Teknologer, spillere, Hollywood-typer og aksjemeglere har omfavnet Soylent, den nye høyteknologiske måltidserstatningen som skal frigjøre travle mennesker fra den forferdelige sløvheten ved å spise.
Dessverre synes ingen av dem å innse at Soylent egentlig bare er SlimFast for geeks, nerds og hipsters, men selvfølgelig er en diettmat for fettete bare ikke så kul som et måltid erstatning for overpresterende som ikke har tid for alt det triste skjæringen og skjeen og tyggingen.
Uansett hva du kaller det, er det en piss-dårlig erstatning for mat, og enhver tekniker som lever av Soylent-pulver, drikke eller barer i lengre tid, introduserer ernæringsmessig skadelig programvare i systemet deres.
I januar 2013 var Rob Rhinehart en enkel programvareingeniør som arbeidet i San Franciscos tekniske scene, og slet med å lage sin månedlige nøtt. En ting stakk ut mens han så på utgiftene hans - mesteparten av lønnsslippen hans gikk til dagligvarer. Goddam mat.
Dette plaget ham fordi han, som mange blodsprengte programmerere og obsessive typer generelt, trodde at mat var en tidstyv.
“Jeg mislikte tiden, pengene og anstrengelsene kjøpet, tilberedningen, forbruket og oppryddingen av maten spiste… Jeg antydet at kroppen ikke trenger mat selv, bare kjemikaliene og elementene den inneholder. Så jeg bestemte meg for å sette i gang et eksperiment. Hva om jeg bare konsumerte råvarene kroppen bruker til energi?”
Så Rhineheart bladde gjennom en biokjemi-lærebok og skannet litt U.S. offentlige nettsteder for å lære hva han trodde han trengte å vite om menneskelig ernæring. Basert på sine korte studier kjøpte han 35 kjemiske ingredienser som han anså som nødvendige for å overleve.
Han la alle tingene sammen i vann og levde av det i 30 dager, hvorpå han rapporterte om en rekke helsemessige fordeler, i tillegg til en mye redusert dagligvareregning. Jazzed av sin concoction, samlet han inn massevis av penger gjennom en crowd-funding-kampanje.
I april 2014 var Soylent - oppkalt etter den næringsrike skiven laget av tørkede døde mennesker i science fiction-filmen, Soylent Green - i fullskala produksjon.
Det opprinnelige produktet var et pulver, men det har siden forgrenet seg til ferdige drinker, barer og wafere. Produktet er kjære i teknologibransjen, og har frigjort arbeidstakere for det de tenker på som deres fengsel for mat og måltid.
Det er siden blitt adoptert av de nevnte Hollywood-typene, Wall Street-mestere i universet, og diverse trendsettere og trendfølgere som lengter etter å være i forkant av den siste ernæringstrenden, men likevel tragisk vet lite om ernæring.
Og nå har den infiltrert domenene til den vanlige mannen. Wal-Mart bærer nå Soylent-produkter, det samme gjør 7-Eleven. Velmenende mødre vil snart dele det ut til uskyldige barn og klappe seg mentalt på ryggen for å være en god forelder.
Bedrifter som gjorde kosttilskudd for kroppsbyggere pleide å være skyldige i samme hubris som Rhineheart, men det var for 30 år siden. Erstatninger med høyt proteininnhold var utrolig populære, men vi lærte snart at det tok mye mer å lage et altomfattende ferdigpakket måltid enn noe protein, en enkelt kilde til karbohydrat (maltodextrin) og noen få vitaminer og mineraler.
Soylent har riktignok forbedret produktene på 1990-tallet ved å tilsette fiber og sunne fettstoffer, men de fleste av de første få ingrediensene på etiketten leser som enhver måltidserstatning fra den tiden, eller egentlig en godteribare eller "vekttap" -riste du kan finne i matbutikken:
Hver pulverisert pakke inneholder 20 gram fett, 20 gram protein og 39 gram karbohydrater (hvorav 15 gram er sukker) for totalt 400 kalorier. Én Soylent-stang inneholder omtrent en fjerdedel av antall makronæringsstoffer i pulveret, men de er ment å bli spist hver for seg som snacks eller, alternativt, i bulk (4 av dem) for å lage et "komplett" måltid.
Hvis du er en mann i gjennomsnittlig størrelse, må du ned fem av disse ristingene om dagen for å gi deg 2400 kalorier. Det tilsvarer omtrent 100 gram fett, 100 gram protein og nærmere 200 gram karbohydrater, 75 av dem er sukker.
Det er ikke en helt forferdelig makronæringsstoffkomponent ... for dataprogrammerere og aksjemeglere, men det suger for de fleste utøvere. Husk at proteinkilden er soya, noe som er problematisk alene, men det som mangler i formuleringen er viktigere enn hva den inneholder.
Soylents formel har ingen phytonutrients eller antioksidanter fra planter i seg, som, som mer og mer bevis antyder, danner ryggraden til ekte helse. Den inneholder heller ikke i nærheten av mengden essensielle fettsyrer du vil se.
Videre har vi bare en grunnleggende ide om hvor mange vitaminer og mineraler vi virkelig trenger som en art, enn si som enkeltpersoner, så å lage en resept som passer perfekt er bare nøtter.
For å være rettferdig inneholder Soylent isomaltulose, som er en ganske kul, "langsomt brennende" karbohydrat, men det handler om alt som er høyteknologisk om det.
Så nei, disse tingene er ikke inngangsporten til en "post food-eksistens", slik brukerne later som og hevder. Gitt, det er sannsynligvis ikke så ille å leve av dem som å leve helt av hurtigmat, men hvis du virkelig vil ta et kniv på å drikke alle måltidene dine, gjør SlimFast og sleng en Soylent-etikett på. Det er billigere.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.