Trykk matlaging er en kulinarisk metode som får fart etter hvert som selskapene lager billigere og mer brukervennlige enheter. Trykkmatlaging kan hjelpe folk å følge nye kostholdsstil, samt gjøre matlaging raskere og enklere for noen brukere. Ved å bruke trykk mens du varmer opp matvarene, trengs det mindre vann for å tilberede visse retter. Mange velger trykkkokere for å hjelpe dem å bli vant til å lage mat hjemme og for å hjelpe med å forkynne nye livsstilsbeslutninger.
Komfort og enkelhet trykkkokere gir ofte hjemmekokker med et nytt dilemma: finne ut hvordan du kan bruke dette nye verktøyet. Det er mange kokebøker med forskjellige skråstillinger som tilbyr et bredt spekter av oppskrifter av varierende kompleksitet og fokus. Vi har sett på noen av de mer populære tekstene for å se hvordan de sammenlignes. Dette er hva vi fant:
Redaktørens valg
Instant Pot Electric Presser Cooker Cookbook: Enkle oppskrifter for raske og sunne måltider
Fordeler:
En rekke dietter. Denne kokeboken fra Laurel Randolph har over 100 oppskrifter, hvorav mange faller i forskjellige livsstilskategorier. Det er vegetariske, veganske, paleo og glutenfrie oppskrifter inkludert for å mette et bredt utvalg av diettbehov.
Koketider merket. En ting som gjør denne boka spesielt nyttig, er den tydelige merkingen av hvilke oppskrifter som vil lage mat raskt, slik at leserne kan bla gjennom og finne en rask oppskrift i en klype.
Barnevennlig. Denne oppskriftsboken viser oppskrifter som er spesielt designet for å være velsmakende for barn, som kan være mer kresne spisere enn voksne. Flott for familier som prøver å imøtekomme en rekke aldre og smak.
Ulemper:
Ikke for nybegynnere. Randolphs bok forutsetter en grunnleggende kulinarisk opplevelse og går ikke eksplisitt gjennom hvert trinn som noen andre kokebøker gjør. Hvis du noen gang kommer over et trinn i en oppskrift som virker forvirrende, anbefales det å søke hjelp online.
Svært få bilder. Selv om det hadde vært nyttig å måle en ferdig parabolen med et eksempel fra boka, er det egentlig ikke noen bilder som støtter teksten i hver oppskrift.
Instant Pot Electric Presser Cooker Cookbook: Enkle oppskrifter for raske og sunne måltider Instant Pot Electric Presser Cooker Cookbook: Enkle oppskrifter for raske og sunne måltider
Instant Pot Electric Pressure Cooker Cookbook av Laurel Randolph er en grei samling oppskrifter som dekker et bredt spekter av dietter og smaker. Den har enkle referanseetiketter for timing og kan vanligvis kjøpes til en rimelig pris.
Handle Amazon
Contender
Instant Pot Pressure Cooker Cookbook: 500 Everyday Recipes for Beginners & Advanced Users
Fordeler:
Reserver eksotiske ingredienser. En fin ting med denne kokeboken er at de fleste ingrediensene vil være ting som enten allerede er i mange folks pantry eller som er vanlige gjenstander som finnes på en handleliste. Andre kokebøker kan ha viktige ingredienser for oppskrifter som er uvanlige og kanskje til og med ukjente for hjemmekaker.
Spiralbundet alternativ. For alle som har prøvd å lage en oppskrift med hendene dekket av deig eller annet klebrig stoff, kan det være vanskelig å bla gjennom eller til og med holde åpne sider mens du er i ferd med å lage en oppskrift. Denne boken kommer i et spiralbundet format, som gjør det lettere å få tilgang til og undersøke sider enn vanlig paperback.
Innholdsfortegnelse. En fordel med denne kokeboken er at innholdsfortegnelsen, som ligger foran i boka, organiserer retter etter hovedingrediensen, enten det er korn, storfekjøtt osv. Dette er nyttig når du prøver å finne en oppskrift som passer til maten som allerede er på kjøkkenet, eller for å tilfredsstille et bestemt ønske eller diettbehov.
Ulemper:
Skrivefeil. Selv om dette er en kokebok og ikke en fortelling, er det skrivefeil som kan distrahere fra matopplevelsen. Skader ikke sluttproduktet, men merkes likevel.
Mangler næringsinformasjon. Denne kokeboken inneholder ikke næringsinformasjon slik andre kokebøker har gitt. Brukerne må bedømme etter innholdet i hver oppskrift og deres egen erfaring og diettbehov for å bestemme innholdet i hver oppskrift.
Instant Pot Pressure Cooker Cookbook: 500 Everyday Recipes for Beginners & Advanced Users Instant Pot Pressure Cooker Cookbook: 500 Everyday Recipes for Beginners & Advanced Users
Instant Pot Pressure Cooker Cookbook av Jennifer Smith har rundt 500 forskjellige oppskrifter fra hele verden som kan tilberedes i en trykkoker eller Instant Pot. Oppskriftene inneholder ingredienser som er enkle å få tak i eller allerede er i hjemmet, og er organisert praktisk av hovedingrediensen.
Handle Amazon
Beste kjøp
Instant Pot Cookbook: 550+ deilige, raske, enkle oppskrifter for nybegynnere og avanserte brukere
Fordeler:
Aksjer og sauser. Instant Pot Cookbook gir ikke bare hovedretter, forretter og snacks, men har også oppskrifter på aksjer og sauser som kan brukes på en rekke måter. Det store mangfoldet i typer oppskrifter gir brukerne mange ressurser til å lage sine egne måltider og kombinasjoner av retter.
Flott introduksjon. Denne kokeboken dykker ikke bare i oppskrifter utenom flaggermusen. Det er en metodisk tilnærming til å forklare det grunnleggende om trykkkoking, og gir en seksjon for ofte stilte spørsmål, hva du skal gjøre når du lager mat i forskjellige høyder, og hvilket tilbehør som er gode tillegg til et kjøkken, blant andre tips.
Rimelig. Mens mange bøker kan koste en ganske krone, spesielt når du kjøper en papirutgave, kan denne kokeboken kjøpes for mindre enn kostnaden for de fleste måltider selv.
Ulemper:
Oppskrifter kan være komplekse. Mens noen brukere kan glede seg over å ha et utvalg av fyldige retter å lage mat, kan noen lete etter raske oppskrifter. Oppvaskets kompleksitet forråder noen ganger hvor raskt folk bruker trykkkokere til.
Ingen alfabetisk indeks. Selv om det er en innholdsfortegnelse foran på boken, er det ingen alfabetisk indeks for å finne spesifikke ingredienser eller typer oppskrifter. De som leter etter noe spesifikt, må tråle gjennom innholdsfortegnelsen eller fra side til side.
Instant Pot Cookbook: 550+ deilige, raske, enkle oppskrifter for nybegynnere og avanserte brukere Instant Pot Cookbook: 550+ deilige, raske, enkle oppskrifter for nybegynnere og avanserte brukere
Instant Pot Cookbook fra Paul Jeppesen gir over 550 oppskrifter som dekker retter for alle deler av dagen og alle deler av et individuelt måltid. Desserter, frokost, forretter, snacks, supper, aksjer, sauser og tilbehør er dekket grundig.
Handle Amazon
Beste ketogen trykkovnebok
500 Keto Instant Pot Recipes Cookbook: The Easy Electric Pressure Cooker Ketogenic Diet Cookbook for å tilbakestille kroppen din og leve et sunt liv
Fordeler:
Ketogen forklaring. Dette er en flott bok, ikke bare for nybegynnere til trykkkokeren, men også de som er interessert i en ketogen livsstil. Denne boka gir informasjon og forklaringer på vanlig språk om hva ketogen betyr og hvordan man kan bruke det på deres livsstil.
Veganske alternativer. Mange oppskrifter designet for ketogene dietter har en tendens til å være fokusert på animalske produkter. Selv om denne boken gir mange av dem, har den også plantebaserte alternativer for de som er opptatt av å unngå kjøtt og andre animalske produkter.
Sakte kokkoppskrifter. Mens mange homechefs vil bruke trykkkokere til å lage raske oppskrifter, kan de også brukes til å sakte koke. Denne kokeboken har flere oppskrifter på deilige langsomt tilberedte proteiner og andre retter.
Ulemper:
Ingen innholdsfortegnelse. Mens hver seksjon har en innholdsfortegnelse (fjærfe, storfekjøtt osv.), Er det ingen mesterliste foran eller bak. Det kan gjøre det vanskelig å navigere i denne boken.
Omfattende ingredienser. Noen av ingrediensene som er oppført i forskjellige oppskrifter, finner du ofte ikke i pantry. Ingredienser som meksikansk oregano, blåmuggostpulver og Kashmiri chilipulver kan kreve spesielle shoppingturer.
500 Keto Instant Pot Recipes Cookbook: The Easy Electric Pressure Cooker Ketogenic Diet Cookbook for å tilbakestille kroppen din og leve et sunt liv 500 Keto Instant Pot Recipes Cookbook: The Easy Electric Pressure Cooker Ketogenic Diet Cookbook for å tilbakestille kroppen din og leve et sunt liv
Amy Thompsons 500 Keto Instant Pot Recipes Cookbook har massevis av oppskrifter for alle typer ketogen smak. Med en fin forklarer om den ketogene livsstilen, kan denne boken alene være en flott introduksjon til både trykkkoking og ketodietten.
Handle Amazon
Beste middelhavs diett trykkkokeren kokebok
Middelhavsdietten Instant Pot Cookbook: Forenkle matlaging og spising: Deilige, sunne, raske og enkle oppskrifter
Fordeler:
Peter Bragg, forfatter. Forfatteren, Peter Bragg, er en erfaren trener med mange erfaringer som jobber med atletiske merker og diskuterer livsstil for publikum. Hans legitimasjon legger vekt på bokens mål å spre forskjellige livsstilstips.
Middelhavs diettgrunning. Denne boka hopper ikke bare i oppskrifter; Det er omtrent 41 sider med informasjon om middelhavsdietten, fordelene og vitenskapen bak teorien. Dette er bra for å forstå hvordan du bruker denne dietten på en hverdagslig livsstil.
Bilder. En stor fordel med denne boka er at den inneholder bilder til nesten alle oppskrifter. Dette kan hjelpe homechefs med å avgjøre om de har tilberedt retten riktig ved å sammenligne med bildet.
Ulemper:
Pris. Dette er en av de dyrere trykkkokere som er tilgjengelig i paperback-form. Den økte prisen er sannsynligvis fra kostnaden for å trykke alle bildene av oppvasken.
Ikke like mange vegetariske oppskrifter eller fiskeretter. Denne boken har ikke en god balanse mellom vegetariske retter eller fiskeretter sammenlignet med andre proteiner. De som er vegetarianer, veganer eller pescetarer, må kanskje finne flere oppskrifter fra en annen kilde.
Middelhavsdietten Instant Pot Cookbook: Forenkle matlaging og spising: Deilige, sunne, raske og enkle oppskrifter Middelhavsdietten Instant Pot Cookbook: Forenkle matlaging og spising: Deilige, sunne, raske og enkle oppskrifter
Denne kokeboken fra Peter Bragg, Middelhavsdiet Instant Pot Cookbook, gir enkle oppskrifter som passer inn i de daglige rutinene til de som følger Middelhavsdiet. De som er nysgjerrige på denne dietten, kan lese om den i første del av boka, med mye informasjon fra forfatteren, som er en trener.
Handle Amazon
Hvordan vi valgte
Trykkkokere kan være et flott tillegg til ethvert kjøkken. Disse gjør det mulig å tilberede et bredt utvalg av måltider på kortere tid enn de vanligvis ville være når de tilberedes i en gryte, stekepanne eller grill. Kokebøker for trykkkokere kan spesialisere seg i disse raske oppskriftene, men kan også inneholde komplekse oppskrifter eller de som krever sakte tilberedning i trykkoker.
Fordi kokebøker ofte er inngangspunktet for prosessen og teorien om trykkkoking, er det viktig å finne en bok som samsvarer med brukerens ferdighetsbase, erfaring og smak. Her er kvalifikasjonene vi har målt for å evaluere noen av de ledende kokebøkene:
Evne til å navigere
Når du leser en kokebok som har et mangfoldig utvalg av ingredienser og oppskriftstyper, er det viktig å kunne finne akkurat det du leter etter. Med mindre leseren skal gjennom, måltid for måltid, lage mat i rekkefølge, er det veldig gunstig å ha en innholdsfortegnelse og alfabetisk eller kategorisk indeks for å kunne navigere på sidene i teksten. Dessverre har ikke alle kokebøker begge deler. Noen har ingen av dem. Dette kan gjøre prosessen med å finne en relevant oppskrift utfordrende og til og med frustrerende.
Si for eksempel at hjemmekjøleskapet har et overskudd av kylling og brokkoli; leseren av en kokebok vil være nødvendig for å kunne finne oppskrifter som inneholder enten ikke begge disse ingrediensene. Bøker som har en alfabetisk indeks gjør denne prosessen mye enklere. Bøker med en innholdsfortegnelse, spesielt hvis de deles med hovedingrediensen i oppskriften, kan tilby veien til å finne den rette oppskriften. Når man deler innholdsfortegnelser på hovedingrediensen, kan man imidlertid se bort fra andre faktorer - som tiden det tar å tilberede, enten det er gluten, eller hvilken tid på dagen oppskriften er til - på leserens fare.
Tema
Bortsett fra det felles med alle å være trykkkokebøker, kan det være fokus som forfattere bruker for å informere om deres utvalg av oppskrifter. Mens trykkkoking kan være et flott verktøy for de som håper å svinge til en ny livsstil, kan de med spesielle kostbehov oppleve at det er flere bøker som imøtekommer dem.
Den ketogene livsstilen innebærer en reduksjon av karbohydrater og fokuserer på fett og proteiner. De som er nye i denne typen livsstil kan kanskje motiveres med bruk av et nytt, praktisk utstyr, som en trykkoker. Det samme gjelder Meditteranean dietten, som fokuserer på matgrupper som vanligvis finnes rundt havet med samme navn. Kokebøker er en flott introduksjon til både et nytt verktøy (trykkkoking) og en ny livsstil, så de som håper å lære litt om enten, vil kanskje doble opp referansepunktene sine og prøve en fokusert kokebok.
Kompleksitet
Ikke alle kokebøker er skrevet med samme type hjemmekokker i tankene. Noen oppskriftsbøker er spesielt rettet mot nybegynnere, amatører og de som kanskje mangler spesifikke opplevelser eller selv tillit. Kokebøker for kokker av disse profilene har en tendens til å ha mer innledende informasjon for å hjelpe kokken gjennom teoriene og typiske forberedelser som de vil øve på med tilhørende oppskrifter.
Kokebøker som er fokusert på mer erfarne kokker vil utvilsomt ha mer kompliserte oppskrifter. En kompleks oppskrift kan innebære mer kjedelig forberedelsesarbeid, lengre koketid og mer presise instruksjoner som må utføres i en bestemt tråkkfrekvens. Type ingrediens er også en faktor; noen ganger kan enklere oppskrifter stole på vanlige matvarer som vanligvis vil være i et pantry eller butikk i nærheten, mens mer komplekse oppskrifter vil kreve ingredienser som er mindre vanlige.
Tips
Ikke sikker på hvilken trykkkokerkokebok som passer for deg? Ta en titt på tipsene nedenfor for å gjøre beslutningsprosessen litt enklere:
Prøver du en ny kulinarisk livsstil?
Hvis du prøver en ny livsstil, enten den er ketogen eller Middelhavet, kan ofte en stor motivator være et nytt utstyr (som en trykkoker). Trykkoker er en flott (og rimelig) måte å diversifisere kjøkkenet ditt uten å måtte kjøpe masse nytt utstyr.
Kokebøker kan ofte gi lisens for mer kreativitet eller til og med en helt ny sjanger av mat. Hvis du prøver å fjerne en bestemt matgruppe fra kostholdet ditt, kan kokebøker veilede veien. Trykkokere har ofte oppskrifter som kan bidra til å erstatte matvarer som må kuttes ut av en diett.
Har du erfaring med trykklaging?
Trykk matlaging er ikke så komplisert, men det er visse triks og rutiner som følger med prepping og matlaging. De som allerede er kjent med trykkkoking, kan velge en kokebok som har mer avanserte oppskrifter.
De som er nye for trykkmatlaging, vil kanskje finne en kokebok som er rettet mot nybegynnere. Disse har enklere oppskrifter og kan ha mer eksplisitte instruksjoner. Disse har også en tendens til å ha flere forklaringer på metodikken og fordelene ved trykkkoking.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.