Beste Matcha-pulver

Før du ble en stift av trendy kafémenyer, var matcha te en veldig populær drink i Japan i århundrer. Matcha er et fint grønt pulver som er avledet av samme type plante som grønn te ofte høstes fra. I ferd med å dyrke matcha dyrkes bladene imidlertid i skyggen, og endrer klorofyllproduksjonen og aminosyreinnholdet, noe som resulterer i en mørkere fargetone av grønt.

Mens grønn te er gjennomsyret av kokende vann, er matcha et pulver av malte blader, noe som betyr at mer av næringsstoffene fra den opprinnelige planten overføres til den resulterende drikken. Matcha kan tilberedes på flere måter, fra forenklet te med varmt vann til forseggjorte lattes med din foretrukne melk- og lattekunst. Det brukes ofte til baking, eller som ingrediens i smoothies. Siden matcha har vokst i popularitet de siste årene, har det vært en mengde produsenter som traver ut sine egne versjoner av matcha. Vi prøvde noe av det beste matcha-pulveret på markedet, smakte-testet dem og ga våre valg.

Redaktørens valg:

Encha seremoniell karakter Matcha

Fordeler:

• Encha Ceremonial Grade Matcha blandes godt sammen og etterlater ikke massevis av rester i bunnen av koppen. Når varmt vann tilsettes, gir denne matchaen også en herlig skumhet. 
• Smaksvis er dette et godt alternativ, da den naturlige essensen av matcha kommer gjennom uten å være overveldende på noen måte. 
• Cup forberedt matcha har en vakker, rik grønn farge.
• Laget med organiske matcha teblader dyrket i Uji-fjellene i Kyoto, Japan. 
• Hver porsjon inneholder ca. 60 mg koffein.

Ulemper:

• Fra et kostnadssynspunkt er dette litt dyrt i forhold til noen av de andre matchene på markedet. 

Encha Ceremonial Grade Matcha

Encha Ceremonial Grade Matcha

Å få toppkarakter for smak og tekstur er Enchas Ceremonial Grade Matcha. Denne rike grønne teen gir en naturlig og frisk smak og en fin sum av energi.

Handle Amazon

Konkurranse:

Matcha Velvære Organisk Matcha

Fordeler:

• Matcha Wellness Organic Matcha blander seg veldig lett, noe som resulterer i en herlig skummende blanding. 
• Smaksvis har dette en veldig naturlig essens. Det er rikt og særegent uten å være cloyy eller overveldende. 
• Siden dette er konkurransedyktig priset, kan det være et godt alternativ for folk som aldri har hatt matcha, men som er interessert i å prøve det.
• Selskapet produserer tre karakterer av matcha: seremoniell, håndverker og kulinarisk. Vi prøvde det kulinariske, og selv om det teknisk sett er det laveste av de tre, fikk det absolutt jobben gjort. Kanskje det er mer fortellende om palettene våre enn denne matchaen? Kanskje…

Ulemper:

• Denne matchaen er litt mer duftende enn noen av de andre. Mens noen kanskje liker essensen det gir av, syntes denne anmelderen det var litt gressete.

Matcha Velvære Organisk Matcha

Matcha Velvære Organisk Matcha

Leter du etter en naturlig smaksmatcha som ikke vil bryte banken? Vurder dette tilbudet fra Matcha Wellness. Denne friske smaksmatchaen vokser i Uji-regionen i Kyoto i Japan, og har en rik grønn farge og duftende, jordaktig lukt.

Handle Amazon

Best for matlaging:

Jade Leaf Organisk Japansk Matcha

Fordeler:

• Jade Leaf bruker organisk matcha dyrket på små familieeide gårder i Uji, Japan.
• Hvert parti med Jade Leafs te er tredjepart testet for renhet og sikkerhet for å sikre at det ikke er tungmetaller eller stråling tilstede.
• Matretter av kulinarisk kvalitet kan være et kjempefint alternativ hvis du er interessert i å utnytte smak og ernæringsmessige fordeler av matcha i en rekke oppskrifter. 
• Veldig konkurransedyktig priset. 

Ulemper:

• Som en frittstående te overlot Jade Leafs matcha litt å være ønsket. Den grønne fargen var litt mer kjedelig enn noen av konkurrentene, og det var ingen skumfaktor. 
• Smaksmessig kom denne teen litt mer bitter ut enn noen av konkurrentene. 

Jade Leaf Organisk Japansk Matcha

Jade Leaf Organisk Japansk Matcha

Jade Leafs Organic Japanese Matcha er hentet direkte fra økologiske gårder i Uji, Japan. Denne kulinariske matchaen kan være et godt valg for alle som ønsker å bruke matcha i en rekke oppskrifter. 

Handle Amazon

Ta i betraktning:

Matchaccino Starter Matcha

Fordeler:

• Matchaccino tjener toppkarakterer for rimelig pris, siden Starter Matcha er et av de mest konkurransedyktige matcha-pulverene på markedet. 
• USDA Organisk og ikke-GMO. 
• Company tilbyr flere oppskrifter for å bruke matcha som både en drink og i matvarer. 

Ulemper:

• Som en te i seg selv var denne matcha ikke veldig velsmakende. Den hadde en veldig kjedelig grønn farge og liten eller ingen skum. 
• Svært lite lukt og ikke mye av en merkbar smak. 

Matchaccino Starter Matcha

Matchaccino Starter Matcha

Matchaccino kilder sine matcha-blader fra Kina for å lage et USDA Organic-sertifisert pulver. Deres kulinariske start-matcha kan være et solid alternativ for de som bare kommer inn i matcha-spillet.

Handle Amazon

Metodikk

Det er mange produsenter som utnytter den nåværende matcha-trenden. Når vi testet matcha-pulver, fulgte vi en enkel prosedyre, helte litt varmt vann over pulveret, blandet det kraftig og tilførte mer varmt vann for å lage en kopp te. Uansett hvordan du har tenkt å bruke matcha på kjøkkenet, er det noen viktige funksjoner å vurdere.

Karakter av Matcha

De to typiske karakterene av matcha er seremoniell og kulinarisk. Seremoniell matcha er vanligvis laget av ingredienser av høyere kvalitet, og er primært ment for drikking. Kulinarisk matcha er generelt litt billigere, og selv om den kan brukes i te, er smaken generelt ikke like rik. Som et resultat vil noen vende seg til kulinariske matcha når de har tenkt å bake med smakene til denne grønne planten.

Japanese Vs. kinesisk

Matcha produseres i både Japan og Kina. Generelt sett har de japanske versjonene en tendens til å være litt dyrere, og de har også en tendens til å være litt mer direkte om nøyaktig hvordan og hvor tebladene deres dyrkes.

Baking

Matcha er et veldig allsidig pulver og kan brukes i en rekke oppskrifter for å få frem smaken. Hvis te ikke er din greie, men du fortsatt er ivrig etter å prøve matcha, er det flere måter den kan inntas.

Ekstra verktøy

For å tilberede matcha slik den er ment, må du sannsynligvis få en unik visp og bolle. Selv om det fremdeles er mulig å glede seg over matcha uten disse redskapene, kan det være lurt å investere i ekstra maskinvare.

Koste

Generelt er seremoniell karakter matcha litt dyrere enn kulinarisk karakter matcha. For å finne ut hva slags penger du får, deler du den totale kostnaden med antall gram.

Vanlige spørsmål

Hva er den beste karakteren av matcha te??

For å drikke er den beste karakteren av matcha te vanligvis seremoniell. De med uraffinert matcha-paletter kan gjøre det bra med en kulinarisk karakter.

Er matcha bedre enn grønn te?

Matcha er forskjellig fra grønn te. Fordi hele bladet er malt opp og brukes når du lager matchapulver, inneholder det generelt mer koffein og andre næringsstoffer enn grønn te, som vanligvis er gjennomsyret av varmt vann. 

Gjør matcha deg til å kutte?

Vel, matcha inneholder koffein. Koffein regnes som et vanndrivende middel, noe som betyr at det får kroppen til å skille ut mer flytende. Vi lar være med det. 

BarBend-tips

• Matcha er en unik drink som kan gi en fin alternativ energikilde for noen drikkere. Vær oppmerksom på hvordan kroppen din reagerer etter å ha drukket den, og juster dosene dine deretter.
• Hvis det er mulig, kan det være lurt å prøve en prøve kopp matcha fra en lokal kafé før du forplikter deg til en hel forsyning av deg selv.

Matcha pulver er en unik drikke og ingrediens rik på antioksidanter. Den unike mørkegrønne fargen gir attraktive Instagram-innlegg og kan gi deg en fin, myk energi!