Clean Eating og Biscotti

Sannheten om ren mat

Du hører hele tiden begrepet “rent å spise”.

Og selv om det er tvetydig, avhengig av hva slags diett du anser som sunt, er det en ting de fleste av oss kan være enige om ikke er det sunn.

De har høyere kalorier unse for unse, og tilbyr liten eller ingen næringsverdi bortsett fra disse kaloriene. Så de fyller deg ikke, men de inneholder trifekta av sukker, fett og salt, noe som gjør dem enkle å overspise, med mindre du taper og måler hver bit for å være sikker på at du har en riktig mengde.

Du trenger ikke å bruke ordene "rent å spise" for å vite forskjellen mellom søppelmat og alt annet.

Jeg kategoriserer mat etter hva som holder meg mager og hva sykelig overvektige befolkninger spiser. Stol på meg, de fikk ikke fettkrevende magert kjøtt, protein shakes, planteprodukter fra moderens natur eller sunne hjemmelagde oppskrifter.

Lett fett tap

Ren er bare en vanlig metafor for det som ikke vil gjøre deg feit og syk. Min form for rent spising er mat med høyt volum og næring som er verdt hver kalori. Hvorfor?

Fordi de får meg til å føle meg fornøyd. De tjener et større formål enn bare å fylle en numerisk kvote med makroer. De metter og de smaker også jævla godt.

Ja, maten kan smake godt uten en lastebil med sukker i den.

Så hvis jeg vil være i kaloriunderskudd og miste fett, kan jeg gjøre det enkelt. Og jeg kan gjøre det uten å spore kaloriene eller makroene mine (gisp!).

Det er enkelt, jeg spiser bare mer av det som fyller meg og får meg til å ha færre totale kalorier. Jeg spiser også for å øke treningen, slik at jeg fortsatt kan trene hardt.

Fakta: Maten som får deg til å prestere godt og føler deg fornøyd, er de samme som ikke gjør det la deg føle at du har et kaloriunderskudd.

Dette er en oppskrift på en av disse matvarene. Det er en dessert. Det spiller ingen rolle hva du kaller det: rent, skittent, deilig, hjertelig, latterlig høyt i protein - det kommer fortsatt til å gjøre munnen din vann og magen full.

Høy-Protein Blåbær Biscotti

Biscotti er en italiensk godbit som betyr to ganger bakt. Kos deg med kaffe eller noe du har lyst til å dunke i. Steketider og temperaturer kan variere avhengig av ovnen din.

Ingredienser

1. Vanilla Metabolic Drive® Protein, 4 skjeer
2. Allround glutenfritt bakemel (Bob's Redmill), 1 kopp
3. Splenda eller noe søtningsmiddel, 1/2 kopp
4. Salt, 1/4 ts
5. Bakepulver, 1/2 ts
6. Usøtet mandelmelk, 1 kopp
7. Helt egg, 1
8. Vaniljeekstrakt, sprut
9. Kanel og ingefær, noen få liberale streker
10. Frosne eller friske blåbær, 1/2 kopp

Du trenger en 8 x 8 tommers kakepanne og et middels stort kakeark.

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350.
2. Gjør kakepannen din non-stick: beleg den lett med spray kokosnøttolje (eller hvilken som helst olje). Støv det jevnt med vanilje Metabolic Drive®.
3. Bland alle tørre ingrediensene sammen. Rør inn mandelmelk, egg og vanilje. Bland deretter inn blåbærene.
4. Hell røren i den belagte pannen.
5. Stek i 30 minutter. Fjern fra ovnen og la avkjøles i kjøleskapet i 10-15 minutter.
6. Når kjelen er avkjølt, skjær den i omtrent 12 tynne strimler.
7. Linje et kakeark med folie eller bakepapir. Legg stripene med siden opp og stek i 20 minutter.
8. Fjern fra ovnen og snu stripene over. Stek ytterligere 20 minutter eller til begge sider er gyldenbrune.
9. La avkjøles og avkjøl.

Alternativ: Bruk sjokolade Metabolic Drive® Protein i stedet for vanilje. Bytt ut blåbærene med makadamianøtter.