Reduser fett og kalorier med denne Hummus Caesar salatdressingen
Caesar dressing er vanligvis en av de rikeste og feteste dressinger på planeten - men ikke denne. Denne enkle, fem minutters oppskriften er fullpakket med umami-smak takket være kapers. Å bytte ut majones for hummus reduserer fett og kalorier, og gjør denne påkledningen veganvennlig.
Ingredienser
- 1 ss. kapers, drenert
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts salt
- 2 ss. Dijon sennep
- ¾ kopp hummus
- 1 ss. oliven olje
- skvett av soyasaus
- klype cayennepepper (eller mer hvis du liker krydret)
- klype nellik
- 3 ss. sitronsaft
- klype fersk sort pepper
- 12 ss vann (avhengig av ønsket konsistens)
Veibeskrivelse
- På et lite skjærebrett kombinerer du kapers, hvitløk og salt. Bruk baksiden av en skje eller den flate siden av en kniv for å danne en pasta.
- I en stor bolle kombinerer du alle ingrediensene unntatt vann. Visp til kombinert. Dressingen vil være tykk. Tilsett vann til ønsket konsistens er oppnådd. Ikke bruk mer enn 2 ss. Hvis dressingen fremdeles er for tykk, tilsett i stedet litt olivenolje.
- Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Vil du ha en kopi på farten?
Skrive ut
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.