Tips Hvordan lage Trashcan Chili

Hermetisert Chili suger

Her er en liten ernæringsregel å huske på:

Når store matprodusenter tilbereder maten din, kommer de til å erstatte mange sunne ingredienser med veldig billig dritt og belaste deg mer for enkelhets skyld.

Ta chili for eksempel. Det er billig, det er raskt, det er enkelt, og det kan lages med ting som støtter dine fettreduksjonsmål og gir drivstofføkning. Likevel kjøper de fleste den i en boks. Hva er galt med det?

Hermetiserte chiliprodusenter legger ofte til sukker, mel, soya, MSG, betennelsesfremkallende oljer, hydrolysert mais og majssirup. Oh, og kjøttet er vanligvis av det mekanisk separerte sorten. Du vet, grusomme utklipp de pleide å reservere for kjæledyrmat. Så bare lag det selv.

Grunnleggende chili

De fleste chilioppskrifter starter med samme base: kjøtt, tomatsaus eller hermetiske tomater, bønner og chilipulver. Du kan ha mye velsmakende moro med det etter det. Min favorittvariant heter trashcan chili, og det er i utgangspunktet en rest bruker-øvre. Dette er egentlig ikke en oppskrift, mer som en mal. Du kan virkelig ikke ødelegge dette.

Trashcan Chili: En mal

Dette er "volumisert" chili, noe som betyr at vi skal pakke den full av næringsrike ting som virkelig fyller deg.

1. Brun noen friske eller frosne løk i en stor gryte. Bruk spray kokosnøttolje, avokadoolje eller bare olivenolje i en klype.
2. Brun 1 pund kjøttdeig. Bruk kvalitetsbiff, kalkun, bison eller kylling. Innenfor disse valgene kan du bruke gressmatet, ekstra magert eller hva det kjøttetende hjertet ditt ønsker.
3. Tilsett en boks tomatsaus eller knuste tomater. Sjekk ingredienslisten og ikke bruk den hvis du ser sukker eller tilsatte oljer. Bli organisk hvis du vil, men det betyr ikke at de ikke kaster inn noe organisk sukker og søppel fett. Ingen grunn til det.
4. Tilsett to bokser med bønner, drenert. Prøv nyrebønner, svarte bønner, pinto, garbanzo bønner eller hva som helst som er nyttig. Bruk to forskjellige typer.
5. Raid krydderskapet. Du vil definitivt ha chilipulver, salt og pepper. Hvitløkspulver, løkpulver og spisskummen er kjempebra. Ingen krydder for hånden? Kast inn hvilken som helst peppersaus eller salsa du har i kjøleskapet.
6. Nå raid på grønnsakskassen eller fryseren. Kast i en håndfull spinat (fersk eller frossen), paprika strimler, okra, squash og jævla i nærheten av noe annet. Dette er en enkel måte å snike seg inn i mer ernæring, selv om du ikke liker grønnsaker. Det er også en enkel måte å rydde opp i kjøleskapet for odds og ender. Har en gulrot som er igjen? Den går inn. En kvart pose frossen courgette? I potten går det. Et stykke kald pizza? Ja, ikke bruk det.
7. Tilsett vann eller lager for å tynne det ut om nødvendig. Kok det hele, reduser deretter varmen og la det småkokte i 10 minutter. Jo lenger du koker, jo tykkere blir det.

Avhengig av hvor mange grønnsaker du legger til, får du 5-6 måltider ut av dette.