Hva er bedre for helsen din enn smør? Svar: gressmatet smør. Denne kremete, gule fettamalgamen er fullpakket med alle slags helsemessige fordeler som du kanskje ikke engang er klar over. Vitenskapen bak gressmatet smør er enkel når kyr spiser gress (deres naturlige kosthold), blir det produsert mer melk. Større melkeproduksjon gir også mer sunt fett og fettløselige vitaminer. Vanlig smør, hvorav de fleste kommer fra kornmatede kyr, inneholder lite næringsstoffer, og kornet som mates til kyrne kan inneholde hormoner og antibiotika.
Ifølge Journal of Dairy Science, gressmatet smør er pakket med fem ganger mer konjugert linolsyre (CLA) enn vanlig smør fra korn matet kyr. CLA er en kraftig fettsyre, kjent for sine betennelsesdempende egenskaper og vekttapfordeler. Omega-3 fettsyrer deler også spotlight-DHA og EPA-med antiinflammatoriske fordeler under visse forhold, som eksem og leddgikt.
Med en næringsrik vri gir gressmatet smør fordeler på grunn av butyrat, en kortkjedet fettsyre. De World Journal of Gastrointestinal Pathophysiology indikerte at butyrat kan bidra til å kontrollere vekten ved å øke sulthormonet, leptin, som kan undertrykke appetitten.
En annen grunn til å velge bedre mat: gresshelse. Det saftige fettet er rikt på antioksidanter og vitamin A, D, E og K-som alle gir en beskyttende mekanisme mot hjertesykdom. Hvis du ønsker å øke hjertehelsen din, opprettholde vekten din eller redusere betennelse, kan du finne gressmatet smør på Trader Joe's, Whole Foods Market, Aldi og Costco.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.