En helt ny studie håper å svare på noen kontroversielle spørsmål angående den evige “low carb vs. lite fett ”debatt. Faktisk er de sannsynligvis de stickiest spørsmålene: er en bedre for vekttap, fett tap eller blodtrykk, og kan du være genetisk disponert for å lykkes på en diett eller den andre?
Studien ble styrt av forskere fra Stanford University med hjelp fra US National Institutes of Health (NIH), Nutrition Science Initiative (NuSI), og et team av ernæringseksperter. Det er et spesielt bemerkelsesverdig stykke forskning fordi det er uvanlig stor og høy kvalitet for et vekttapstest. Dette var en randomisert klinisk studie som rekrutterte over 600 friske deltakere omtrent 40 år og overvåket matinntaket i løpet av et år. (Fire hundre og åttien fullførte rettssaken, noe som er en ganske standard frafall.)
Mange studier som dette er feil fordi de ofte "kontrollerer" hva en person spiser ved å bare be dem om å holde seg til en diett og sende inn en og annen matdagbok for de siste tjuefire timene. Denne studien hadde deltakerne besøkt en diettist rundt tjue ganger i løpet av studien, og de hadde tolv tilfeldige, uanmeldte "diettminner" for å holde dem i kø. Forskerne la bevisst vekt på hele matvarer og mye grønnsaker i motsetning til kaloriinntak, noe som lykkelig resulterte i at begge gruppene konsumerte omtrent samme mengde kalorier.
Begge gruppene ble bedt om å konsumere 20 gram av sin begrensede makro per dag de første par månedene, og deretter konsumere så nær det som de med rimelighet kunne klare seg for resten av rettssaken. (Ved utgangen av måned 3 konsumerte fettfattig ca 42 gram om dagen og lavkarbo ca 97 gram.)
Og det er et viktig notat her: deltakerne ble screenet for genotyper som antas å favorisere en av disse diettene. Det er fem "lav-fett" og ni "lav-karbo" genotyper som er antatt å predisponere en person til suksess på disse diettene.
[På utkikk etter måltider med høyt proteininnhold og lite fett? Sjekk ut vårt utvalg av enkle crockpot kyllingoppskrifter, komplett med kalorier og makroer.]
Bilde med tillatelse fra Undersøk.coms analyse av studien.
Det var uavgjort. Som du kan se fra grafen ovenfor, var ingen av diettene mer effektive ved vekttap, og mens BMI, kroppsfettprosent, midjeomkrets, blodtrykk og faste insulinnivåer forbedret seg over hele linjen, var ingen av diettene overlegne - enten du hadde antatt “low carb” genotype eller ikke.
Du har kanskje lagt merke til at det ikke har blitt nevnt noe om diettens effekt på trening; deltakerne ble nettopp bedt om å opprettholde sitt vanlige fysiske aktivitetsnivå i løpet av studien. Så kan vi finne noen data her for idrettsutøvere som ønsker å gå ned i vekt mens de minimerer effekten på ytelsen deres?
"Hvis vi snakker om den mest optimale løsningen, kan et diett med lavt eller lite fettinnhold være litt bedre," sier Michael Hull, ernæringsfysiolog og forsker ved den uavhengige ernæringsforskningsorganisasjonen Undersøk.com. "Ikke fordi det vil hjelpe dem med å miste fett raskere, men fordi karbohydratene kan ha en mild effekt på å bevare muskelmassen mens utøveren er i kaloribegrensning.”
At det også er noen andre fordeler som kan oppstå ved å holde karbohydratinntaket høyere under et kutt, for eksempel det faktum at høyere karbohydratinntak kan bidra til å øke drivstoff med høyere intensitet, noe som kan bidra til å opprettholde muskelmasse.
Hull fortsatte med å sitere en nylig studie som har antydet å slippe karbohydrater og øke fettinntaket, kan ha en skadelig effekt på idrettsutøvernes ytelse. Men hva med forestillingen om at fettfattig kan drepe testosteronet ditt?
“Hvis de ble egentlig lite fett, ja, det kan påvirke hormonprofiler, ”innrømmer han. "Men ellers vil et fettinntak med lavere fett ikke skade dem.”
[Slik holder en verdensrekord med styrkeløfter styrke under et kutt.]
Å kutte vekt er ikke en spesielt morsom del av toppen, men det ser ut som det er en god ide å opprettholde et anstendig karbohydratinntak for å gi økt trening. For den stillesittende genpop, ser det imidlertid ikke ut til å være noen stor forskjell mellom å ta lite karbohydrat eller lite fett, så lenge deltakerne spiser rikelig med grønnsaker, lite sukker, få raffinerte matvarer og en solid mengde protein.
Utvalgt bilde med tillatelse fra Undersøk.com.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.