Selve ideen om "måltidserstatning" er nok til å sende skjelv av frykt gjennom et rom med helsemuttere. Mantraet til en sunn livsstil er tross alt alltid “ekte mat, ”fulgt tett av”hel mat.”I industrien hvor selv ideen om multivitaminer gir mange mennesker heebie-jeebiene (“ Kan du ikke bare spise ekte mat?”) Tanken på å få begge kaloriene og næringsstoffer fra et pulver blir ofte møtt med latterliggjøring.
Så er måltidserstatninger faktisk sunne? I så fall bør du bare fortsette og leve på pulver på ubestemt tid?
Av grunner som vi vil skissere nedenfor, bør ikke måltidserstatning virkelig sees på som erstatninger til måltider. “Måltidserstatning” kan være et bedre begrep: de er ikke en perfekt erstatning for 1 til 1 for et balansert, sunt måltid, men de kan være det nest beste.
For å ytterligere kontekstualisere det, hvor ofte gjør du det egentlig spis et balansert, sunt måltid? For de fleste er svaret nesten aldri. Hvis du er noen som spiser hurtigmat og bearbeidet søppel, er et godt måltid erstatning nesten sikkert et mer næringsrikt alternativ.
Jo, du finner ikke en pulverisert blanding av myse og vitaminer som blomstrer i naturen. Men det er sikkert en bedre ting å putte i kroppen din enn en pulverisert blanding av mais og cheeto støv.
Folk ser ofte etter absolutt 'ja' eller 'nei' svar på spørsmål om helsen deres mens sannheten er et sted i midten. Tenk på det mer relativt: det er bedre å få vitaminer og mineraler kunstig enn å ikke få dem i det hele tatt.
Det er også viktig å ramme dette i forhold til måltider du ellers spiser. Et godt måltid erstatning vil ha omtrent to dusin vitaminer og mineraler til stede. Selv om du spiser et superbalansert måltid med for eksempel biff, brokkoli og quinoa, vil du sannsynligvis få at et bredt utvalg av næringsstoffer? Sannsynligvis ikke.
Men Det er også mange næringsstoffer som vanligvis ikke finnes i erstatninger for måltider.
"Det er sant at du kan få noen næringsstoffer som mangler i kostholdet ditt fra måltidserstatning, men du kan også gjøre det med et multivitamin," sier New York-basert diettist Natalie Rizzo, RD. “Etter min mening er den beste måten å få en balanse mellom vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter ganske enkel: spis frukt og grønnsaker. Måltidserstatninger mangler i det minste noen av disse elementene.”
Tar vi den biffen / brokkoli / quinoa-tallerkenen som et eksempel, serverer måltidet indol-3-karbinol (som hjelper til med å balansere østrogen), isotiocyanater (en kraftig antioksidant og betennelsesdempende) og glukosinolater (som har vært knyttet til lavere risiko for hjertesykdom).
Og det er bare i brokkoli.
(De er også i de fleste korsblomstrede grønnsaker.)
Så ikke tenk på noen måltidserstatninger som noe som gir hver eneste sunne ting du kan spise.
Vi spiser mange andre ting som bidrar til helsen vår i tillegg til bare vitaminer og mineraler, Det er en av grunnene til at det er smart å spise “ekte” mat uansett om du bruker måltidserstatninger for enkelhets skyld eller ernæring.
Vekttap eller vektøkning kommer ned til kaloribalanse, og en av de usunne styrkene til måltidserstatning er at de skal levere ernæring i et nøyaktig målt antall kalorier. Enten du lager mat selv eller spiser ute, er det svært lite sannsynlig at du spiser like mange kalorier til lunsj hver dag. Svingninger i kaloriinntaket kan føre til uønskede svingninger i vekt.
Mange studier har funnet at erstatning av måltider kan være mer effektive for vekttap enn bare å følge et diett med lite kaloriinnhold. I 2003 ble den International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders publiserte en metaanalyse av seks randomiserte kontrollerte studier som konkluderte med erstatning av måltider "trygt og effektivt kan gi betydelig bærekraftig vekttap og forbedre vektrelaterte risikofaktorer for sykdom.”(1) Vær oppmerksom på at det er i forbindelse med et lite kalori diett.
"Jeg pleier å falle inn under paraplyen" du kan få alle næringsstoffene du trenger fra et godt balansert kosthold ", sier Rizzo. "Visst, du kan bruke dem i noen uker for å erstatte måltidene og hjelpe til med vekttap, men med mindre du velger å bruke dem for alltid, kan disse resultatene bli reversert når du går tilbake til vanlige spisevaner.”
Så hvis du legger til måltidserstatninger i kostholdet ditt, lønner det seg å balansere dem med sunne måltider og utdanning om hva gjør at et sunt måltid i motsetning til å legge dem til din vanlige turnering av McDonalds og Burger King. Intet supplement skal tross alt sees på som en kur.
Når det er sagt, som en relativt næringsrik måte å levere næringsstoffer og kalorier på, kan måltidserstatninger absolutt ha sin plass i en dieters verktøykasse, spesielt når du tar hensyn til det at å miste vekt fører til massevis av forbedringer i biomarkører som serumkolesterol. Med andre ord er måltidserstatninger ikke bare verdifulle på grunn av vitaminene og mineralene.
Eller mineraler. La oss ta magnesium som et eksempel: i vår artikkel bemerker vi at det er mange forskjellige former for dette mineralet, og de er ikke alle skapt like. Det billigste og mest populære er magnesiumoksid, som også er mest sannsynlig å bli eliminert fra tarmene før det blir absorbert. Det betyr ikke at det er verdiløst, men å ta et måltidserstatning med tilsatt magnesiumoksid betyr ikke nødvendigvis at det er det samme som å spise en kopp spinat.
La oss ta den kalorifattige erstatningen Kylea Health & Energy Total Living Drink som et eksempel. En scoop inneholder 100 prosent av RDI av kalsium, eller 1000 milligram - fantastisk! - men National Institutes of Health sier at vi bare kan absorbere omtrent 500 milligram kalsium om gangen. Dette er en grunn til det det er ikke alltid den beste ideen å stole på ett måltid for å levere alle vitaminer og mineraler.
Som tidligere nevnt, er det best å unngå absolutter innen helse og ernæring, men hvis vi skal komme med brede uttalelser: et godt måltid erstatning er et bedre valg enn en godteribar, en god måte å tilsette næring til dagen din, og en enkel måte å håndtere kalorier på. Merk at vi legger vekt på god måltidserstatning - det er mange som ikke er så næringsrike, og det er derfor det er viktig å velge en med godt 20 gram protein og et bredt spekter av næringsstoffer. Finn det beste for dine mål i vår oversikt over de beste måltidserstatningene på markedet.
Redaktørens merknad: Denne artikkelen er en utgitt. Visningene som er uttrykt her og i videoen, er forfatterens og gjenspeiler ikke nødvendigvis BarBends synspunkter. Krav, påstander, meninger og sitater er utelukkende hentet av forfatteren.
1. Heymsfield SB, et al. Vektstyring ved hjelp av en måltidserstatningsstrategi: meta og pooling analyse fra seks studier. Int J Obes Relat Metab Disord. 2003 Mai; 27 (5): 537-49.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.