Tips Lag kanelruller, ikke magevalser

Metabolic Drive® kanelruller

Hvem elsker ikke kanelruller? Psykopater og kommunister, sannsynligvis. Tross alt er det bare folk av den typen som ikke vil elske det klissete senteret, med den perfekte mengden søthet som eksploderer med kanel. Regn med meg. Ikke med psykopatene og kommunistene. Med kanelrullene.

Det er imidlertid et problem. De er tradisjonelt fullpakket med sukker og mye fett, og for den kaloribevisste ikke-psykopaten er de bare akseptable på "juksedager".

Inntil nå. Disse har ikke tilsatt sukker og er nesten fettfrie. Og hvert stykke inneholder 6 gram protein med bare 12 gram netto karbohydrater. Når du tenker på å kutte sukker og fett, tror du at du kutter smaken. Men disse er så gode at de vil bevise at du tar feil.

Deigen

• 1 kopp lunken usøtet vanilje mandelmelk
• 1/3 kopp lunkent vann
• 1 Pakke med øyeblikkelig gjær
• 1/3 kopp Splenda (den typen laget for baking som tilsvarer sukker, kopp for kopp)
• 1 kopp kokosmel
• 2-1 / 2 kopper mel til alle formål
• 1 øse (30 g) Metabolic Drive® Protein, vanilje
• 1 ts havsalt

Fyllingen

• 1 kopp usøtet eplesaus
• 1/4 kopp bakken kanel
• 3/4 kopp Metabolic Drive® Protein, vanilje
• 1/3 kopp Splenda
• 1/2 kopp Walden Farms lønnesirup

Isingen

• 1/2 kopp fettfri kremost
• 1/2 kopp usøtet vanilje mandelmelk
• 1 kopp Metabolic Drive® Protein, vanilje
• 1/3 kopp Splenda

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 400 grader og spray en 9 × 9 bakepanne med kokespray.
2. I en stor mikseskål kombiner mandelmelk, vann, øyeblikkelig gjær, Splenda, kokosmel, allsidig mel, proteinpulver og salt. Bland med en elektrisk mikser eller bare bruk hendene til en glatt deig dannes. Lag deigen din til en ball og sett til side.
3. I en separat bolle kombinerer du eplesaus, kanel, protein, søtningsmiddel og lønnesirup. Bland grundig. Legg den til side og gå tilbake til deigen din.
4. Skjær deigen i 4 fjerdedeler og rull hver ut hver for seg - så flatt som du kan få den med en kjevle (dryss litt mel på benken og på kjevelen din for å forhindre at den sitter fast).
5. Når deigen er rullet ut, fordeler du fyllet jevnt på de 4 rullene dine.
6. Nå som fyllet er på, rull hvert stykke forsiktig opp med hendene. Når de er rullet, skjærer du dem i en-tommers biter med en skarp kniv.
7. Legg hvert stykke tett i bakebollen. Hvis du har ekstra fyll igjen i bollen, børst det på toppen av rundstykkene. Stekes i 25 minutter.
8. Mens ruller er i ovnen, begynn å lage glasur. I en liten bolle kombinerer du kremost, mandelmelk, proteinpulver og søtningsmiddel. Bland det sammen og skje det i en rørpose.

   Hvis du ikke har en, bruk en plastsandwichpose som en provisorisk rørpose. Bare klipp et hull i det ene hjørnet, fyll det med frosting, og klem det ut av hullet. Det er ikke perfekt, men det fungerer. Eller bare spred frostingen jevnt på toppen med en skje.

9. Når kanelrullene dine er klare, fjern dem fra ovnen og la dem avkjøles i 10 minutter.
10. Drypp glasur på toppen, kutt i 25 stykker og nyt.

Ernæringsinformasjon (per stykke)

• Kalorier: 93
• Protein: 6g
• Fett: 1g
• Netto karbohydrater: 12g