4 enkle weeknight Paleo oppskrifter
Lukk popup-knapp 1 av 51 av 5
Å holde seg til diettretningslinjer kan være vanskelig, spesielt hvis du balanserer karriere, fitness og familie. De WEEKNIGHT PALEO: 100+ enkle og deilige familievennlige måltider kokebok av Julie og Charles Mayfield tar sikte på å lette stresset med slanking med over 100 sunne og familievennlige Paleo-oppskrifter. Ta en titt på disse fire fantastiske måltidene som garantert vil glede alle ved middagsbordet. SE OGSÅ: No Nonsense Paleo Diet Meal Plan
2 av 5
Dette er en av de oppskriftene som er veldig bra med vanlig (italiensk) basilikum, men blir eksepsjonell hvis du kan finne og bruke Thai basilikum. Dessverre har ikke vårt lokale asiatiske marked basilikum, og vi dyrker ikke alltid det ... men når vi kan få tak i det, er dette den første oppskriften jeg vil lage. Mens denne retten er litt som den populære thailandske larveretten, er den annerledes nok til at vi ikke følte det riktig å kalle den larven.SERVERER: 3-4FORBEREDELSE TID: 10 minutter TOTAL TID: 25 minutter
1 pund kjøttdeigsvin¼ kopp kokosnøttaminos2 ss Sriracha eller en varm chilipasta etter eget valg1 ss sesamolje1 ss us krydret riseddik2 ts fiskesaus2 ss hakket fersk ingefær2 kopper blomkålris 2 grønne løk, skåret i en vinkel 1/2 kopp løst pakket fersk mynte, grovhakket 1/2 kopp løst pakket fersk Thai basilikum, grovhakket eller italiensk basilikum 1 hode Bibb salat eller kål, til servering
Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett svinekjøtt og kok til de er litt brune, 3 til 5 minutter.Tilsett aminos, Sriracha, sesamolje, riseddik, fiskesaus, ingefær og blomkål, og rør for å kombinere godt.Reduser varmen til middels og fortsett å lage mat i 7 til 8 minutter slik at smakene kan kombineres og blomkålen mykne, rør etter behov.Bland inn grønne løk, mynte og basilikum og kok i 2 minutter lenger. Server på toppen av salatblader.VARIASJON: Bakken kylling eller kalkun fungerer også bra i denne oppskriften.SE OGSÅ: 10 unike Paleo oppskrifter
3 av 5
Summertime in the South fører med seg to av våre favoritt ting: fersken og tomater. Selv om jeg fremdeles ikke elsker å bite i en hel tomat like mye som jeg gjør en hel fersken, elsker jeg begge disse fruktene i så mange preparater, og sammen tilfører de kyllingen en nydelig søt smak. Serveres over paprika arugula, og gir et flott nattmåltid på et blunk. Denne oppskriften ble inspirert av en lignende rett fra Virginia Willis James Beard Award-vinnende bok, Lys opp, dere. -JulieSERVERER: 6-8 FORBEREDELSE TID: 10 MINUTTER TOTAL TID: 25 MINUTTER
1 ss fett (kokosnøttolje, olivenolje eller ghee) 1½ til 2 pund utbenet, skinnfrie kyllingebryster eller lår1 ts salt 1/2 ts svart pepper 1 sjalottløk, skiver2 fedd hvitløk, tynt skiver2 ts hakket fersk ingefær3 fersken, pitted og skiver2 middels tomater, kuttet i kiler 1 kopp kyllingkraft, butikk eller hjemmelaget 2 ss finhakket fersk basilikum 6 til 8 gram arugula
Varm opp en stor stekepanne i rustfritt stål over middels høy varme og tilsett fettet (se merknad). Mens fettet varmes opp, krydrer du kyllingen med salt og pepper. Når fettet er varmt og glitrende (ikke røyker), tilsett kylling og sår, uforstyrret, på den første siden til den er gyldenbrun, 2 til 3 minutter. Vend og kok i ytterligere 2 minutter. Fjern kyllingen på en tallerken.Reduser varmen til middels og tilsett sjalottløk i pannen. Surr til det er litt mykgjort, bland deretter hvitløk og ingefær i og surr et minutt til.Rør i fersken, tomater, kyllingkraft og 1 ss basilikum. Sett kyllingen tilbake i pannen, og skje litt av juice over kyllingen.Dekk til og kok kyllingen til den er tilberedt, 10 til 15 minutter.Server over ruccola, med sausen helles over som en dressing, og pynt med den gjenværende basilikumet.MERK: Du kan lage hele denne retten fra start til slutt i ovnen (400 ° F i 15 til 20 minutter), men vi foretrekker smaken av den sauterte sjalottløken og det brunede utsiden av kyllingen. Du kan også lage mat på komfyrtoppen gjennom trinn 3, deretter sette hele pannen i en ovn på 350 ° F i trinn 4 og bake til kyllingen er gjennomstekt, 10 til 15 minutter.
4 av 5
Denne oppskriften er inspirert av en i Mollie Katzens bok Grønnsaksrettene jeg ikke kan leve uten. Hodet opp! Denne oppskriften krever spaghetti squash som allerede er tilberedt. -JulieGJØR AT: Omtrent 1 dusin fritters FORBEREDELSE TID: 10 minutter (ikke medregnet tid til å lage spaghetti squash) TOTAL TID: 25 minutter
3 kopper kokt spaghetti squash, tråder adskilt (fra 1 stor squash) ¹⁄³ kopp pilrotstivelse / mel 1/2 ts salt1 grønn løk, skiver4 skiver bacon, kokt og smuldret3 store egg1 til 2 ss kokosnøttolje eller kokefett etter eget valg
Legg squashen i en stor bolle. Hvis den er for fuktig, pakk den inn i noen papirhåndklær og klem ut overflødig væske.Tilsett pilrotstivelse / mel, salt, grønn løk og bacon og rør for å kombinere godt.Pisk eggene i en liten bolle, tilsett dem deretter i squashblandingen og rør for å kombinere.Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett nok olje til å belegge pannen, og når det er varmt, skje squashblandingen for å danne fritter av ønsket størrelse; ¼ kopp per fritter fungerer bra.Når fritters er sprø og brunet på den ene siden, ca 5 minutter, bruker du en slikkepott for å snu dem og fortsetter å lage mat på den andre siden til de er sprøe, ca. 5 minutter lenger. Serveres varm.VARIASJONER: Gjør det til et måltid! Bland litt allerede tilberedt kylling i fritters, og du har i hovedsak en middagsmat. Vi elsker også å legge til ca. 1 ss varm saus til blandingen for buffalo-stil fritters.SE OGSÅ: Paleo-vennlige grilloppskrifter
5 av 5
Spør enhver person med cajun eller kreolsk arv hvordan de definerer gumbo, og du vil sannsynligvis få en hel rekke svar, kombinert med noen gode familiehistorier. Denne oppskriften, løst basert på familiens gumbo, skaper en tykk og robust lapskaus. (Åh, og før vi skjuler for mange Cajuns-fjær: Charles mor kommer fra Alabama, hvor det er ganske vanlig å legge tomater til gumbo. Noen mennesker sverger at dette er helligbrøde. Hvis du foretrekker å utelate tomatene, fortsett og gjør det.) Mens mange iterasjoner av gumbo involverer skalldyr (og i familien vår har vi vanskelig for å si nei til gumbo som inkluderer nyrenset og plukket Mobile Bay krabber), ønsket vi å finne på noe for de gangene du ikke har ekstra timer for å plukke krabbe.SERVERER: 6-8FORBEREDELSE TID: 5minutter TOTAL TID: 30 minutter
2 pund svinekjøtt pølse 2 ss kokosnøttolje 1 middels søt løk, terninger 3 fedd hvitløk, hakket 2 ts kjøpt Cajun krydderblanding onut kopp kokosmel 3 kopper terninger, hermetiske tomater 4 kopper kyllingkraft, kjøpt eller hjemmelaget (side 209) 3 kopper hakket okra2 kopper blomkål med rist 1 haug grønn løk, skiver
I en stor nederlandsk ovn, kok pølsen over middels høy varme. Bruk en treskje til å dele opp pølsen i små biter når den koker. Overfør til en stor bolle når den er kokt gjennom, ca 5 minutter.Sett den nederlandske ovnen tilbake på varmen og tilsett kokosnøttoljen. Tilsett løken og kok i noen minutter, til den er gjennomsiktig. Tilsett hvitløk og Cajun krydder, rør ofte i omtrent et minutt.Tilsett kokosmel og rør for å belegge alle løkene. Når blandingen begynner å brune, tilsett tomatene og kok i ytterligere 2 minutter. Hell i kyllingkraften sammen med okra og blomkål. Dekk til og kok opp raskt.Når du har kokt, legg pølsen tilbake i pannen, reduser varmen til en simmer, dekk og kok i 10 minutter. Server med et sunt pynt av grønn løk.VARIASJONER: Det er ganske mange vanlige erstatninger du kan bruke til denne oppskriften. Enhver type pølse (chorizo, country, italiensk) kan brukes, og vi oppfordrer deg til å leke med det som smaker best for deg. Vi elsker å bruke sjømatkraft til denne oppskriften, og bytter blomkål av og til med strimlet kål.SE OGSÅ: 6 matoppskrifter med lav karbohydratkomfort
Tilbake til introÅ holde seg til diettretningslinjer kan være vanskelig, spesielt hvis du balanserer karriere, kondisjon og familie. De WEEKNIGHT PALEO: 100+ enkle og deilige familievennlige måltider kokebok av Julie og Charles Mayfield tar sikte på å lette stresset med slanking med over 100 sunne og familievennlige Paleo-oppskrifter. Ta en titt på disse fire fantastiske måltidene som garantert vil glede alle ved middagsbordet.
SE OGSÅ: No Nonsense Paleo Diet Meal Plan
Dette er en av de oppskriftene som er veldig bra med vanlig (italiensk) basilikum, men blir eksepsjonell hvis du kan finne og bruke Thai basilikum. Dessverre bærer ikke vårt lokale asiatiske marked basilikum, og vi dyrker ikke alltid det ... men når vi kan få tak i det, er dette den første oppskriften jeg vil lage. Selv om denne retten er litt som den populære thailandske larveretten, er den annerledes nok til at vi ikke følte det riktig å kalle den larven.
SERVERER: 3-4
FORBEREDELSE TID: 10 minutter
TOTAL TID: 25 minutter
VARIASJON: Bakken kylling eller kalkun fungerer også bra i denne oppskriften.
SE OGSÅ: 10 unike Paleo oppskrifter
Summertime in the South fører med seg to av våre favoritt ting: fersken og tomater. Selv om jeg fremdeles ikke elsker å bite i en hel tomat like mye som jeg gjør en hel fersken, elsker jeg begge disse fruktene i så mange preparater, og sammen tilfører de kyllingen en nydelig søt smak. Serveres over paprika arugula, og gir et flott nattmåltid på et blunk. Denne oppskriften ble inspirert av en lignende rett fra Virginia Willis James Beard Award-vinnende bok, Lys opp, dere. -Julie
SERVERER: 6-8
FORBEREDELSE TID: 10 MINUTTER
TOTAL TID: 25 MINUTTER
MERK: Du kan lage hele denne retten fra start til slutt i ovnen (400 ° F i 15 til 20 minutter), men vi foretrekker smaken av den sauterte sjalottløken og det brunede utsiden av kyllingen. Du kan også lage mat på komfyrtoppen gjennom trinn 3, deretter sette hele pannen i en ovn på 350 ° F i trinn 4 og bake til kyllingen er gjennomstekt, 10 til 15 minutter.
Denne oppskriften er inspirert av en i Mollie Katzens bok Grønnsaksrettene jeg ikke kan leve uten. Hodet opp! Denne oppskriften krever spaghetti squash som allerede er tilberedt. -Julie
GJØR AT: Omtrent 1 dusin fritters
FORBEREDELSE TID: 10 minutter (ikke medregnet tid til å lage spaghetti squash)
TOTAL TID: 25 minutter
VARIASJONER: Gjør det til et måltid! Bland litt allerede tilberedt kylling i fritters, og du har i hovedsak en middagsmat. Vi elsker også å tilsette ca. 1 ss varm saus til blandingen for friturer i buffalo-stil.
SE OGSÅ: Paleo-vennlige grilloppskrifter
Spør enhver person med cajun eller kreolsk arv hvordan de definerer gumbo, og du vil sannsynligvis få en hel rekke svar, kombinert med noen gode familiehistorier. Denne oppskriften, løst basert på familiens gumbo, skaper en tykk og robust lapskaus. (Åh, og før vi ruffer for mange Cajuns-fjær: Charles mor kommer fra Alabama, hvor det er ganske vanlig å legge tomater til gumbo. Noen mennesker sverger at dette er helligbrøde. Hvis du foretrekker å utelate tomatene, fortsett og gjør det.) Mens mange iterasjoner av gumbo involverer skalldyr (og i vår familie har vi vanskelig for å si nei til gumbo som inkluderer nyrenset og plukket Mobile Bay krabbe), ønsket vi å finne på noe for de gangene du ikke har ekstra timer for å plukke krabbe.
SERVERER: 6-8
FORBEREDELSE TID: 5minutter
TOTAL TID: 30 minutter
VARIASJONER: Det er ganske mange vanlige erstatninger du kan bruke til denne oppskriften. Enhver type pølse (chorizo, country, italiensk) kan brukes, og vi oppfordrer deg til å leke med det som smaker best for deg. Vi elsker å bruke sjømatkraft til denne oppskriften, og bytter blomkål av og til med strimlet kål.
SE OGSÅ: 6 matoppskrifter med lav karbohydratkomfort
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.