Det er ikke vanskelig å se hvorfor Plated er en av de mest populære leveringstjenestene på markedet:
De tilbyr ferske og bærekraftige produkter og kjøtt, fleksible bestillings- og abonnementsalternativer med en forlokkende oppskriftsliste som endres ukentlig - alle funksjoner som vil være tiltalende for kokker med forskjellige erfaringsnivåer.
Når jeg så på mengden positive kundeanmeldelser, er det åpenbart at Plated er et vellykket selskap. Men jeg ville prøve ting selv og se hvordan dette selskapet sammenligner seg med andre tjenester på markedet.
I denne Plated-gjennomgangen skal jeg gå gjennom alle aspekter av brukeropplevelsen: fra bestilling, emballering, ferskhet av råvarene, måltidspreparat, ernæring og mer. Hvis du ikke er sikker på om Plated er det beste for deg, kan du lese nedenfor for å finne ut mer om alle potensielle fordeler og ulemper som følger med denne tjenesten.
Plated ble grunnlagt i 2012 av to klassekamerater fra Harvard School Business School, Nick Taranto og Josh Hix. De gjorde ganske splash, og tjente oppmerksomhet etter å ha dukket opp på TechStars, Shark Tank og Beyond the Tank. Mens de inngikk en sekssifret avtale med Mark Cuban på Shark Tank, falt handelen dessverre gjennom. Men Taranto og Hix lot ikke det avskrekke dem fra å oppnå suksessen som var i ferd med å komme.
Innen 2013 hadde selskapet levert mer enn 100.000 måltider i Nordøst- og Midtvestens regioner i U.S., og innen 2015 ble Plated anslått å overgå 100 millioner i inntekter for året. I 2018 kjøpte Albertsons, en stor amerikansk dagligvarekjede, måltidstjenesten for 200 millioner dollar.
Ikke bare er det imponerende, Plates nylige suksess er potensielt praktisk for Albertsons kunder. Noen av butikkene deres tilbyr nå Plates ferdigretter som du kan hente og kjøpe når du kjøper vanlige varer.
Heldigvis for meg bor jeg i Austin hvor det er mange Albertsons og forhåpentligvis de som har belagte alternativer. Hvis denne tjenesten er noe jeg liker, kan jeg se at den kommer til nytte når jeg er bundet for tid og ikke vil bruke for mye energi på å lage middag for natten.
Jeg kommer ikke til å lyve: Å shoppe rundt det belagte nettstedet gjorde meg ganske spent på å spise mat. Oppskriftssidene inneholdt store, høyoppløselige bilder av fargerike grønnsaker og ømt tilberedt kjøtt. Hvis jeg ikke visste at Plated bare var en leveringstjeneste, hadde jeg kanskje tatt feil av det som et digitalt kulinarisk magasin.
Foruten det faktum at nettstedet er estetisk tiltalende, var det veldig enkelt for meg å plukke måltidene mine, serveringsstørrelsene per natt (2, 3 eller 4) og hvor mange netter per uke.
Belagt har et ganske anstendig utvalg med 20 forskjellige måltider å velge mellom hver uke, samt ørkener. Alt svinekjøtt og fjærfe er oppdratt på en ansvarlig måte uten antibiotika. Biffen blir hevet uten hormoner. Fisken kommer fra bærekraftig fiskeri. Produktet er sesongbasert og organisk når det er mulig.
Belagt gjør det veldig enkelt for deg å filtrere gjennom alt i henhold til diettbehovet ditt. Hvis du for eksempel ser på noe som er glutenfritt, vegetarisk eller lite karbohydrat, har de faner for det! Jeg kommer tilbake til dette senere når jeg berører hvorvidt belagt kan passe godt for kostholdet ditt eller ikke.
Til denne gjennomgangen bestilte jeg to porsjoner av den soltørkede tomatkyllingen med Farro og parmesan og to porsjoner av Seared Steak med Cherry Tomat Vinaigrette.
Den andre tingen jeg likte ved Plateds abonnementsmodell, er at du enkelt kan hoppe over uker hvis du er ute av byen eller bare vil ta en pause fra å få måltidene dine levert. Så dette betyr at du kan forlate byen uten å bekymre deg for at du kommer tilbake til en boks med bortskjemt mat rett utenfor døren. Hvis du forventer flere middagsgjester eller vil ha mindre porsjoner, kan du endre innholdet i esken din seks dager før leveringsdatoen.
Da jeg hentet min bestilte bestilling, var jeg glad for å se at esken var helt intakt. Ingen bulker, rifter eller hull å snakke om. Jeg elsket også å se den lys oransje logoen de har på forsiden av esken. I det øyeblikket jeg åpnet døren, visste jeg nøyaktig hva pakken var til, og jeg var spent på å begynne å lage mat.
Interiøremballasjen var også imponerende. Hver kjøttdel kom i sine egne vakuumforseglede glidelåsposer som var atskilt fra ferske råvarer. Alt ble avkjølt av kalde pakninger og isolert med lag med pakkskum. Hvert måltid var i sin egen pose, så jeg ble aldri forvirret om hvilken ingrediens som gikk hvor.
Plated forseglet emballasje var faktisk så lufttett at den reddet oss fra en feil som kunne ha gjort et mye rot. Dagen etter at jeg tilberedte mitt første belagte måltid, brøt jeg ned esken enda lenger for å finne ut at jeg hadde lagt igjen en kyllingbit. Det fantastiske var at det ikke var lekkasjer eller råtne lukter. Så jeg takker Plated for at du reddet meg fra å ta på gummihanskene.
Gjemt inne blant alle ingrediensene, fant jeg to oppskriftskort. Hver hadde et vakkert bilde av det ferdige måltidet på forsiden, trinnvise instruksjoner (med bilder) på baksiden, samt en ingrediensliste, nødvendige redskaper og kokekar og serveringsstørrelsesinformasjon. Jeg fant imidlertid ingen næringsdetaljer på kortet, noe som potensielt kan være et problem for de som teller makroene sine eller har visse diettbegrensninger (jeg.e.: diett med lite natrium). Jeg vil gå nærmere inn på dette når jeg snakker om ernæring.
I tillegg tilbyr Plated en mobilapp, som jeg syntes var veldig praktisk. Du kan hoppe på den belagte appen på telefonen din, søke etter oppskriften du lager og finne alt som er inkludert på oppskriftskortet og mer, inkludert koketid, vanskelighetsgrad og makrofordeling. Jeg fant fremdeles ingen ernæringsmessige verdier, noe som fortsatt er en bummer. Men i det minste kunne jeg gå online for å få mer informasjon.
Med alt pakket på kjøkkenbenken min, var jeg spent på å oppdage at alt i esken - inkludert ispakningene og skumlagene - var 100% resirkulerbart. Totalt sett gir jeg belagt full karakter for emballasjen.
Nå før jeg snakker om matlaging, er her alle de listede ingrediensene for hver oppskrift, samt de ekstra elementene jeg trengte på kjøkkenet mitt for å lage disse måltidene:
Nødvendige tillegg: Olivenolje, salt, pepper, en middels gryte og to 10-tommers panner.
Nødvendige tillegg: Olivenolje, salt, pepper, en middels gryte og en 10-tommers panne.
Jeg må si: Min belagte matlagingsopplevelse gikk veldig greit. Alle instruksjonene var enkle å følge, og jeg fant ikke at noen av trinnene krevde mye dyktighet eller kunnskap om mat. Selv om jeg anser meg for å være en ganske god kokk, forestiller jeg meg ikke at noen av Plateds abonnenter vil ha store problemer med å sette sammen måltidene.
Men i stedet for at jeg forteller deg det, la meg vise deg hvor enkelt det var. (Se gjerne også videoen ovenfor for å få en bedre følelse av hva jeg snakker om.)
La oss snakke om min erfaring med hver av oppskriftene.
Prep: Rene råvarer. Hakk soltørkede tomater og hvitløk. Krydre kyllingen med pepper og salt.
kokk: Kok opp vann i en middels gryte og forvarm en panne med olivenolje i kyllingen. Når oljen er varm nok, plasserer du den krydret kyllingen i pannen med skinnsiden ned. Mens kyllingen koker, tilsett salt i gryten med vann og tilsett farro for å lage mat. Når kyllingen er kokt grundig, fjern den fra pannen. Tilsett soltørkede tomater og hvitløk i samme panne og surr i et minutt eller så. Tilsett tomatpuré og hvitvin. Etter 2-3 minutter, ta sausen av varmen og tilsett smør og parmesanost. Legg kyllingen tilbake i pannen og beleg den med saus. Tilsett spinat og den resterende parmesanosten. Hell olivenolje i farroen og rør den. Tjene.
Belagt sa at denne oppskriften ville ta 20-30 minutter, og jeg vil si at estimatet deres var nøyaktig. Jeg avsluttet måltidet på cirka 22 minutter, noe jeg synes er ganske raskt. Jeg tror det er fordi jeg brukte veldig lite tid på å tilberede ingrediensene. Alt jeg måtte gjøre var å hogge opp de soltørkede tomatene og hvitløken. I tillegg ble tomatpastaen, hvitvinen, smøret og parmesanosten porsjonert for meg, så jeg slapp å måle alt.
Generelt synes jeg den soltørkede tomatkyllingen med Farro og parmesan er et flott alternativ for folk som er presset på for tid. Jeg synes det også er flott for folk som ikke har mye erfaring på kjøkkenet. Ingen av ingrediensene er vanskelige å håndtere, og det er en fin måte for folk å bli komfortable med å krydre kjøtt, hakke og saute.
Prep: Skyll alt av råvarer, hakkede poteter, persille og sjalottløk.
kokk: Kastet sjalottløken i en panne med litt olivenolje. Når løken begynner å bli myk, kok tomatene til de blærer. Mos dem opp. Tilsett eddik og smak til. Neste: Krydre biffene. Legg dem i en varm panne med litt olivenolje og kok til ønsket ømhet. Når du er ferdig, overfør dem til en tallerken. Kok poteter i åtte minutter og tilsett deretter grønne bønner i samme gryte. Kok i 2-3 minutter til. Tapp poteter og grønne bønner og kom tilbake i gryten. Kle dem med olivenolje og parmesanost. Server med biffene.
Denne oppskriften var ekstremt enkel. Den belagte appen sa at det ville ta 30-40 minutter å lage, og jeg vil si at min erfaring samsvarte med tallene. Denne retten hadde flere trinn enn den soltørkede tomatkyllingen siden jeg måtte forberede løk, tomater, poteter og grønne bønner på en bestemt måte. Men hvert trinn var lett nok til å gjøre at det ikke føltes som hardt arbeid. Jeg forestiller meg at avviket i koketid er assosiert med hvordan du vanligvis liker å spise stav (sjelden eller godt utført?).
Jeg vil anbefale denne oppskriften til kokker på alle nivåer. Det er ingen sprø instruksjoner å følge, og ingrediensene er kjent. Jeg synes denne retten er en flott mulighet for noen å lære å lage grønnsaker for en bestemt tekstur og tilberede biff.
Begge disse måltidene var deilige, men favoritten min måtte være den stekt biffen.
Den var så full av smak. Potetene var kremaktig med den lille biten parmesanost med olivenolje. Og de grønne bønnene var snappy og lyse, noe som ga retten litt farge og litt knas. Biffen var fantastisk, og tomatvinaigrette var en forfriskende touch. Sausen sparket definitivt biffene opp.
Jeg nøt også den soltørkede tomatkyllingen for den smarte sausen. Kylling kan til tider være litt tørt og tørt. Men denne oppskriften var overraskende smakfull, ren og velsmakende. Farroen la til en flott, veldig hjertelig tekstur. Og den ferske spinaten var en fin komplementær grønnsak å blande med korn og proteinet.
Før jeg dykker ned i hvert måltids makrofordeling, ønsket jeg å merke at belagt ikke gir en liste over næringsverdier på måltidskortene deres.
Jeg måtte oppsøke det på oppskriftskoblingen (som heller ikke er inkludert på kortet) gjennom deres hjemmeside. Appen er også tilgjengelig for den informasjonen, men siden jeg er en som alltid liker å kjenne ernæringsverdiene til det jeg spiser, elsket jeg ikke å måtte gjøre ekstra arbeid for å få fakta.
Selv da jeg fant næringsverdiene, la jeg merke til at belagt ikke viser natriuminnholdet for hver oppskrift. Jeg trodde ikke at noen av disse rettene var spesielt salte, men jeg vet at det å ha den informasjonen tilgjengelig kan hjelpe folk som prøver å redusere natrium i kostholdet.
På en positiv note: Jeg syntes serveringsstørrelsene stemte ganske bra med makrosettene jeg fant på Plated App. Dette betyr at folk som sporer maten ikke trenger å måle og veie like mye før de graver inn. Men hvis du er en idrettsutøver og er ekstremt spesiell med makroene dine, anbefaler jeg fortsatt at du måler og veier maten for å sikre at du holder deg på sporet.
Med dette i bakhodet er her makroene for hvert måltid per porsjon:
Soltørket tomatkylling med Farro og parmesan:
Kalorier: 670
Protein: 43g
Karbohydrater: 43g
Fett: 33g
Hvem det er bra for: Jeg tror denne retten har en balansert fordeling av makroer som vil være bra for de som er rene spisere - og spesielt de som leter etter karbohydrat-alternativer. Siden det bare tar omtrent 20 minutter å lage det, er det også bra for folk som trenger en rask løsning.
Seared Steak med Cherry Tomat Vinaigrette:
Kalorier: 570
Fett: 30g
Karbohydrater: 43g
Protein: 35g
Hvem det er bra for: Dette er en annen flott rett som er balansert og flott for rene spisere, de som leter etter karbohydratalternativer og folk som har glutenfølsomhet (det er def GF).
Jeg tror Plated potensielt kan være et godt valg for noen som ønsker å gå ned i vekt, avhengig av vekttapregimet. Denne tjenesten tilbyr et bredt utvalg av måltidsalternativer (20 nye hver uke), og de gjør det også enkelt for folk å se om det er valg som passer deres kostbehov.
Belagt har paleo-, vegetar-, glutenfrie, kalorifattige og lite karbohydratfiltre, så jeg tror slankere av forskjellige typer kan spise etter planen.
Som en sidemerknad: Belagt har til og med et filter for "familievennlige" måltider, som selskapet hevder er enkle å lage med barn, og er flott for hele familien å nyte. Så hvis du har barn, kan dette være en morsom mulighet til å lære dem å lage mat.
Det var dessverre ikke noe "vegansk" filter, men det er ikke å si at det ikke er noen veganske alternativer. Samlet sett ser Plated imidlertid ikke ut som det mest praktiske alternativet for våre plantebaserte spisere.
I tillegg, siden Plated ikke gir lett tilgjengelig ernæringsinformasjon, vil noen slankere være i mørket på om denne måltidsservicen er noe for dem. For eksempel er det et problem at de ikke oppgir mengden natrium i hvert måltid. Noen mennesker som lider av høyt blodtrykk og andre former for hjertesykdom, stoler ofte på dietter med lavt natriuminnhold for å holde seg sunne. Jeg må legge noen punkter fra Plated fra å ikke gi denne viktige informasjonen.
Generelt synes jeg Plateds priser er ganske rettferdige. Jeg bestilte to porsjoner med to forskjellige måltider, som endte med å være omtrent $ 11.95 per porsjon. Dette er veldig rimelig med tanke på at jeg fikk sjansen til å spise en velsmakende biffmiddag to netter på rad. Hvis du går ut på en restaurant, vil en biffmiddag sannsynligvis koste det samme, om ikke mer.
Prisen var også passende for serveringsstørrelsene. Jeg fikk to sjenerøse porsjoner som lett matet to personer, og jeg var veldig fornøyd på slutten av måltidet. Og mens jeg synes Plateds priser er anstendige, er de ikke det billigste selskapet der ute. Jeg har sett serveringsstørrelser som billige til $ 4.99 en plate.
Her er noen ting du trenger å vite om Plateds abonnementsplaner:
Mens Plated tilbyr mange måltider og har som mål å betjene mange forskjellige forbrukere, tror jeg denne tjenesten er best for:
Matlaging med belagt var veldig morsomt, enkelt og velsmakende. Jeg vil definitivt bestille fra denne tjenesten igjen. Jeg kommer til å liste opp alle tingene jeg elsket med Plated, men når du leser disse, husk bare at dine preferanser og kan være forskjellige enn mine:
Mens jeg likte min erfaring med Plated, trodde jeg det var noen få ting de kunne jobbe med:
For å oppsummere ting, tenkte jeg at Plated var en god matleveringstjeneste, med en potensiell advarsel eller to.
Alt ble sikkert sendt til døren min, ingrediensene var ferske og enkle å tilberede og måltidene var deilig. Selv om matlagings- og spiseopplevelsen min var god, satte jeg ikke pris på det faktum at jeg måtte slå opp all informasjon om makronæringsstoffer på nettet. Det var en stor ulempe i boka mi. Selv da jeg da jeg fant makroene i appen, var næringsverdiene til hvert måltid ingen steder å finne. Det er viktig informasjon for folk som har veldig spesifikke behov og begrensninger i kosten.
Jeg tror at belagt er bra for folk som leter etter mat fra maten som kan tilberedes ganske uanstrengt. Siden tjenesten har et bredt utvalg av alternativer, tror jeg det kan passe bra for noen slankere, avhengig av spesifikasjonene. Serveringsstørrelsene stemte godt overens med makrosettene jeg fant på nettet, så jeg tror matsporere kan stole på målingene sine - selv om de må søke for å finne dem.
Bunnlinjen: Hvis du er ny i matlagingen og ikke har for mange diettbehov, kan belagt være en perfekt passform for deg og din familie.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.