Tips er Stevia som gjør deg syk?

Ikke så søt?

Stevia har absolutt et øyeblikk. Denne urten er to hundre ganger søtere enn sukker, har lite eller ingen kalorier og påvirker ikke blodsukkernivået (med mindre det er blandet med noe annet fyllstoff). Men mens stevia kan være et godt alternativ for noen mennesker, kan det for andre gjøre dem mer skade enn godt.

Stevia er en del av plantefamilien Asterceae: tusenfrydfamilien. Akkurat som din egen familie, selv om hvert medlem er noe annerledes, deler du egenskaper med dem selv om du ikke vil (som den rare onkelen din).

Det samme gjelder planter. Stevias søsken inkluderer ringblomster, løvetann, burdock, artisjokker og endiv. Den virkelige svarte sauen til denne familien? Ragweed. Jepp, stevia er relatert til de stygge tingene som gjør allergikere elendige fra juli til september når den spytter hovedparten av pollen i luften.

Ragweed Allergier

Ragweed allergi er en av de vanligste allergiene i USA, og rammer 10-20% av befolkningen. Symptomer inkluderer:

• Overdreven snørr, enten holder deg i nesen eller kommer ut som en elv
• Øyeirritasjon
• Nysing og hoste opp en lunge

I alvorlige tilfeller kan ragweed forårsake:

• Pustevansker
• Føler at du kommer til å kaste
• Magesmerter
• Hodepine
• Utslett som helt kramper din evne til å vise frem dine perfekte delts

Ok, jeg er allergisk mot Ragweed. Hva med Stevia?

Passordet er "kryssreaksjon.”Hvis du for eksempel er allergisk mot ragweed, kan dette dukke opp når du spiser bananer, cantaloupe, vannmelon, courgette og kamille te. Dette skyldes kryssreaksjonen mellom pollen og proteinene i maten. Du får kløe eller kriblende følelse (oral allergisyndrom).

Ragweed er et medlem av Asterceae-familien, som stevia. I dette tilfellet er du kanskje ikke allergisk mot stevia, men du er allergisk mot ragweed. Så når du spiser stevia, tenker kroppen din: “Dette er ragweed. Jeg hater denne dritten!”Og du begynner å føle symptomer. Disse symptomene kan variere fra nysing til de mer alvorlige som pustevansker.

Hva kan jeg gjøre?

Eliminer først all maten (inkludert stevia) i Asterceae-familien i 2-4 uker, og se om du merker en forskjell. Hvis du vil teste for å se hvilken mat du er mest følsom overfor, kan du legge dem til igjen en etter en i tre dager (noen symptomer dukker ikke opp med en gang) og se om du har en reaksjon. Gjenta dette for så mange matvarer du vil. Gi deg selv en tre dagers pause mellom matvarer for å skille en mat fra en annen.

Alternativer

Det er selvfølgelig flere alternativer til stevia. Her er noen du kanskje ikke vet om ennå:

1. Ikke-GMO Xylitol: Det er noen kontroverser rundt dette søtningsmiddelet, og det kan forårsake fordøyelsesbesvær. (Skliemerker, hvem som helst?) Hold deg til små mengder.
2. Yacon Sirup: En studie fant at det hjalp deltakerne å gå ned i vekt, men det er behov for mer forskning. Ser lovende ut skjønt.
3. Monk Fruit Extract: Du trenger mindre enn 1/8 ts i 12 gram kaffe eller te. Frukten har en lang historie med bruk i kinesisk medisin og har mange helsemessige fordeler annet enn bare å være et søt-ass søtningsmiddel.

Hvis du hele tiden arbeider med allergi, må du huske at det kan skyldes kryssreaksjoner som ragweed og stevia. Å forkaste Asterceae-familien i livet mitt forbedret symptomene mine dramatisk på mindre enn en uke, og kunne gjøre det samme for deg hvis du er følsom.

Referanser

1. Kris Gunners, “Kan Yacon-sirup virkelig hjelpe deg å miste vekt? Et objektivt utseende ”, Authority Nutrition
2. S. Genta et.al., “Yacon-sirup: gunstige effekter på fedme og insulinresistens hos mennesker” Clinical Nutrition 28 (2009)