Beste ernæringsbok

3745
Joseph Hudson

Kokebøker kan være en overbevisende måte å motivere seg til sunnere vaner og en mer næringsrik livsstil. Uansett om leseren er en nybegynner eller har god matlagingsopplevelse, gir kokebøker friske perspektiver, nye innovasjoner og nyttige data som kan motivere og informere om et nytt budskap om matlaging. Kokebøker er også gode for å oppdage en rutine eller legge til variasjon i et kosthold som har mistet sin glans.

Å velge riktig kokebok kan derfor være en forvirrende oppgave. Det trenger bare kunden å bestemme hvilken diett de skal gjennomføre eller fortsette, men vil også måtte vurdere de forskjellige stilene, perspektivene, metodene og kompleksiteten i oppskriftene. Siden kokebøker kan tilby så mye i veien for ikke bare å gi oppskrifter, men også gi leserne introduksjoner til visse dietter, er det viktig å vite hva man går inn i. Her er våre tanker om noen av de ledende ernæringsbøkene:

Redaktørens valg

Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor

Fordeler:

  • Komfortretter. Det som får denne boka til å skille seg ut er det samme som gjør navnebrorbloggen, Skinnytaste, så populær. Forfatterne finner geniale metoder for å replikere komfortmat med en brøkdel av kaloriene. Kremete, ostete og sprø favoritter blir oppfunnet på nye måter gjennom hele teksten.
  • Fotografier. De fleste oppskriftene som finnes i denne boka, vil ha et tilhørende fotografi. Enkelt sagt er fotograferingen ganske godt utført og gjør disse herlige favorittene enda mer fristende.
  • Næringsinnhold. Denne teksten inneholder ikke bare informasjon om ernæring om hver oppskrift, men det er også referanser til spesifikke slankeprogrammer, nemlig Weight Watchers.

Ulemper:

  • Kopiering fra bloggen. Selv om det er noen unike oppskrifter i denne kokeboken, kan du finne mange på forfatterens blogg. De som regelmessig sjekker ut dette nettstedet, kan skuffet over å finne mye av samme pris.
  • For mange gryter og panner. Forfatterne pleier å foreslå å lage mange ting i separate gryter og panner, når noen av varene kan tilberedes sammen samtidig. Dette fører bare til flere retter som må rengjøres.
Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor
Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor

Denne kokeboken av Gina Homolka og Heather Jones, basert på en blogg med samme navn, inneholder retter som mange slankere kanskje er nostalgiske etter å ha tenkt at de må gi dem opp for å være sunne. Forfatteren bruker interessante matlagingsteknikker og kreative ingredienser for å gjenskape komfortmat på en sunnere måte.

Handle Amazon

Contender

Thug Kitchen: The Official Cookbook: Eat Like You Give a F * ck

Fordeler:

  • Tone. Denne boka er skrevet med en morsom, dagligdags ordlyd som er ment å gjøre det å spise sunt - og lage mat for seg selv - virke mindre belastende og oppgaveorientert. Bortsett fra å bruke en uformell folkespråk hele tiden, bruker oppskriftene vanlig språk og klare. 
  • Grunnleggende instruksjoner. Den tidligere delen av teksten inneholder seksjoner som gir retningslinjer for hvordan du kan lage grunnleggende ingredienser, for eksempel forskjellige typer korn. Dette vil ikke bare hjelpe leseren gjennom hele teksten, men er god informasjon å vite generelt.
  • Formatering. Redaksjonen brukte tydeligvis mye tid på å gjøre denne boka morsom å lese og lett å følge. Bortsett fra vakre fotografier og interessant grafikk (blåbærsprut på siden med en blåbæroppskrift), er det sidelengdeinnsatser som har "visste du" -kunnskap som kan utløse nysgjerrigheten til leseren.

Ulemper:

  • Kan være over toppen. Denne kokeboken passer kanskje ikke for alle publikum. Med banneord spredt overalt, er ikke denne boka nødvendigvis familievennlig.
  • Oppskrifter stablet. Flere av oppskriftene i denne boken ber ikke bare leseren om å lage oppskriften for hånden, men å inkludere andre oppskrifter fra andre steder i boka. Dette kan ende opp med å ta mye tid.
Thug Kitchen: The Official Cookbook: Eat Like You Give a F * ck
Thug Kitchen: The Official Cookbook: Eat Like You Give a F * ck

Basert på et nettsted med samme navn, nærmer denne kokeboken vegetarisk å spise en holdning. Med et ønske om å få grønnsaker til å virke ikke bare lett tilgjengelig, men deilig, gjenskaper denne kokeboken komfortmat bare ved bruk av grønnsaker.

Handle Amazon

Beste kjøp

The Shredded Chef: 125 oppskrifter for å bygge muskler, bli mager og holde seg sunn

Fordeler: 

  • Måltidsplanlegging. Denne teksten gjør en fantastisk jobb med å gi leserne en formel for måltidsplanlegging. Mange andre kokebøker vil gi en 2 eller 3 ukers måltidsplan med oppskrifter, men vil ikke gi leseren kunnskapen om å lage sine egne måltidsplaner.
  • Mange kostholdsråd. Forfatteren har tatt med masse informasjon som er ment å hjelpe leserne å tilpasse et nytt sunt kosthold til deres livsstil og mål. Ønsket er å finne en måte å spise på som kan skape forhold for en levetid på overholdelse.
  • Innbundet og innbundet begge rimelige. Denne boken har mye nyttig informasjon snakket rett fra noen som fulgte rådene selv. For en liten sum kan kundene få denne teksten i innbundet eller innbundet.

Ulemper: 

  • Bilder er ikke alltid nøyaktige. Noen av bildene som følger med oppskriftene har elementer som ikke er etterlyst eller til og med nevnt i teksten. Det endelige resultatet hjemme vil ofte se ganske annerledes ut enn bildeeksemplet i boka.
  • Detaljer mangler i oppskrifter. Denne boka har mange gode oppskrifter, men noen har redigeringsfeil som kan være ødeleggende for den retten. Elementer som mangler i ingredienslisten, er plutselig nødvendig for å blande inn på et bestemt tidspunkt mens en tallerken koker, for eksempel.
The Shredded Chef: 125 oppskrifter for å bygge muskler, bli mager og holde seg sunn
The Shredded Chef: 125 oppskrifter for å bygge muskler, bli magre og holde deg sunn

Denne kokeboken av Michael Matthews er rettet mot de som kanskje har lagt ned arbeidet i vektrommet, men ikke sett gevinstene de har ønsket seg, eller til og med de som ønsker å lære å lage mat for seg selv etter et liv med det meste å spise ute. Denne boka har enkle oppskrifter med gode råd om planlegging av måltider.

Handle Amazon

Best for mindre oppskrifter

Sunn kokebok for to: 175 enkle, deilige oppskrifter for å nyte matlaging for to

Fordeler:

  • Helg og natt. Denne boken deler seg mellom seksjoner for matlaging i natt og seksjoner for matlaging i helgene. Selv om hjemmekokker åpenbart kan lage mat når de vil, gir dette veiledning om hvor lang tid det tar å ta oppskriftene og hvor rike og mettende de kan være. 
  • Koble sammen med .. . Et flott aspekt ved denne kokeboken er at det er hele kapitler om forskjellige retter som passer godt sammen med hovedretter. Snacks, desserter og sider er foreslått som kan få et hjemmelaget måltid til å virke mer komplett.
  • Ukentlig måltidsplanlegging. Denne boken gir ikke bare eksplisitte instruksjoner om hvordan du planlegger et ukentlig måltid ved hjelp av oppskriftene, det gir også generell visdom om måltidsplanlegging som kan være avgjørende for å spare penger og tid.

Ulemper: 

  • Innviklede ingredienser. Denne kokeboken antyder noen smakfulle oppskrifter; Imidlertid kan det hende at noen av ingrediensene ikke er vanlige. Lesere må kanskje kjøre langt for å komme forbi dem eller komme med alternativer.
  • Trenger flere bilder. En vanlig klage når du handler for en kokebok, fotografier mangler også i denne teksten. Det gjør at oppskriftene ser mindre inspirerende ut og gjør det vanskeligere å se om et hjemmelaget måltid ble gjort riktig.
Sunn kokebok for to: 175 enkle, deilige oppskrifter for å nyte matlaging for to
Sunn kokebok for to: 175 Enkle, deilige oppskrifter for å nyte matlaging for to

Denne kokeboken av Michelle Anderson er designet for folk som lager mat for seg selv eller bare for to personer, noe som er en lettelse for de som er vant til å lage en stor batch og har for mange rester. Teksten bestreber seg på å gjøre matlaging tilgjengelig og lett å tilpasse til alle typer tidsplaner.

Handle Amazon

Raskeste måltider

The Laura Lea Balanced Cookbook: 120+ Everyday Recipes for the Healthy Home Cook

Fordeler:

  • 30 minutter eller mindre. Denne kokeboken har designet oppskriftene slik at de kan fullføres på omtrent 30 minutter eller mindre. Oppskriftene skal være tilnærmelige og ikke skremmende for uerfarne eller usikre kokker.
  • Kategorisk indeks. Forfatteren har ikke bare tatt med en alfabetisk indeks over matvarene som er sett gjennom hele boka, men har laget en kategorisk indeks. Dette lar leserne finne forskjellige oppskrifter i kategorier som vegetarisk, meierifri og paleo-vennlig.
  • Spesiell anledning seksjon. På slutten av denne boka er det et avsnitt som inneholder forskjellige oppskrifter som kan brukes til forskjellige spesielle anledninger. Vegetariske piknik, bursdagsfester og høytidsmåltider er noen gode eksempler.

Ulemper:

  • Bare i innbundet. De som håper å få denne teksten i paperback eller Kindle, blir skuffet. denne boka er bare tilgjengelig i innbundet.
  • Koste. Gitt, kunder vil få en innbundet bok, men dette er ikke en av de rimeligste kokebøkene. For noen lesere kan det være verdt prisen.
The Laura Lea Balanced Cookbook: 120+ Everyday Recipes for the Healthy Home Cook
The Laura Lea Balanced Cookbook: 120+ Everyday Recipes for the Healthy Home Cook

Laura Lea Goldberg, skaperen av bloggen LLBalanced, har skrevet denne kokeboken som en inngangsport for folk å prøve sunn mat hjemme. Med god innsikt og organisering er oppskriftene i denne boken ment for nybegynnere og erfarne kokker å nyte i en rekke forskjellige omgivelser.

Handle Amazon

Hvordan vi valgte

Kokebøker kan gi en ny start for de som håper å gå i gang med en ny sunn livsrutine. Kokebøker kan også være et flott verktøy for erfarne kokker som håper å bøye kulinariske muskler med noen nye triks. Med de stilistiske og filosofiske forskjellene mellom visse tekster som er så sterke, er det visse aspekter som kundene bør se på for å forstå hvordan den ene teksten kan være mer fordelaktig enn den andre. Vi så på noen få nøkkelkategorier; les nedenfor for å se vår metodikk.

Kjennskap til mat

Noen ganger leter kokker etter nye retter for å tilføre variasjon i et kostholdsprogram som blir monotont, mens noen lesere av kokebøker kanskje bare vil lage noen av favorittene sine når de prøver en ny sunn livsstil. Heldigvis er det kokebøker som tilfredsstiller begge behov.

Tekster som inneholder klassiske ingredienser, har en tendens til å fokusere på sunne retter som enten faller inn under en viss filosofi om å spise eller fra en bestemt region. Disse kokebøkene vil ofte utelate komfortmat, da disse rettene ikke nødvendigvis kvalifiserer i henhold til spesifikasjonene for det gitte kostholdet. De som håper å fortsette å spise favorittretter, om enn med en sunn vri, bør se etter kokebøker som bruker nye teknikker eller uventede ingredienser for å gjenskape smak og tekstur som leserne prøver å beholde i kostholdet.

tilgjengelighet

Mens man kan anta at de fleste kokebøker har en regimentert stil og format, er det ganske enkelt ikke sant. Kokebøker varierer i valg av skrift, trykkfarge, organisering og bruk av fotografier. Noen tekster, antagelig for å spare kostnader, vil bruke en liten utskrift og til og med velge farger som ikke er like robuste som vanlig svart. Denne teksten kan være vanskelig å lese, noe som kan føre til problemer når du prøver å raskt referere til et trinn i en oppskrift eller en mengde av visse ingredienser som må legges til på en tidssensitiv måte.

Det samme gjelder fotografier. Kokebøker med fotografier som følger med alle eller de fleste oppvask koster mer penger. Selv om denne luksusen kan være nyttig for de som håper å sammenligne de ferdige rettene sine med et eksempel fra forfatteren, vil noen kokker finne bilder unødvendige og vil heller velge en rimeligere kokebok.

Bakgrunnsinformasjon

Et vanlig trekk ved kokebøker er et kapittel eller flere kapitler dedikert til metodikk, hovedprinsipper og nyttige tips og forslag, alt knyttet til et bestemt kosthold eller livsstil. Disse kapitlene kan være utrolig nyttige og motiverende for de som begynner på livsstilsendring.

Ikke alle kokebøker bruker så mye tid eller forskning på disse spørsmålene. For de som håper på en mengde oppskrifter å legge til i arsenalet deres, kan de bare hoppe over disse kapitlene. Avhengig av hvor mange endringer en ny livsstil vil utløse, er det godt å vite og erkjenne hvor mye støttende kontekst og overbevisning som er flettet inn i en gitt forfattertekst.

Tips

Ikke sikker på hvilken ernæringsbok som passer best for deg? Her er noen retningslinjer for å ta en informert beslutning:

  • Prøver du en ny livsstil?
    • Kokebøker kan være en flott følgesvenn for alle som begynner på en livsstilsendring. Det kan ikke bare gi oppskrifter som kan motivere til en videreføring av det som kan være en utfordrende forandring, men kan også gi bakgrunnsinformasjon som kan bidra til å tvinge dedikasjon til en ny livsstil.
    • Kokebøker med mer komplekse oppskrifter eller lite i veien for teori og perspektiv kan være perfekte for de som håper å bare legge til nye oppskrifter i deres eksisterende verktøykasse. De som allerede følger en bestemt livsstil, kan bare kjede seg av oppskriftene de har blitt vant til å lage mat og kan hoppe over kapitlene som er fokusert på proselytisering.
  • Hvor mye lager du mat?
    • De som allerede lager mat, vil nok allerede forstå tidsforpliktelsen som er nødvendig for å lage velsmakende og sunn mat. Å telle opp alle de medvirkende faktorene, fra shopping til planlegging og prepping, det er mye som går med til matlaging, og ikke alle er forberedt på nivået på engasjement det kan ta.
    • Det er tekster som er laget for nybegynnere for å lette dem til ikke bare et nytt kosthold, men også en livsstil for å lage mat for seg selv og sine familier. Noen bøker henvender seg til de som har en så travel livsstil at de lager matplaner som kan gi næring i opptil to uker om gangen.

Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.