Biff Fajitas
Vi elsker alle biff, og proteinet vi får ut av det, men biff og grønnsaker kan bli litt kjedelig over tid. Prøv å slå på ting og test innpakningsevnen din med denne biffen fajita. Utenfor biffen får du litt tilsatte næringsstoffer fra løk, paprika og hvitløk.
Ingredienser
- 1½ ts olivenolje
- 2 mellomstore grønne (eller røde eller gule) paprika, kuttet i strimler
- 2 middels løk, skiver
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 lb rå ekstra mager oksefilet, kuttet i 2 "strimler
- 1 ts malt chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts knuste rød pepperflak
- ½ ts havsalt (eller himalaya salt)
- ½ kopp salsa
- 8 6 "mais tortillas, varm
- 4 ss redusert fett (2%) vanlig gresk yoghurt
- ¼ kopp hakket fersk koriander
- Kalkkiler
Veibeskrivelse
- Varm opp olje i stor nonstick-stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett paprika og løk; kok, rør av og til, i 5 til 6 minutter, eller til løken er gjennomsiktig og paprika er øm.
- Tilsett hvitløk; kok, rør ofte i 1 minutt.
- Tilsett biff, chilipulver, spisskummen, pepperflak og salt; kok, rør av og til, i 7 til 8 minutter, eller til kjøttet ikke lenger er rosa.
- Legg til salsa; kok, rør ofte, i 2 til 3 minutter, eller til den er oppvarmet.
- Topp hver tortilla jevnt med biffblanding, yoghurt, koriander og en klime limesaft.
Vil du ha en kopi på farten?
Skrive ut
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.