Debatten mellom forbruk av soyamat og brystkreftrisiko har vært en het debatt i årevis. Nå bekrefter ny forskning fra Tufts University om diabetiske isoflavoner, som hovedsakelig finnes i soya, en positiv holdning til soya og brystkreft-diskusjonen. Det er en sammenheng mellom høyt inntak av soya og redusert årsaksdødelighet hos brystkreftoverlevende. Den epidemiologiske studien, ledet av ernæring og kreftepidemiolog Fang Fang Zhang, M.D., Ph.D., ble publisert 6. mars i tidsskriftet Cancer. Diett av isoflavoninntak etter brystkreftdiagnose ble undersøkt ved hjelp av spørreskjemaer for matfrekvens for 6 235 amerikanske og kanadiske kvinner som var registrert i brystkreftfamilieregisteret.
Deltakerne ble delt inn i fire grupper basert på isoflavoninntak, de i den høyeste gruppen konsumerte minst 1.5 milligram isoflavoner per dag, tilsvarende noen få tørkede soyabønner. En reduksjon på 21 prosent i dødelighet av alle årsaker ble observert blant kvinner i den høyeste gruppen av isoflavoninntak, som var begrenset til de med hormonreseptor-negative svulster som ikke ble behandlet med endokrin terapi. Denne undersøkelsen støtter en tidligere storstilt prospektiv kohortanalyse av over 9500 amerikanske og kinesiske overlevende brystkreft publisert i American Journal of Clinical Nutrition i 2012. Høyt inntak av isoflavon etter diagnosen var assosiert med en ikke-signifikant redusert risiko for brystkreft-spesifikk dødelighet og en statistisk signifikant redusert risiko for tilbakefall av brystkreft.
Til tross for annen støttende forskning om helsemessige fordeler av inntak av isoflavon fra soyaforbruk, har det vært et kontroversielt tema når det gjelder brystkreft, og forvirring om helseeffektene fortsetter. Soyabønner er en av de rikeste kildene til isoflavoner - fytoøstrogener (planteøstrogener) som har en lignende kjemisk struktur og lignende egenskaper som hormonet østrogen, men likevel ikke er de samme. På grunn av disse østrogenlignende forbindelsene ble inntak av soya en gang tenkt, og er fortsatt av mange, for å øke risikoen for brystkreft. Siden høyere nivåer av østrogen i blodet er knyttet til økt risiko for brystkreft, hovedsakelig hos kvinner etter overgangsalderen, er det naturlig å anta at fytoøstrogener også kan øke risikoen, og derfor forblir effektene et aktivt forskningsområde.
SE OGSÅ: 5 ting du trenger å vite om soya
Isoflavoner antas å fungere som naturlige SERMS, eller selektive østrogenreseptormodulatorer. SERMS er forbindelser med bare "selektive" østrogene effekter, noe som betyr at de selektivt kan hemme eller stimulere østrogenlignende handlinger i forskjellige vev. Soya-isoflavoner har unike anti-østrogene og kreftdempende egenskaper; og alle østrogene effekter de har er også mye mildere enn effekten av kroppens eget østrogen, men har fremdeles vekket bekymring. For tiden er det lite eller ingen bevis som tyder på at disse svake østrogeneffektene har en klinisk relevant innvirkning på brystvevet til kvinner med eller uten brystkrefthistorie.
Bunnlinjen-ifølge American Institute for Cancer Research støtter bevisene konsekvent at moderat forbruk av soyamat ikke øker kreftrisikoen og er trygt for kreftfrie kvinner og brystkreftpasienter og overlevende. Faktisk kan moderat soyaforbruk til og med tilby beskjeden beskyttelse mot brystkreft.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.