Rå squashpesto pasta
Prøv å innlemme flere farger i kostholdet ditt i høst med oppskrifter som denne rå veganske pesto-pastaen.
Og selv om du ikke går for veganske måltider, hold måltidene makrovennlige, proteinpakkede og deilige.
Ingredienser
- 3 courgetter
- ¼ kopp pinjekjerner
- 2 kopper fersk basilikum
- 1/3 1 hvitløksfedd
- ½ kopp ruccola
- 1 ss olivenolje
- 1 kopp cherrytomater
- 1 liten revet blomkål (valgfritt)
Veibeskrivelse
- Spiraliser 2 courgetter ved hjelp av en spiralizer eller en julieskiller.
- Bland resten av ingrediensene sammen, unntatt tomater, og bland inn med spiralisert courgette. Påfyll med tomater og revet blomkål som osterstatning (valgfritt).
Vil du ha en kopi på farten?
Skrive ut
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.