Southwest Chicken Salat

Ingredienser

• 10-oz pose baby spinat
• 10-oz pose romaine salat
• 1⁄2 boks mais, drenert
• 1⁄2 boks sorte bønner, skylles og dreneres
• 1 kopp druetomater, halvert
• 1⁄2 kopp grønn løk, finhakket
• 1⁄2 kopp fettfri cheddarost
• 1 avokado, hakket
• 4 6 oz kyllingbryst, grillet og terninger
• 6 ss limesaft
• 4 ts honning
• 1⁄2 ts salt
• 1⁄2 ts svart pepper
• 1⁄4 ts chilipulver
• 1⁄4 kopp koriander, finhakket
• 1 fedd hvitløk, finhakket

Veibeskrivelse

1. Legg alle salatingredienser unntatt kylling i en stor bolle.
2. Kombiner alle ingrediensene for å kle deg i en blender eller visp for hånd.
3. Rør dressingen forsiktig i salatblandingen og tilsett kyllingbryst; tjene.

Vil du ha en kopi på farten?