De beste beinbuljongene for generell helse

Mens beinbuljong nyter en viss ny popularitet blant mennesker og baby-joder, har den eksistert i tusenvis av år og har blitt fortært av sivilisasjoner over hele verden. Og med god grunn: beinbuljong tilbyr en rekke fordeler, inkludert høye nivåer av gelatin, kollagen og aminosyrer. Utover å bare smake godt, har det flere helsemessige fordeler, ifølge Harvard Medical School.

Nei. En fordel som vil glede kroppsbyggere, er at det er en god proteinkilde, med alt fra 6 til 12 gram i en kopp. Talsmenn vil si at buljongen kan gjøre mye mer enn det, inkludert å forbedre beinhelse og fordøyelse, men Harvards eksperter tilbakeviser disse påstandene.

Noen vil kanskje be deg om å drikke det for felles helse. Harvard sier: ”Selv om beinbuljong inneholder kollagen, absorberes ikke kollagen i kosten slik det blir og sendes rett i leddene. Som andre proteiner brytes kollagen ned til aminosyrer, som blir byggesteiner for kroppsvev. Det blir ikke transportert direkte til knærne, hoftene eller andre ledd.”

Men vil det styrke beinene dine? Sannsynligvis ikke. "Bare fordi en suppe er avledet fra bein, betyr ikke det at den vil bygge bein eller forhindre osteoporose," står det på Harvards nettsted. “Selv når det simret i 48 timer, slipper bein veldig lite kalsium i buljongen.”

Men å lage buljong tar tid (opptil 24 til 48 timer). Heldigvis er det mange helsekjøpte alternativer du kan henvende deg til. Caitlin VanDreason, en registrert diettist og klinisk ernæringssjef ved Harvard-tilknyttet Cambridge Health Alliance, foreslår å legge til grønnsaker enten du går den hjemmelagde eller butikk-ruten.

“Suppe gir volum til det du spiser, slik at du blir mett raskere. Det er en god måte å få et virkelig mettende måltid uten massevis av kalorier, sier VanDreason.

Vær imidlertid oppmerksom på å legge til ting som stivelse eller til og med mel for å tykke opp buljongen - det er der unødvendige og overflødige kalorier kan begynne å skade deg.

1 av 6

Hilsen Image

Vannkoker og brannbein

Denne buljongen kommer i gressmatet biff- og kyllingsmaker; begge er 100% organiske. ($ 10 for 16.2 oz; kettleandfire.com) Dens biffbuljongsmak har 30 kalorier i 1 kopp, og inneholder 6 gram protein.

2 av 6

Hilsen Image

Episk beinbuljong

Smak på de dristige og rike smaker som Beef Jalapeño Sea Salt, Turkey Cranberry Sage og Bison Apple Cider. ($ 7 for 14 oz; thrivemarket.com) Savory Chicken-smaken har 60 kalorier per beholder, og kommer med 15 gram protein. 

3 av 6

Hilsen bilde

Bonafide Provisions Bone Bouillon

Denne buljongen er laget i små satser med organiske ingredienser som blir kokt, filtrert og frosset. ($ 33.95 for 24 oz; wisechoicemarket.com) I sin Frontier Blend Bone Bouillon laget av biff, kalkun, lam og bison bein - har 50 kalorier per kopp og gir deg 9 gram protein.

4 av 6

Hilsen bilder

Bare bein

Løft kylling-, biff- og kalkunbenbuljong, med 10 gram protein per porsjon. ($ 60 for 6-pakning på 16 oz; barebonesbroth.com) 

5 av 6

Hilsen bilde

Bru Bone Broth Drikke

En blanding av 100% organisk kaldpresset buljong og røtter og grønnsaker som rødbeter, grønnsaker og gulrøtter. ($ 7 for 16 oz; kjøttkraft.com) Cayenne Zen (laget med biffbein) -smaken tilbyr 7 gram protein med 60 kalorier. 

6 av 6

Hilsen Image

Osso Good Company Bone Bouillon

Denne buljongen tilbyr buljonger med spesifikke fordeler, fra å øke immuniteten til nærende nye mødre. ($ 12 - $ 16 for 20 oz; ossogoodbones.com) For 80 kalorier får du 15 gram protein.