Eliminasjonsdietten er en tilnærming som har blitt stadig mer populær. Det innebærer å fjerne visse typer mat fra et vanlig kosthold og fokusere på ikke-behandlede, hele matvarer. Mat som ofte elimineres kan omfatte sukker, meieriprodukter, gluten, egg, egg, soya, alkohol, belgfrukter, hvete og andre korn. Ved å eliminere og introdusere forskjellige matvaregrupper kan det være mulig å se hvordan disse matvarene har en effekt på kroppen. Alle som vurderer denne tilnærmingen, bør snakke med en medisinsk fagperson for å få råd om hvordan de skal gå frem.
Kokebøker designet for å hjelpe til med eliminering diett er svært nyttige for å veilede folk i hva de kan spise. Forfatterne av disse bøkene har forskjellige tilnærminger; ikke hver eliminasjonsdiett vil være den samme for hver person. Gjennom smart merking og grundige detaljer kan flere av disse tekstene gi riktig informasjon og motivasjon for noen som gjennomgår denne dietten.
Redaktørens valg
The Whole30: 30-dagers guide til total helse og matfrihet
Fordeler:
30 dagers plan. Denne boka er forfattet av skaperne av den populære Whole30 slankeplan. Boken inneholder detaljerte oppskrifter og handlelister for en 30-dagers plan som er ment å hjelpe leserne å eliminere visse matvarer for å nå sine mål og ikke la seg skremme av utfordringen.
Grundig forklaring. Denne boka, bortsett fra å ha rundt 100 oppskrifter, begynner med over 100 sider med forklaringer på kostholdet, vanlige spørsmål, feilsøking, råd om hvordan du kan imøtekomme ulike helsesituasjoner og hvordan du spiser helmat når du reiser.
Grunnleggende tips for matlaging. Selv for de som gjør Whole30 dietten midlertidig, vil denne boka ha en varig verdi. Den inneholder diagrammer og tips om hvordan du kan lage et hvilket som helst antall matvarer, med steketider og forslag til varme på alle slags grønnsaker og andre matvarer.
Ulemper:
Oppskrifter er vanskelig å finne. Selv om denne boken har mye god informasjon og mange oppskrifter, er det ikke mye i veien for en indeks eller innholdsfortegnelse som hjelper leserne å skanne gjennom oppskriftene for å finne noe spesifikt.
Oppskrifter ikke alle én side. Noen lesere kan bli lei av å bla frem og tilbake mellom sider; ikke alle oppskrifter er ryddig plassert på en side og er spredt over flere.
The Whole30: 30-dagers guide til total helse og matfrihet The Whole30: 30-dagers guide til total helse og matfrihet
Denne kokeboken av Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig er den offisielle kokeboken fra skaperne av Whole30 diettplanen. Denne livsstilen krever 30 dager med å eliminere visse matvarer som inneholder mye sukker eller stivelse, hovedsakelig bearbeidet mat, og i stedet spiser hele matvarer.
Handle Amazon
Contender
Ingen smuler igjen: Oppskrifter på hverdagsmat gjort fantastisk
Fordeler:
Familiekapittel. Forfatteren har tatt med en familievennlig seksjon som inneholder oppskrifter som hun deler med sine egne barn. Mange kokebøker har måltider som utelukkende er tilpasset smaksløkene til voksne; denne boka prøver å lage retter som tilfredsstiller hele familien.
“Building Blocks” og “Magic Elixirs”. Denne kokeboken har ikke bare oppskrifter for alle tider på dagen, men det er to separate seksjoner som gir instruksjoner om hvordan du lager hjemmelagde sauser, dips, dressinger, slaver, kremer og andre kulinariske tilbehør. Dette kan bidra til å utvide verktøysettet til de fleste kokker.
Godkjent av Whole30. Skaperen av Whole30-spiseregimet har godkjent oppskriftene i denne boken, til og med etter å ha skrevet forordet. For de som håper å fortsette livsstilen etter å ha fullført 30 dager, er denne boka en naturlig forlengelse av den innsatsen.
Ulemper:
Oppskrifter er avhengige av å fullføre andre i boka. Den negative siden ved å ha oppskrifter på så mange sauser og andre komponentretter er at fullmatoppskrifter ofte krever at leseren refererer til og lager flere forskjellige oppskrifter fra hele teksten. Dette kan være litt tidkrevende og upraktisk.
Noen oppskrifter er ikke i samsvar med Whole30. Selv om denne boka har en flott samling av oppskrifter som passer inn i Whole30-retningslinjene, overholder noen ganske enkelt ikke. Lesere anbefales å bruke skjønn når de velger hvilke oppskrifter de skal lage.
Ingen smuler igjen: Oppskrifter til hverdagsmat gjort fantastisk Ingen smuler igjen: Oppskrifter på hverdagsmat gjort fantastisk
Denne kokeboken fra Teri Turner er godkjent av en av Whole30-skaperne og har gode tips for ikke bare å lage deilige matoppskrifter, men også om hvordan du lager sauser, fall, dressinger og andre komponentmatvarer som kan krydre ethvert måltid.
Handle Amazon
Beste kjøp
Eliminasjonsdietten: Oppdag maten som gjør deg syk og sliten - og føl deg raskere
Fordeler:
Tre-fase tilnærming. Forfatterne av denne teksten støtter en grundig trefasetilnærming til eliminasjonsdietten. Avgiftning (to-dagers væskefast), eliminering (to uker med eliminering av matvarer som forårsaker betennelse) og tilpasning (to måneder med testing av mat for dine egne kostholdsbehov).
Tilleggsanbefalinger. De fleste kokebøker vil foreslå ting å ha i pantryet ditt; denne foreslår også kosttilskudd som kan tas for å hjelpe kompliment og innvarsle denne nye slankemetoden. Denne informasjonen kan bidra til å lindre de som er usikre på visse ernæringsmessige mangler forårsaket av å eliminere matgrupper.
Pris. For en rimelig pris kan kundene glede seg over denne entusiastiske guiden til et eliminasjonsdiett. Innbundet og pocketbok er begge priset til en rimelig pris.
Ulemper:
Tidskrevende oppskrifter. Noen mindre erfarne lesere kan bli motløse etter å ha prøvd å lage noen måltider i denne boka; flere krever ganske mye tid for å forberede seg ordentlig.
Krever blender. Mange oppskrifter i denne boken krever en blender, som kanskje ikke er praktisk eller mulig for alle husholdninger uten å gjøre et ekstra kjøp.
Eliminasjonsdietten: Oppdag maten som gjør deg syk og sliten - og føl deg raskere Elimination Diet: Oppdag maten som gjør deg syk og sliten - og føl deg raskere
Tom Malterre og Alissa Segerten, forfatterne av denne kokeboken, gir en overbevisende og intrikat forklaring på fordelene med et eliminasjonsdiett. De gir en plan som, hvis den er implementert, er ment å gi leseren mye informasjon om deres diettbehov.
Handle Amazon
Best for Paleo & Ketogenic Diets
Gjort hel: Mer enn 145 antiinflammatoriske Keto-Paleo-oppskrifter for å gi deg næring fra innsiden og ut
Fordeler:
2 ukers måltidsplaner. I tillegg til mange inkludert oppskrifter, har denne boka fire forskjellige 14 dagers måltidsplaner. En som skiller seg ut er en måltidsplan som er barne- og ketovennlig, perfekt for de som prøver et eliminasjonsdiett mens de fremdeles lager mat for en familie.
4 indekser. Denne kokeboken tilbyr fire forskjellige alfabetiske indekser på slutten av boka. Den ene er generell, den ene er for matallergi, den ene er for oppskrifter, og den ene er for matvarer.
Anbefalte merker. Denne boka gjør noe som er ganske unikt blant kokebøker; det foreslår ikke bare varer å kjøpe i en matbutikk, men hvilke merkevarer du også skal kjøpe. Dette kan høres litt påtrengende ut, men når folk følger nøye med på innholdet i kostholdet, er det viktig å finne merker som produserer tilfredsstillende mat.
Ulemper:
Næringsrik gjær. Selv om det ikke er et problem hvis hjemmekokken har dette for hånden, men ernæringsgjær er omtalt i mange oppskrifter. Dette er ikke en ingrediens mange mennesker allerede har, og vil trolig kreve en tur til butikken.
Stor og kostbar. Dette er en av de større kokebøkene (fysisk) så vel som en av de dyrere. Lesere bør sørge for at dette er det de leter etter før de kjøper.
Gjort hel: Mer enn 145 antiinflammatoriske Keto-Paleo-oppskrifter for å gi deg næring fra innsiden og ut Gjort hel: Mer enn 145 antiinflammatoriske Keto-Paleo-oppskrifter for å gi deg næring fra innsiden og ut
Denne boken har tatt med mange oppskrifter som hjelper noen å ta en diett som har fjernet gluten, sukker, korn, nøtter, stivelse og meieriprodukter, og holder den i tråd med paleo- og ketogene strikturer. Forfatteren har også tatt med oppskrifter og måltidsplaner som passer til allergifrie og autoimmune protokolldieter.
Handle Amazon
Best for nybegynnere
The Whole Smiths Good Food Cookbook: Deilig ekte matoppskrifter å lage mat hele året
Fordeler:
Bilder av høy kvalitet. En av de mest nyttige sidene ved enhver kokebok er tilstedeværelsen av bilder, spesielt når det er bilder som følger med hver oppskrift. Denne boka skuffer ikke.
Merking. Denne boken inneholder nyttige etiketter på hver oppskrifts side. Disse har informasjon som om en oppskrift er glutenfri, har plass til paleo eller holder godt for rester.
Modifikasjoner. Denne forfatteren har oppskrifter som sakte introduserer noen av matvarene som kan ha blitt eliminert tidlig i eliminasjonsdietten. Forfatteren inkluderer endringer og erstatninger for de som håper å holde matvarene ekskludert.
Ulemper:
Enkle oppskrifter. Noen brukere kan glede seg over at denne kokeboken har lett tilgjengelige og enkle å utføre oppskrifter. De som leter etter noe mer utfordrende og sammensatt, må kanskje lete andre steder.
Whole30 godkjent, men ikke Whole30-kompatibel. Denne forfatteren gjør et poeng for å inkludere oppskrifter som introduserer matvarer som ikke er tillatt under Whole30 dietten. Dette kan forvirre noen lesere som kan se at boken er godkjent av hele 30.
The Whole Smiths Good Food Cookbook: Deilig ekte matoppskrifter å lage mat hele året The Whole Smiths Good Food Cookbook: Deilig ekte matoppskrifter å lage mat hele året
Denne kokeboken av bloggeren Michelle Smith er en hel30-godkjent kokebok som er ment å gjøre et eliminasjonsdiett tilgjengelig for alle slags kokker med varierende opplevelser. Med vakre bilder og et nyttig oppsett, tilbyr denne boken rundt 150 forskjellige oppskrifter for å hjelpe folk med å eliminere - og gjeninnføre - deler av deres daglige kosthold.
Handle Amazon
Hvordan vi valgte
Eliminasjonsdietten gir ikke bare klar retning til de som leter etter hjelp i det daglige inntaket, men kan også belyse hvordan forskjellige matvarer reagerer på individets unike kropper. Kokebøkene som er skrevet for denne dietten kan være til stor hjelp; de gir oppskrifter for å fortsette å spise morsomme og også for å gi hjemmekokker verktøyene for å kunne fortsette å lage mat uten visse ingredienser på ubestemt tid. Fordi disse bøkene har forskjellige perspektiver og dekker forskjellige slankebehov, kan de være markant forskjellige. Dette er hva vi så på for å evaluere dem:
Måltidsplan
Mange bøker om eliminering av diett er basert på en måltidsplan, enten levert av selve boka eller fra en ekstern kilde. Disse bøkene har en tendens til å ha en bestemt varighet hvor leseren skal utføre en plan for å eliminere matvarer og muligens introdusere dem på nytt. Disse kokebøkene har en tendens til å ha en fast måltidsplan eller sett med måltidsplaner som vil informere oppskriftene leseren bør lage hver dag.
Flere bøker om eliminering av diett har imidlertid ganske enkelt mange ingredienser som utelukker visse matvaregrupper. Vanligvis vil disse oppskriftene også bli merket slik, oppskrifter som er glutenfrie, meierifrie eller lavkarbohydrat vil vanligvis lett identifiseres for brukere som prøver å eliminere de bestemte matvarene.
Innhold
Denne kokebokstilen, som fokuserer på en bestemt type diett, kan realiseres på to forskjellige måter. Noen av de mer populære kokebøkene har et vell av informasjon om fordelene, utfordringene og metodene ved elimineringskostholdet. Selv om denne informasjonen kan være veldig verdt for de som er nysgjerrige på å lære detaljene i en eliminasjonsdiett, kan den ende opp med å bli lett når det gjelder antall oppskrifter den inneholder.
Noen forfattere velger å ta med hundrevis av oppskrifter og gå litt nærmere inn på teorien. Disse forfatterne antar antagelig at leseren allerede er kjent med eliminering diett teorien eller kanskje har mye erfaring på kjøkkenet. Disse kokebøkene pleier heller ikke å være basert på et bestemt antall dager for en plan som skal fullføres, heller som en ressurs for folk som håper å eliminere visse matvarer på ubestemt tid.
Koste
Eliminering diett kokebøker, uansett grunn, kan være noen av de dyrere kokebøkene man finner. Kanskje på grunn av komplikasjonene i disse måltidsplanene eller variasjonen i oppskrifter, har disse bøkene en tendens til å koste over $ 20 stykket. I tillegg er mange bare tilgjengelige i innbundet.
For de som bare er nysgjerrige på kostholdet eller vil ha noen oppskrifter for å supplere sin kulinariske pose med triks, kan de rimeligere bøkene være de beste alternativene. Men for de som virkelig håper å eliminere visse matvarer for å oppnå treningsmål eller for å forbedre et helseområde, kan det være lurt å velge den beste boken for disse behovene uavhengig av pris.
Tips
Ikke sikker på hvilken eliminering diett kokebok som passer for deg? Vi har samlet noen tips for de som har vanskelig for å bestemme seg:
Har du snakket med helsepersonell?
Elimineringsdietten, når den gjøres riktig, kan belyse en bedre forståelse av noens kostbehov. Å gjøre det drastisk kan imidlertid få negative konsekvenser.
Når du velger å ta del i et eliminasjonsdiett, anbefales det sterkt å besøke helsepersonell. De bør være i stand til å gi informasjon og innsikt om hvorvidt eliminering av visse matvarer, og i hvilket tempo, vil være riktig for deg.
Koker du allerede mye?
Mange ganger bytter de ikke livsstil eller endrer diett, ikke bare til et annet sett med mat, men endrer også måten de spiser på. De som har en tendens til å spise ute eller bestille, kan finne byttet til både å spise et mer restriktivt kosthold og lage litt utfordring.
Leserne bør velge en plan som passer deres behov. Hvis matlaging ikke er noe som kommer lett for dem, bør de velge en bok som er mer for nybegynnere, for eksempel en som har tilnærmelige oppskrifter og inneholder ingredienser som er lett å få tak i.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.