Oksekjøtt med rotgrønnsaker

Ingredienser

• 1 middels løk, hakket
• 2 mellomstore søte poteter, skrelt og hakket i 2-tommers biter
• 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og hakket
• 2 mellomstore kålrot, skrelt og hakket
• 3-lb bunn rund stekt, trimmet
• 1 salt
• nykvernet sort pepper, etter smak
• 3 ss allsidig mel
• 15-oz kan tomatsaus uten salt tilsatt
• 2/3 kopp brunt sukker
• 2 ts chilipulver
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts sennepspulver, grovhakket

Veibeskrivelse

1. Ordne løk, poteter, gulrøtter og kålrot i bunnen av tregkokeren.
2. Krydre biff med salt og sort pepper.
3. Gni mel på biffen.
4. Legg biffen på grønnsakene.
5. I en middels bolle kombinerer du tomatsaus, brunt sukker, chilipulver, spidskommen og sennepspulver under omrøring.
6. Hell blandingen over biffen.
7. Dekk til og kok på lavt i 12 timer eller på høyt i 8 timer.

Vil du ha en kopi på farten?