Sunn mat Linsesuppe

Ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 1 lb tørkede brune linser (vasket og drenert)
• 1/2 kopp hakkede gulrøtter
• 1/2 kopp hakket selleri
• 1 kopp hakket løk
• 2 ts røkt paprika
• 1 ts spisskummen
• 1/4 ts cayennepepper
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 2 laurbærblad
• 14 oz kan tomater i terninger
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts svart pepper
• 4 kopper lite natrium
• grønnsaksbuljong
• 3 kopper vann

Veibeskrivelse

1. Plasser olje i bunnen av tregkokeren. Tilsett alle ingrediensene, unntatt vann og vegetabilsk buljong, og hell deretter væskene i.
2. Stek på lavt i 7-8 timer.
3. Fjern laurbærblader. Server i boller og topp med hakket persille eller en yoghurtdukke.

Vil du ha en kopi på farten?