Hva er det med idrettsutøvere og soya? Det er vanskelig å nevne veganske idrettsutøvere eller til og med for en ikke-veganer å spise en tofu-stek uten å bli peltet med broscience factoids om østrogen.
“Si farvel til testosteronet ditt!”
“Kos deg med gynekomastien!”
Forestillingen om at inntak av alternativer til kjøtt feminiserer deg bokstavelig talt, er en som synes å være forankret i ideen om at ekte menn spiser kjøtt. Påstanden er at å velge tofu over biff vitenskapelig gjør deg mindre mann, vitenskapelig, det er vitenskap, bro, å være veganer er vitenskapelig en jentete ting å gjøre. Det er en veldig praktisk retort for folk som tror at det å spise ikke-animalsk protein bare ikke er en maskulin ting å gjøre.
En ny studie hjelper til med å legge denne forestillingen til ro (1). Nylig publisert i Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism den randomiserte, dobbeltblinde parallelle studien tok en titt på ideen om at østrogenplante i soya (faktisk kalt isoflavoner) påvirker humane hormonnivåer fordi det er kjemisk lik humant østrogen. Hvis det var sant, ville det være et problem, spesielt for personer med type 2 diabetes mellitus (T2DM) fordi de har større risiko for lav T.
Studieforfatterne tok to hundre menn med T2DM slik at de spiste snackbarer med femten gram soyaprotein to ganger om dagen i tre måneder. De ble delt inn i grupper slik at halvparten av mennene hadde soyabarer med isoflavoner og halvparten konsumerte soya uten dem.
Resultatet var at "det var ingen endring i verken total testosteron eller i absolutte frie testosteronnivåer" i noen av gruppene. I tillegg forbedret kolesterolet og blodtrykket deres for gruppen som konsumerte isoflavoner så mye at forfatterne estimerte at de hadde redusert risikoen for 10-års risiko for koronar hjertesykdom med 6 prosent.
[Her er hvordan den irske vektløfteren Clarence Kennedy snapper to ganger kroppsvekten på et vegansk kosthold.]
Dette er ikke den eneste forskningen som viser at testosteron er upåvirket av soya, og en av de mest anerkjente er en 2009-metaanalyse av femten placebokontrollerte studier og trettito andre rapporter som konkluderte med at "verken soyamat eller isoflavontilskudd endrer mål på biotilgjengelige T-konsentrasjoner hos menn.”(2)
“Jeg sier ikke at det senker testosteron, men det gjør øke østrogen, ”kan være et vanlig svar. Det stemmer nok heller ikke; forskning antyder at isoflavoner ikke har en betydelig innvirkning på østrogen eller østrogenrelaterte tilstander som tidlig overgangsalder eller brystkreft (3). Faktisk, og dette er komplisert, noen ganger kan fytoøstrogener svakt binde seg til kroppens østrogenreseptorer og signalisere kroppen om å produsere mindre av sitt eget østrogen.
Fytoøstrogener er også ganske høye i havre, belgfrukter, ris, epler og til og med kaffe, og ingen bekymrer seg for at disse super sunne matene feminiserer noen.(4)
[Hvis du ønsker å optimalisere testosteron, er dette de tre næringsstoffene som virkelig betyr noe.]
Som vi sa, blir disse tingene ganske kompliserte, og det er behov for mer forskning. Men soya er i praktisk talt alt, så det er i det vitenskapelige samfunnets beste å grundig undersøke påstandene om at det er dårlig for oss. Det er det de har gjort, og foreløpig er det ikke nok bevis for å definitivt si at soya vil påvirke hormonene dine negativt.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.