Grønnsaker og frukt er, eller i det minste burde være, stifter i hver styrkeidretts diett. Dette er ikke en artikkel som skal overtale deg til å spise mer råvarer; Hvis du vil at du kan besøke et hvilket som helst stort medieutløp eller bestemorens hus.
Denne artikkelen er ment å markere forskjellene mellom frossen vs. ferske grønnsaker og ernæring. Frossen har en tendens til å få dårlig omslag når det gjelder næringsstoffsammensetning, og blir ofte sett på som alternativet som kommer med redusert næringstetthet over tid, men er det nødvendigvis sant?
I en nylig YouTube-video delt av Jeff Nippard, dykker han ned i vitenskapen bak fersk vs. frosne frukter og grønnsaker og ernæring. Sjekk det ut nedenfor.
Det som muligens var mest interessant med Nippards video, var hvor mange faktorer som kan påvirke en frukt og grønnsaks næringstetthet. For eksempel har ferske råvarer massevis av faktorer som kan påvirke næringstettheten fra vekst til forbruk. Noen av disse faktorene inkluderer ting som,
På toppen av det er det enda flere variabler som kan tas inn for å påvirke næringsstoffer. For eksempel fremhevet denne 2017-studien som Nippard gjorde oppmerksom på i sin video tre forskjellige typer produkter om hvordan de ble lagret og ernæringsanalysen som fulgte med hver.
De tre aktuelle produktene var ferske, ferskfrosne (fersk, deretter frossen i fem dager), og frossen. Forskere fant at det var avvik mellom mengdene vitaminer og mineraler i både frosne og friske, noen hadde høyere sammensetninger, mens andre hadde lavere. Så ikke bare påvirker tilberedning av råvarer næringstettheten, men vitaminer og mineraler vil naturligvis også variere i hvert miljø. Så, utenfor de to, viste ferskfrossen råvare en konsekvent lavere næringstetthet.
Nippard foreslo å ikke understreke dataens forslag for tungt, da forskjellene beskrevet i forskningen var ganske minimale. Og på slutten av dagen er det viktigste å konsumere næringsrik helmat.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.