Avokado Pistachio Ice Cream
Avokado spruter med hjertesunt fett og fiber, pluss kalium som kan hjelpe deg å fylle på etter svettetap fra en tøff trening. Denne isen er søtet med dadler, så du vil dra nytte av ikke bare litt søthet, men rikelig med fiber og mineraler. Pistasjenøtter gir enda mer grønn og litt proteinpakket knase til denne frosne desserten.
Ingredienser
- 2 middels modne avokado
- 1 ss sitronsaft
- 2 kopper melk eller kokosmelk
- 1/2 kopp pitted dadler
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1/4 kopp hakkede pistasjenøtter
Veibeskrivelse
- Skjær avokadoene i to og fjern gropene. Øs kjøttet i blenderen eller kjøkkenmaskinen. Tilsett de resterende ingrediensene, og sett til side halvparten av pistasjnøttene for å drysses på slutten.
- Ha iskremen i en lufttett beholder og frys i ca 2 timer. Den skal være nesten frossen.
- Sett blandingen tilbake i blenderen eller kjøkkenmaskinen og bland til den er jevn. Øs i boller og dryss med de resterende pistasjnøttene.
- Hvis du har rester, legg isen i den lufttette beholderen og oppbevar den i fryseren. Ta den ut omtrent 40 minutter før du vil servere den.
Vil du ha en kopi på farten?
Skrive ut
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.