Tips Balanse hormonene dine med de riktige grønnsaker

Korsblomstrede grønnsaker som brokkoli, blomkål, kål, rosenkål og kålrabi er næringstette. En forbindelse som finnes i cruciferous grønnsaker, glukobrassicin, brytes ned og omdannes til Indole-3-Carbinol (I3C). I3C blir så raskt omdannet til forskjellige andre metabolitter som har potente effekter på hormonbalansen.

I3C påvirker kroppens hormonelle aktiviteter ved å påvirke både østrogenreseptoraktivitet og østrogenmetabolisme. I3C har nemlig vist seg å øke østrogen C2-hydroksylering.

Når østrogen brytes ned i kroppen, forekommer hydroksylering før utskillelse. (Dette er en kjemisk prosess der en hydroksylgruppe tilsettes en ringstruktur.) Hvorfor er dette viktig? Østrogen hydroksyleres vanligvis ved C2- eller C16-ringstrukturene, og i mindre mengder ved C4-ringstrukturen.

Østrogen kan være gunstig for en rekke mobilaktiviteter, men hvis forholdet blir for høyt (eller for lavt) kan det få alvorlige helsekonsekvenser. Når østrogener metaboliseres langs C2-banen til 2-hydroksylert østron og østradiol, mister de mye av østrogenaktiviteten. C4 og C16 hydroksylert østron og østradiol har høyere østrogen aktivitet.

En lavere risiko for kreft?

Noen studier har koblet forholdet mellom hydroksylerte østrogenmetabolitter og sannsynligheten for kreft, med de som inneholder høyere konsentrasjoner av C2-banen, er forbundet med en lavere risiko og omvendt for C16-banen.

I en studie ble urinprøver samlet inn før og etter oral administrering av I3C (6-7 mg / kg per dag), i løpet av en uke for menn og to måneder for kvinner. Resultatene viste at for begge kjønn økte I3C signifikant urinutskillelse av C-2 østrogener. Urinkonsentrasjonen av østrogenmetabolitter som østradiol, østron og østriol var lavere etter behandling.

Dette indikerte at I3C-forbruk kunne redusere konsentrasjonen av metabolitter som aktiverer østrogenreseptorer i kroppen. Når det gjelder kvinner, har flere andre studier som bruker doser, vanligvis i området 300-400 mg, også vist at oral administrering av I3C endrer østrogenmetabolittprofiler i urinen med forhøyede nivåer av 2-OH estron: estriol er til stede.

En måte du kan øke inntaket av I3C på, er å spise mer korsblomstrede grønnsaker. En halv kopp cruciferous grønnsaker kan ha hvor som helst mellom 20 og 389 mg I3C, med karse så høyt som 389 mg og kinakål har rundt 20 mg.

Referanser

1. Muti, P., Bradlow, H. L., Micheli, A., Krogh, V., Freudenheim, J. L., Schomniünemann, H. J.,... Berrino, F. (2000). Østrogenmetabolisme og risiko for brystkreft: En prospektiv studie av forholdet 2: 16α-hydroksyestrone hos kvinner før og etter menopausen. Epidemiologi, 11 (6), 635-640. doi: 10.1097 / 00001648-200011000-00004
2. Michnovicz, J. J., Adlercreutz, H., & Bradlow, H. L. (1997). Endringer i nivåer av urinøstrogenmetabolitter etter oral indol-3-karbinolbehandling hos mennesker. JNCI Journal of the National Cancer Institute, 89 (10), 718-723. doi: 10.1093 / jnci / 89.10.718
3. Økt østrogen 2-hydroksylering hos overvektige kvinner som bruker oral indol-3-karbinol.
4. Osborne, M., Yong, G., Miller, D., Halper, M., Michnovicz, J., & Bradlow, H. (1994, 1. oktober). Langsiktige svar fra kvinner på indol-3-karbinol eller diett med høyt fiberinnhold. Kreft, epidemiologi, biomarkører og forebygging, 3 (7), 591-595.
5. Mcnaughton, S. EN., & Marks, G. C. (2003). Utvikling av en sammensetningsdatabase for mat for estimering av kostinntak av glukosinolater, de biologisk aktive bestanddelene av cruciferous grønnsaker. British Journal of Nutrition, 90 (03), 687. doi: 10.1079 / bjn2003917