Raspberry Coconut Ice Cream

Denne Raspberry Coconut Ice Cream er meierifri takket være subbing i litt rik og kremaktig kokosmelk. Tilsetning av cashewnøtter tilsetter litt protein og sunt fett, mens bringebærene gir sykdomsbekjempende fiber og fytokjemikalier.   Oppskrift og foto med tillatelse fra Adrienne Raimo, R.D., av OneBite Wellness.

Ingredienser

• 1/2 boks kokosmelk (ca. 7 oz)
• 1 1/4 kopper røde bringebær, frossen
• 1 banan, frossen
• 1/4 kopp cashewnøtter
• 1 ss lønnesirup, (valgfritt)
• 1/2 ts vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse

1. Legg alle ingrediensene i mikseren eller kjøkkenmaskinen. Bland til glatt.

Vil du ha en kopi på farten?

Skrive ut