No Meat Meals Green Tea Shiitake Miso Suppe
Langsom komfyren bruker mild, fuktig varme, som er den ideelle måten å trekke ut teens helbredende forbindelser og tilføre den i retten. Finn kinesisk svart eddik i asiatiske dagligvarebutikker; den har en dyp smak som balsamico.
Oppskrift utdrag fra No Meat Athlete Cookbook: Hele mat, plantebaserte oppskrifter som gir drivstoff og resten av livet, av Matt Frazier og Stepfanie Romine.
Ingredienser
- 8 kopper grønnsaksbuljong (kan også bruke kylling eller beinbuljong)
- 1/4 kopp kinesisk svart eddik eller balsamico
- 3 ss hvit miso lim
- 4 grønne teposer
- 1 lb shiitake sopp, stammet og skåret
- 2 kopper hakket grønnkål
- 2 ss asiatisk sesamolje
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 6 ss hakket fersk koriander
Veibeskrivelse
- Ha buljong, eddik og miso-pasta i langsom komfyr og visp godt. Fjern tagger fra teposer og stopp poser i buljongblanding. Tilsett sopp, grønnkål, løkløk og hvitløk; kaste med tang til grønnsaker er belagt.
- Dekk til og kok på lavt i 2 til 2 1⁄2 time, til sopp og grønnkål er møre. Kast teposer.
- Skje i boller. Drypp hver porsjon med 1 ts sesamolje og dryss hver med 1 ss koriander.
Vil du ha en kopi på farten?
Skrive ut
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.