Ascent's Native Fuel Whey Protein Powder Blend er annonsert som den nye ”referanseindeksen innen proteinrenhet.”Hva handler det om? Selskapet sendte oss sjokolade- og sitronsorbet-smaken av deres berømte, ukonvensjonelle myseprotein, slik at vi kunne prøve det og se nærmere på merkevaren, ernæringen, ingrediensene og prisen, og finne ut om det passer for deg behov.
Merket i seg selv har stort fokus på friidrett og ytelse (i motsetning til for eksempel livsstil og vekttap), og til det formål bruker det mange store navn CrossFit®-idrettsutøvere i sin markedsføring og alle produktene deres er tredjeparts testet av Informed Choice, hvilke skjermer for forbudte stoffer. Entreprenør og produktivitetskunstner Tim Ferriss har kalt det “renere, renere og mindre bearbeidet.”
Hvorfor? Disse etikettene ser ut til å stamme fra det faktum at det er ingen kunstige smaker eller søtningsmidler og fra det faktum at Ascent bruker en uvanlig filtreringsprosess for å oppnå sitt Native Whey Protein Isolate, som blandes inn med konvensjonelt mysekonsentrat og isolat. La oss se nærmere på det.
Ascent Native Fuel Whey Protein Powder 
En naturlig søtet myseblanding som smaker bemerkelsesverdig godt med vann, den inneholder en uvanlig "Native Whey Isolate" som er mye mindre bearbeidet enn de fleste andre isolater.
Handle Amazon[Leter du etter det beste proteinpulveret for dine behov? Sjekk ut vår oversikt over de beste myseproteinene.]
Å finne ut om du har riktig protein for deg, går utover en enkel smakstest. Her er hva vi vurderer med hver slurk.
Vi kommer til å si dette mye, men det som betyr mest, vil avhenge av deg - kanskje din prioritet er å få så mye protein som mulig per kalori, noe som ikke betyr noe fett eller karbohydrater per porsjon. Vanligvis resulterer det i en ganske så som så smak, så mange mennesker foretrekker mys med noen karbohydrater.
Så er det kolesterol, mettet fett, natrium og andre vitaminer og mineraler. Vi dykker inn til alle dem.
Ulike typer myse har sine egne fordeler og ulemper (mysekonsentrat er billigere, mysehydrolysat kan absorbere raskere osv.) men veldig få myseproteiner er det bare whey protein. Soyalecitin hjelper til med blandbarhet, men kanskje du ikke liker soya. Tannkjøtt fungerer som fortykningsmiddel og stabilisator, men det forårsaker fordøyelsesbesvær. Deretter er det kunstige søtningsmidler, laktoseinnhold og andre faktorer.
Du kjøper proteinpulver til proteinet, altså vi bedømmer en mysekostnad på mengden du betaler per gram protein. De større merkene ender vanligvis på mellom 4 og 5 cent per gram protein, men det er grunner til at du kanskje vil betale mer.
kremete? Søt? Kunstig smaksprøver? Bland som pokker? Vi har prøvd nok myse til å vite hvor den faller og hva du med rimelighet kan forvente basert på ingrediensene.
En skje inneholder 120 kalorier: 25 gram protein, 3 gram karbohydrater (1 gram sukker, under et gram fiber) og 1 gram fett (ingen mettet). Det er også 7 prosent av det anbefalte daglige inntaket av kolesterol, 4 prosent av natrium.
Det er ikke mye annet å snakke om så langt som vitaminer og mineraler går: det er 15 prosent av ditt daglige kalsium og 4 prosent av jernet ditt.
Dette resulterer i 4.8 kalorier per gram protein, som er et ganske solid protein-til-kalori-forhold. (Rent protein, uten fett eller karbohydrater, er 4 kalorier per gram.) Det er ganske sjelden å finne et proteinpulver som ikke har noe mettet fett i det hele tatt, og Ascent har ganske lite kolesterol for noe som inneholder mysekonsentrat, så dette kan være en fordel eller en fordel basert på dine mål.
Det er litt høyere i kalsium enn gjennomsnittlig myse, men ellers er dette en ganske standard ernæringsetikett for en myseblanding.
Den første ingrediensen er en blanding av myseproteinisolat og Naturlig myseproteinisolat, etterfulgt av mysekonsentrat. Jeg vil diskutere fordeler og ulemper med Native Whey i neste avsnitt.
Etter mysen er det naturlige smaker, soyalecitin for blandbarhet og havsalt. De naturlige søtningsstoffene som brukes i sjokoladesmaken, er munkfruktekstrakt og stevia-bladekstrakt, selv om sitronsorbet, vaniljestang og cappuccino-smaker ikke har noen stevia. Det er også et smakløst utvalg uten søtningsmidler eller smaker i det hele tatt.
Som nevnt, en stor appel til merket for noen brukere er mangelen på kunstige smaker og søtningsmidler, selv om det er mulig at soyalecitinet - som er ment å forbedre blandbarheten - kan gi noen brukere pause. Det er heller ikke tilsatt fordøyelsesenzymer, som noen brukere foretrekker fordi de kan minimere fordøyelsesbesværet og forbedre absorpsjonen.(1) (2) (3)
Men en stor vekt for dette produktet er Native Whey Isolate. Så hva betyr det egentlig??
[Betyr sojalecitin noe for testosteron? Les vår komplette guide til fordeler og ulemper med soya!]
Så er Ascent “renere, renere og mindre bearbeidet”? I tillegg har Ascent også stor vekt på aminosyren leucin. Posen bemerker at den har “høyere nivåer av naturlig forekommende leucin.”
Det er noen grunner til at ekstra leucin kan være viktig. I følge en rekke studier, som en publisert i Journal of Nutrition i 2006, leucin er aminosyren som er tettest forbundet med muskelproteinsyntese, en prosess som slår på gener som er ansvarlige for muskeløkning.(4) (5) Selvfølgelig er det mye mer med muskeløkning enn leucin - treningsøktene dine, søvnen, det totale inntaket av kalorier, makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer - men muskelproteinsyntese er fortsatt en viktig del av puslespillet.
Ascent Native Fuel Whey leverer 2.7 gram leucin per scoop på 25 gram protein.Nettstedet deres sier at det faktisk har "17 prosent mer leucin", og da vi kom i kontakt med Ascent, bekreftet de at de mener at de tilbyr 17 prosent mer leucin enn din gjennomsnittlige myse, og sier at deres konkurrenter vanligvis har mellom 2 og 2.5 gram per scoop.
Sannferdig, skjønt, 2.7 gram leucin er det ikke gal høy; ikke alle merker røper leucininnholdet (det er mer sannsynlig at de forteller deg hvor mange forgrenede aminosyrer de leverer), men 2.7 gram er den samme mengden du finner i 25 gram protein fra Dymatize Iso 100 eller Ultimate Nutrition Iso Cool, og det er 3 prosent høyere enn du får i en scoop av bransjeledende Optimum Nutrition Gold Standard. Leucininnhold på 2.7 gram er definitivt på høysiden.
Så hvorfor er Native Whey Isolate verdt pengene dine? Vel, myse er vanligvis et resultat av ostefremstillingsprosessen: du tilsetter syre eller enzymer til melk som skiller de to proteinene den inneholder, myse og kasein. Dette vil gi deg mysekonsentrat, som du kan bearbeide videre til mysisolat, som fjerner mest (om ikke alt) av karbohydrater og fett.
[Er myse bedre enn kasein for å bygge muskler? Sjekk ut videoveiledningen vår om forskjellene mellom myse og kasein.]
Naturlig myseisolat kommer ikke fra osteprosessen, det løfter bare isolatet rett ut av melken gjennom en uvanlig type filtreringsprosess. Det er derfor folk sier at Native Whey blir mindre bearbeidet: i stedet for å skille myse og kasein og deretter sette det gjennom et nytt trinn i behandlingen, er det bare ett trinn.
Ascent understreker at de også “unngår skadelige behandlingstrinn som bleking.”De fleste studier vi fant på bleking av myse, handlet om hvordan det kan endre smaken, men det er mulig at det får noe fett til å oksidere, og inntak av oksidert fett er knyttet til noen negative helseutfall.(6) (7) Nå skal vi understreke at myse er super lite fett uansett, men det er et argument å hevde at ubleket myse er et bedre valg.
Du kan få disse i poser med én servering eller i 4 pund poser, men 2 pund posen er standardstørrelsen og koster mellom $ 40 og $ 45. Det gir 27 skjeer med 25 gram protein, altså det koster omtrent $ 1.45 til $ 1.65 per scoop eller 6 til 6.5 øre per gram protein.
Det er relativt dyrt, ettersom de mest populære merkene har gjennomsnittlig 4 til 5 øre per gram protein. Seks til seks.5 øre per gram handler om hva jeg forventer for et rent myseisolat, spesielt et gressmatet. Men Ascent har det Native Whey Isolate, som jeg forestiller meg er dyrere å produsere, pluss at det er testet av Informed Choice, så du kan finne den prisen verdt det.
[Er gress matet myse sunnere enn konvensjonelle ting? Lær fakta i vår guide til grasmatet mot vanlig myse.]
Jeg prøvde sjokolade med 2 prosent melk og med vann, og det overrasket meg ikke at det var velsmakende med melk - det er ganske vanskelig for enhver myse å smake dårlig når det blandes med fløte og sukker. Det som virkelig imponerte meg var at det smakte deilig med vann, som er praktisk talt uhørt for et naturlig søtet proteinpulver.
Jeg vil ikke si at det smaker som en sjokoladebar, snarere smaker det som godteri med sjokoladesmak. Det er søtt uten å være overveldende, og det klarer til og med å gi en aldri så litt kremaktig smak til tross for at den bare har 1 gram fett per porsjon. Dette kan være min nye myse når jeg prøver å minimere ekstra kalorier og når jeg ikke har lyst til å konsumere kunstige søtningsmidler.
Jeg måtte prøve Ascent's signatur Lemon Sorbet-smak, og jeg skal innrømme at jeg var litt opptatt av ideen om å blande en sitrussmak med meieribasen av myse. Jeg prøvde det med vann og ikke melk for å minimere eventuelle problemer.
Men igjen, jeg ble positivt overrasket. Smaken var ikke sur, snarere smakte den mye som melken som var til overs fra en bolle med Froot Loops. (Når du tenker på det, smaker Froot Loops mer som sitrongodis enn noe annet.) Det var søtt og mildt og helt unikt blant andre mysesmaker jeg har prøvd.
Jeg ble litt overrasket over å høre at det er Native Whey har en relativt standard 2.7 gram leucin per øse, selv om det absolutt stemmer at dette er en utmerket kilde til leucin, og det er faktisk mye høyere enn de fleste proteinkilder. Hvis det at det er mindre bearbeidet og ikke-bleket appellerer til deg, kan jeg se dette som et verdig kjøp, men det er verdt å understreke at dette produktet fortsatt inneholder vanlig myseisolat og mysekonsentrat, så det er ikke slik at dette er helt fritt for regelmessig bearbeidet myse.
derimot, Jeg ble blåst bort av smaken og imponert over ernæring og protein per kalori, spesielt gitt at det ikke er noen kunstige ingredienser. Hvis du er ute etter en mys med naturlig smak som smaker godt med vann - og jeg anser det som et ekstremt verdifullt aspekt i et proteinpulver - så er Ascent et helt fantastisk valg, så lenge du er OK med å betale litt ekstra.
1. Oben J, et al. En åpen studie for å bestemme effekten av et oralt proteolytisk enzymsystem på metabolisme av myseproteinkonsentrat hos friske menn. J Int Soc Sports Nutr. 2008 24. juli; 5:10.
2. Muss C, et al. Papaya-preparat (Caricol®) ved fordøyelsessykdommer. Neuro Endocrinol Lett. 2013; 34 (1): 38-46.
3. Zhou Z, et al. Inhibering av epiteliale TNF-α-reseptorer med renset frukt Bromelain forbedrer tarminflammasjon og barriere dysfunksjon i kolitt. Front Immunol. 2017 10. nov; 8: 1468.
4. Norton LE, et al. Leucin regulerer initiering av translasjon av proteinsyntese i skjelettmuskulaturen etter trening. J Nutr. 2006 feb; 136 (2): 533S-537S.
5. Breen L, et al. Leucin: en næringsstoff 'trigger' for muskelanabolisme, men hva mer? J Physiol. 2012 1. mai; 590 (9): 2065-6.
6. Jervis S, et al. Effekt av bleking av myse på sensoriske og funksjonelle egenskaper av 80% myseproteinkonsentrat. J Meieri Sci. 2012 juni; 95 (6): 2848-62.
7. Eder K. Effektene av en oksidert olje i kosten på lipidmetabolismen hos rotter. Lipider. 1999 jul; 34 (7): 717-25.
8.2 
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.