Slow Balsamic Short Ribs med sakte komfyr

Ingredienser

• 3 kg biff korte ribber
• 2 ss ekstra jomfru olivenolje
• 1 gul løk, hakket
• 1 grønn pepper, hakket
• 1 rød pepper, hakket
• 1 selleristengel, hakket
• 15 oz kan Hunts tomater i terninger: basilikum, hvitløk og oregano
• 1 boks kan tomatpuré
• 1/2 kopp balsamico
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss havsalt
• 1 ts malt pepper
• 1 ts rosmarin
• 1 ts oregano
• 1 ts basilikum
• 1 ts spisskummen

Veibeskrivelse

1. I en bolle, bland sammen kryddergniingen, og gni blandingen i hver side av de korte ribbeina.
2. I en stor panne, tilsett olje og sår på hver side av ribbeina i omtrent tre minutter.
3. Linje bunnen av tregkokeren med løk, paprika og selleri. Legg de korte ribbeina på toppen av grønnsakene.
4. I en annen bolle kombinerer du boksen med tomater i terninger, hvitløk, tomatpuré og balsamico. Hell deretter kombinasjonen over ribbeina.
5. Stek på lavt i syv timer.

Vil du ha en kopi på farten?