Oljen i salvie ser ut til å hemme nedbrytningen av en viktig nevrotransmitter kalt acetylkolin, som støtter minne og ofte reduseres hos de med Alzheimers og demens.
I en studie fra 2003 fra Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics så forskerne signifikante forbedringer i hjernefunksjonen etter å ha gitt salvieekstrakt til 42 individer med mild til moderat kognitiv svikt over en 4-måneders periode. En lang liste med andre studier har vist lignende forbedringer hos friske mennesker (både unge og gamle) når det gjelder hukommelse og oppmerksomhet.
Det er også en rik kilde til rosmarinsyre som gir ekstra beskyttelse mot oksiderende fett og frie radikaler. Legg det til kjøtt og sauterte grønnsaker.
Denne karnosolrike urten er den perfekte arteriebeskytteren. Forskning viser at det hemmer dannelsen av HCA (heterosykliske aromatiske aminer) når de steker kjøtt, forbedrer oksidativ stabilitet av smør og til og med oppmuntrer til oppregulering av antioksidanten glutation. Rosmarinsyre, den aktive ingrediensen i rosmarin, ser også ut til å hjelpe til med nesestopp og allergisymptomer, noe som gjør den til den perfekte ingrediensen for supper og te.
Thymol, antioksidanten i timian, er en kraftig infeksjonshemmer. Det har blitt brukt i teformat for å behandle alt fra fotsopp til gjærinfeksjoner. Timian er også effektiv som matolje-stabilisator. Når det kombineres med rosmarin og hvitløk, gir det en fin tørr gni for kjøtt.
Så langt som antioksidantrangeringen går, er oregano et kraftverk. Den har 42 ganger mer antioksidantaktivitet enn epler, 30 ganger mer enn poteter, 12 ganger mer enn appelsiner og 4 ganger mer enn blåbær.
Oregano er så kraftig som et antiviralt og antibakterielt middel at det er bevist like effektivt å drepe E. Coli og staph som penicillin. Det gjør det til det perfekte tilskuddet til måltidene dine for å beskytte mot matbårne patogener (og kreftfremkallende matlagingsforbindelser), og det perfekte tilskuddet til supper og te for å beskytte mot hoste, forkjølelse og sykdom. Litt går langt, spesielt hvis vi snakker om den tørkede formen som har en sterkere smak enn fersk.
Hvis du har spist pestosaus, har du hatt basilikum. Og selv om det ofte blir rost for dets betennelsesdempende egenskaper og vitamin K-innhold, bør du legge det til måltidene dine for ekstra beskyttelse mot bakterier. Det kan direkte avvæpne en lang liste over infeksjoner med sine forskjellige flyktige oljer.
Ikke overraskende betyr den høye konsentrasjonen av polyfenoler og flavonoider også en økt motstand mot celleskader, både under og etter forbruk. Dette ser ut til å være sant for alle deler av planten og alle dens varianter. Holy Basil er den mest populære og mest studerte for helbredelse.
Sammen med å være et effektivt alternativ for å bekjempe sykdom og infeksjon, gir mynte en sunn dose fordøyelses- og gastrointestinal støtte. En studie hadde mer enn 75 prosent av de 57 deltakerne opplevd betydelig lindring fra IBS (irritabel tarmsyndrom) etter 4 uker med supplerende peppermynteolje.
Hvordan? Det er sannsynligvis en kombinasjon av å slappe av tarmmusklene, stimulere enzymproduksjonen og drepe noen av de dårlige bakteriene som er gjengrodd (gjær, parasitter, sopp osv.) i tynntarmen. Tilsett litt mynte til måltidene eller etter dem i peppermynteteformat.
Ginseng er en adaptogen urt. Et adaptogen er noe som bringer deg i balanse eller homeostase. Betydning, hvis du er sliten, vekker den deg, og hvis du er kablet, bringer den deg ned, hovedsakelig på grunn av økt motstand mot cellulær stress.
Ginseng markedsføres ofte for sin evne til å forbedre mental ytelse og humør, men der det virkelig er gunstig, er det å forhindre kognitiv svikt og nevronskade i første omgang. I en kinesisk studie så deltakere med mild til moderat demens signifikant hukommelsesforbedring etter 12 uker med ginsengekstrakttilskudd sammenlignet med placebogruppen.
Denne ekstra hjernebeskyttelsen er sannsynligvis et resultat av reduksjon i stress, men ginsengs antiinflammatoriske egenskaper kan også spille en rolle. Utenom kognitiv forbedring, har det også vært knyttet til forbedringer i blodsukkeret, økt immunforsvaret og til og med behandling av seksuell dysfunksjon.
Søvn og tarmhelse er kritiske komponenter i et langt, sunt liv. Heldigvis kan estragon hjelpe til med begge deler hvis du blir vant til å legge den til maten regelmessig. Estragon forbedrer fordøyelsen ved å stimulere enzymproduksjonen, slappe av gastrointestinale muskler og jobbe med bakterieinfeksjoner som kan være tilstede i tarmen. Når det gjelder søvn, ser det ut til å være drevet av eugenols smertedempende egenskaper. Franskmennene bruker det som en søvnløshetsbehandling.
I tidsskriftet Fytoterapi Research er koriander beskrevet som “antimikrobiell, antioksidant, antidiabetisk, angstdempende, antiepileptisk, antidepressiv, antimutagen, antiinflammatorisk, antidyslipidemisk, antihypertensiv, neuro -beskyttende og vanndrivende.”
I Nord-Amerika refererer vi vanligvis til bladene til denne planten som koriander og frøene som koriander. Begge bidrar til listen over fordeler ovenfor, men korianderfrø (Coriandrum sativum) har blitt studert mer, spesielt når vi snakker om effekten på blodsukker, blodtrykk og kolesterolnivå i blodet.
Hvis det er en urt du vil spise fersk og unngå å lage mat ved høye temperaturer (eller reserver for ukokt mat), er det dill. Den mister mye næringsstoffer når den varmes opp, og mister mye av smaken når den tørkes. Dill fungerer som mer av en antibakteriell eller antimikrobiell enn en antioksidant. Det er mest kjent for sin magesetting, fordøyelsesforbedring og bakteriedrepende evner. Så ikke vær redd for å legge den til supper, salater, sauser og lett tilberedt fisk.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.