Søt Chili-lime BBQ-kylling med agurksalat

Ingredienser

• 2 kyllingbryst på 4 oz, uten bein, uten hud
• ¼ kopp limejuice, ferskpresset
• ½ ts kalkskall
• ½ ts mildt chilipulver
• ½ ts paprika
• ½ ss økologisk 100% ren honning
• dash cayennepepper
• å smake nykvernet pepper
• 1 middels engelsk agurk, skrelt og skåret i kvart
• ½ ss fersk mynte, hakket
• ½ ss fersk koriander, hakket
• 1-2 ss hvit eddik

Veibeskrivelse

1. Forvarm grillen til middels høy varme. Skyll kylling og tørk. Sette til side.
2. I en liten bolle, visp limejuice, limeskall, chilipulver, paprika, honning, cayennepepper og malt pepper.
3. Legg i en Ziploc-pose, tilsett kylling og kast godt.
4. Grill 8-10 minutter eller til kyllingen er ferdig, snu av og til.
5. I en mellomstor bolle kombinerer du agurk, mynte, koriander og eddik; kaste lett. Server som side til kylling.

Vil du ha en kopi på farten?