykkeste delen). Overfør til en tallerken og reserver eventuell pannejuice. La svinekoteletter hvile i minst 5 minutter.
5. Varm 3 ts olivenolje i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett søtpotetnudler og smak til med salt og pepper. Kok i 7 minutter, eller til det er tilberedt etter eget ønske, og del deretter mellom to tallerkener.
6. Tilsett gjenværende 2 ts olivenolje og grønnkål i stekepannen. Kok i 1 minutt, og tilsett deretter hvitløk. Kok i 3 til 5 minutter, eller til kale er visnet.
7. Tilsett grønnkål på platene med søtpotetnudlene. Tilsett svinekotelett i hver og drypp med reservert pannejuice.
Kalorier: 367, Protein: 29g, Karbohydrater: 23g, Fett: 19g, Mettet fett: 4g, Natrium: 269mg, Fiber: 6g
5 av 5
Brian Klutch
Tenk utover nudelen: Spiraliseringsmidler åpner for muligheter for å legge grønnsaker til patties, bakevarer og mer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 10 minutter
Total tid: 25 minutter
Serverer: 2-4
1⁄2 liten courgette, spiralisert som spaghetti (bruk blad D)
1⁄2 lb mager kalkun
1 fedd hvitløk, hakket
1 ts tørket persille
1⁄2 ts tørket oregano
1⁄2 ts tørket basilikum
1⁄4 ts løkpulver
Klype rød pepperflak
Salt og pepper, etter smak
1 ss ekstra jomfru olivenolje
1. Kombiner alle ingrediensene unntatt olivenolje i en bolle og bland godt. Form 2 store patties eller 4 mindre. Krydre begge sider med salt og pepper.
2. Varm olivenolje i en grillpanne over middels høy varme. Tilsett patties og kok i 5 minutter på hver side, eller til kalkun er gjennomstekt.
3. Nyt som det er, over greener, i en fullkornsbolle eller over spiraliserte grønnsaker.
Kalorier: 234, Protein: 22g, Karbohydrater: 3g, Fett: 15g, Mettet fett: 3g, Natrium: 82mg, Fiber: 1g
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.