Ketogenic Philly Cheesesteak Salatbunter
Denne riffen på cheesesteak sekker det meste av karbohydratene ved å bytte ut deigen bolle for friske, skarpe salatblader. Hvis du lager mat hjemmefra, kan du pakke den skivede biffen og skivede grønnsaker i separate beholdere i en kjøler.
Kokkens tips: Legg biffen i fryseren i ca 45 minutter før du skjærer den i skiver. Dette gjør det lettere å kutte kjøttet tynt.
Ingredienser
- 1 gul løk, tynt skiver
- 2 kopper sopp i skiver
- 1 rød paprika, tynt skiver
- 1 oransje eller gul paprika, tynt skiver
- 4 ts druefrøolje eller rapsolje
- ½ ts chilipulver
- ¼ ts salt
- ¼ ts svart pepper
- 1½ pund stripe lend, topp lend eller beinfri ribbe øye, trimmet og tynt skiver
- 1½ kopp revet provolonost
- 8 store salatblader
Veibeskrivelse
- Bygg en varm peis i en kullgrill, eller varm en gassgrill til middels høy. Plasser en stekepanne på stekepannen på grillristen for å varme opp.
- Kast i løk, sopp, paprika, 2 ts olje, chilipulver, salt og sort pepper i en stor bolle. Fordel grønnsakene ut på grillen eller grillpannen i et enkelt lag og grill til de begynner å mørkne og er møre, 6 minutter, rør av og til. Overfør grønnsaker tilbake til bollen.
- Kast biff med 2 ts olje og smak til med salt og pepper. Legg biff på grill eller grillpanne i et enkelt lag og kok, uforstyrret, til den er brunet på bunnen. Vend og varm til den er brunet på andre sider. Sett grønnsakene på grillen, tilsett ost og rør for å smelte ost.
- Del biff og grønnsaker blant salatblader.
Vil du ha en kopi på farten?
Skrive ut
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.