Da jeg først begynte å skrive for bodybuilding-magasiner tidlig på 90-tallet, var “dekanen” for bodybuildingjournalister en fyr som het Don Ross. I tillegg til å skrive for mange av dagens aviskiosker, var Ross også en pro bodybuilder, etter å ha plassert seg blant topp 5 i ti forskjellige konkurranser.
I sterk kontrast til de fleste av de andre konkurransedyktige kroppsbyggerne på dagen som samlet seg i lavsesongen, ble Ross alltid revet, så det overrasket de fleste av oss i bransjen da han døde en natt etter å ha spist en stor, saftig biffmiddag.
Jeg tenkte mye på det den gang, og prøvde å finne ut om den fete middagen hadde noe med hans død å gjøre. Det var allment kjent at fete måltider forårsaker en rask økning i triglyserider, kolesterol og frie fettsyrer, men det er ikke slik at de alle sammen kom i blodet til Don for å danne en vaskulær versjon av 130-tonns "fatberg" som ble fjernet fra Londons kloakk. systemet i 2017.
Mer sannsynlig var hans biffmåltid bare en annen etter en lang rekke fettete måltider, og det fungerte som fettstrå som knuste kamelens hjerte. Den kroniske tilstrømningen av høyt fett resulterte sannsynligvis i en betennelsesstorm som fortsatte å rase i løpet av ukene, månedene og årene, til den resulterte i hans død.
Siden da har vi sett denne typen ting skje igjen og igjen for millioner av menn som, etter å ha banket ned et måltid som ville ha flau Caligula, fikk en koronar hendelse kort tid senere, og troen vedvarer at det er mer enn sannsynligvis bare resultatet av en lang streng med dårlige måltider.
Imidlertid kom det bare ut en overraskende og alarmerende studie som antyder at kanskje et enkelt fettrikt måltid kan gjøre en mann i. Hvis det er sant, vil vi kanskje være årvåken og ta noen forholdsregler.
Forsker Tyler Benson og hans kolleger ba 10 friske menn om å drikke en milkshake laget med helmelk, pisket krem og iskrem. Hver rist hadde 80 gram fett og omtrent 1000 kalorier.
Bare fire timer senere viste laboratorietester at mennenes blodkar hadde vanskelig for å utvide seg. I tillegg viste mikroskopisk undersøkelse at de røde blodcellene deres hadde blitt “spiky” i stedet for glatte.
De "spiky" blodcellene, i stedet for å gli glatt forbi hverandre, har potensial til å kaste seg opp som biler etter at en masse har samlet seg, og de ufleksible blodkarene kan tilsynelatende forverre problemet. Videre kan disse bivirkningene også destabilisere plakk, noe som også kan føre til hjerteinfarkt.
Mens denne studien var liten og endringene som ble notert i de røde blodcellene, var midlertidige, bør det bemerkes at de samme forskerne tidligere fant at mus kontinuerlig utsatt for fettrike måltider opplevde permanente endringer i deres røde blodlegemer. Om det også skjer hos mennesker, gjenstår å undersøke.
La oss raskt få ting i perspektiv. Generelt sett er ikke fettete måltider farlige for de fleste sunne mennesker. En livsstil fylt med fete måltider (og generelt inneholder høy kalori) fremmer selvfølgelig fedme og påvirker kardiovaskulær helse negativt ved å forårsake betennelse, insulinresistens, aterosklerose og oksidativt stress generelt.
Denne studien viser likevel for første gang at et enkelt fettrikt måltid kan "indusere patologisk RBC (rød blodcelle) ombygging og oksidativt stress.”Som sådan kan det forklare hvorfor Don Ross og så mange andre har hatt hjerteinfarkt etter et fettete måltid.
Personlig freaked studien meg. Selv om jeg ikke har noen tilsynelatende kardiovaskulære risikofaktorer, holder jeg testosteronnivåene mine høye, så hematokrit (volumet av røde blodlegemer) svever normalt rundt 50, noe som er greit, men forhøyet.
Imidlertid øker denne grensehøye hematokriten muligens sjansene mine for å få hjerneslag eller hjerteinfarkt - jo flere røde blodlegemer, jo høyere er potensialet for hjerneslag eller hjerteinfarkt.
Men nå, med den ekstra bekymringen for spiky røde blodlegemer fra sporadisk fett måltid, fordobler jeg forsøket på å holde blodet "tynt" gjennom daglig bruk av aspirin, Flameout® og curcumin, som alle gjør blodet mindre sannsynlig å koagulere.
Jeg kan også sørge for å ta et eller flere av disse kosttilskuddene med sporadisk fett måltid som en forsikring, bare slik at jeg ikke faller ansiktet først i en tallerken lasagne, noe du kanskje også vil vurdere.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.