Ideen bak paleo er ganske solid. For å bli slankere og sunnere, slipp søppelmat, cola, hurtigmat og sukker. Ikke noe nytt der. Men ideen var pakket pent: spis som en huleboer fordi fysiologien din i utgangspunktet er den samme som dine paleolittiske forfedre, og kroppen din ikke takler moderne mat.
I tillegg til å kvitte seg med de åpenbare "no duh" tingene som gjør oss fete, økte de fleste paleo-spisere også proteininntaket, senket karbohydratinntaket og droppet de totale kaloriene. Og kvaliteten på maten forbedret seg absolutt siden ting som sukker og til og med hvete var utenfor ingredienslisten.
Det begrenser valgene, som selvfølgelig begrenser daglige kalorier. Samme grunn de fleste veganere går ned i vekt - det er ikke mye igjen å spise! Paleo dieters erstattet også mais og vegetabilske oljer med kokosnøttolje og andre kvalitetsvalg. Godt trekk.
Men så ble det sprøtt.
Paleo ble en slags snørret matreligion, omtrent som veganisme. De fleste paleo-promotorer rynket på bønner, ris, havregryn, poteter, hvilken som helst type meieri, inkludert god yoghurt og kefir, og en rekke sunne kosttilskudd. Alt fordi disse tingene ikke er “paleo.”
Selvfølgelig er det heller ikke et eple. Eplet som vi kjenner det, eksisterte ikke i spiselig form under Flintstones-tiden. Det tok litt jordbruksutvikling å gjøre den rød og deilig. (Å nei, jordbruk!)
For noen ble paleo bare et annet lavkarbokosthold innpakket i en ny organisk hampepakke. Saken er at lavkarbokosthold ikke gjør knebøy for å bygge muskler. Og her er problemet som kommer inn.
Jeg prøvde paleo i nesten et år. Jeg gikk ikke full paleo, og holdt treningsnæringstilskudd i blandingen, men jeg kjøpte inn noe av det. Jeg mistet litt fett først, og fikk det tilbake. Hvorfor? Fordi de vektløftede musklene mine skrek etter karbohydrater. Jeg ignorerte dem og pakket i mer paleofett og proteiner. Da led treningene mine og gevinsten stagnerte.
Kuren? Bønner, ris, poteter, havre. Du vet, de ikke-paleo tingene som aldri har gjort en eneste person feit i tjuke menneskers historie. Mange tidligere paleo-folk ser ut til å gjøre dette, og kaller det “hybrid paleo.”Men hvorfor etiketten? Det er bare sunt å spise. Det krever ikke et merke, en T-skjorte-linje eller en selvtilfreds holdning. Du spiser bare bønner, drittsekk.
Testen for enhver livsstilsbasert diettplan som lover fett tap er enkel: Sier denne spisestrategien deg å aldri spise visse helt sunne matvarer som aldri har gjort noen fett? Ja? Da er det tullete. I det minste har den krysset linjen til matreligion.
Dessuten er paleo-markedet i disse dager full av matvarer som er like søppel som godteribarer. Paleo-mel med høy kalori, honning og matbiter med daddel, osv. Åh, de er "paleo-ish", men den originale ideen har gått tapt.
Hvis min tante som var veldig overvektig, var spent på å gjøre paleo, ville jeg oppmuntre henne. Det er en fin plan for overvektige sofa-jockeyer og mennesker som ikke har noe ønske om å bygge muskler. For resten av oss, ikke så mye.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.