Sommertips om matsikkerhet som holder deg i å bli syk
Lukk popup-knapp 1 av 71 av 7
Det er sesongen for grill i hagen, piknik ved bassenget og ettermiddags soirees. Hva er bedre enn å nyte det finere været ved å ta treningsøktene ute og spise utendørs med familie og venner? Den ene tingen du ikke vil ha på utendørssamlingen er skjulte farer du ikke kan se matbårne sykdommer. Øv sunn etikette på uteserveringen til enhver tid i sommer for å unngå matforgiftning og besøk til din lokale ER. Husk at matforgiftning kan komme noen timer senere og opptil flere dager etter at du har spist forurenset mat. Noen vanlige tegn er magekramper og smerter, oppkast, diaré og / eller feber. Mer alvorlige symptomer er dehydrering og blod i oppkast eller avføring. Hvis du opplever noen av disse symptomene og mistenker at det er matforgiftning, kontakt legen din med en gang. Ofte vil symptomene forsvinne etter noen dager alene, men noen ganger kan det hende at antibiotika må foreskrives.
SE OGSÅ: Danger of Raw Egg In Smoothies Her er noen mattrygghet og prep-tips fra David A. Knauf, MPH, RS, Board of Health Director i Darien, CT, for å sikre at utendørsfesten går uten problemer.
2 av 7
Rå mat inneholder bakterier som blir drept under tilberedningsprosessen. Kryssforurensende rå og tilberedt mat kan sette spisestedene i fare. Vask alltid tallerkener og kjøkkenutstyr i varmt såpevann før du bruker dem på nytt med enten rå eller kokt kjøtt, sjømat eller fjærfe.SE OGSÅ: Hvor trygt er dette nye sjømatproduktet?
3 av 7
Mike Kemp / Blend Images / Corbis
Hvis du lager mat ute på et sted uten en ordentlig håndvaskstasjon, bruk antibakterielle kluter fra håndleddet og toppen av hendene, og sørg for at du også kommer under neglene. Antibakteriell gel fungerer også i en klype.SE OGSÅ: Tre trinn for en sunnere tarm
4 av 7
Ikke la mat tine eller marinere på kjøkkenbenken eller ute på piknikbord før du griller. Matbårne bakterier vil formere seg mye raskere når du tiner eller marinerer andre steder enn kjøleskapet. Hvis du planlegger å bruke marinaden som dressing eller dypsaus, må du legge ekstra til side for å pusse eller dryppe på senere. Bruk aldri overskuddet som råproteinet marinerte i, da dette kan forårsake gastrointestinale problemer og vil helt sikkert sette en demper på dine spisesteder etter middagsopplevelsen.SE OGSÅ: 9 verste ting for immunsystemet
5 av 7
Når det er festtid og alle har det gøy å blande seg og sosialisere, kan det være lett å miste oversikten over tid og ikke huske hvor lenge maten har vært ute. Kald og varm mat bør ikke utelates i mer enn to timer. Hvis solen er høy og det er over 90 grader, forkorter du varigheten til en time. Varm mat bør isoleres og pakkes tett i folie for å holde varmen. En trygg temperatur er omtrent 140 grader eller høyere for å sikre sikkerhet. Hvis du griller kylling eller fjærfe ute, må du sørge for at den er kokt grundig. Hvis du bruker et kjøtttermometer, bør det reflektere 165 ° F. All varm mat bør konsumeres innen to timer etter at den er fjernet fra grillen og er riktig isolert, og ikke utelatt for elementene. SE OGSÅ: Last ned disse appene for bedre helse
6 av 7
Kald mat, salater laget av majones, ost eller meieriprodukter og desserter bør holdes på is. Når isen smelter, bør den dreneres og byttes ut raskt og dekkes til. Så lenge disse matvarene holdes kalde og tildekket, bør du ha det bra. Ikke spis fall eller salater som har sittet ute avdekket og utsatt. Alle disse matvarene skal kastes og ikke lagres som rester. Husk også at hvis du kjører lengre avstand til festen, ikke legg kjølere i bagasjerommet eller veien tilbake. Disse områdene har en tendens til å holde varmen og kan føre til at matvarer du vil at kaldt skal varmes opp. Oppbevar alle kjølere og matvarer som trenger å være kalde i passasjerområder.SE OGSÅ: Hvordan få partneren din til å bli sunnere
7 av 7
Hvis du ikke har tilgang til en vask og / eller rent vann på arrangementet, må du vaske og klargjøre alle grønnsaker og frukt før du reiser hjemmefra. Selv om de ser ut til å være beskyttet av tøffe skinn, er det veldig viktig å vaske meloner før du skjærer i dem. Eventuelle bakterier på huden vil overføres til frukten når du begynner å skjære i den, noe som gir deg og dine spisesteder en høyere risiko for salmonella. Vask alltid kniven før du skjærer i ny frukt eller grønnsaker. Selv om dette kan virke kjedelig eller irriterende, vil en unse forebygging sørge for at piknik går uten problemer.SE OGSÅ: 3 diettregler for optimale resultater
Tilbake til introDet er sesongen for grill i hagen, piknik ved bassenget og ettermiddags soirees. Hva er bedre enn å nyte det finere været ved å ta treningsøktene ute og spise utendørs med familie og venner? Den ene tingen du ikke vil ha på utendørssamlingen er skjulte farer du ikke kan se matbårne sykdommer. Øv sunn etikette på uteserveringen til enhver tid i sommer for å unngå matforgiftning og besøk til din lokale ER. Husk at matforgiftning kan komme noen timer senere og opptil flere dager etter at du har spist forurenset mat. Noen vanlige tegn er magekramper og smerter, oppkast, diaré og / eller feber. Mer alvorlige symptomer er dehydrering og blod i oppkast eller avføring. Hvis du opplever noen av disse symptomene og mistenker at det er matforgiftning, kontakt legen din med en gang. Ofte vil symptomene forsvinne etter noen dager alene, men noen ganger kan det hende at antibiotika må foreskrives.
SE OGSÅ: Faren for rå egg i smoothies
Her er noen mattrygghet og prep tips fra David A. Knauf, MPH, RS, Board of Health Director i Darien, CT, for å sikre at utendørsfesten går uten problemer.
Rå mat inneholder bakterier som blir drept under tilberedningsprosessen. Kryssforurensende rå og tilberedt mat kan sette spisesteder i fare. Vask alltid tallerkener og kjøkkenutstyr i varmt såpevann før du bruker dem på nytt med enten rå eller kokt kjøtt, sjømat eller fjærfe.
SE OGSÅ: Hvor trygt er dette nye sjømatproduktet?
Hvis du lager mat ute på et sted uten en ordentlig håndvaskstasjon, bruk antibakterielle kluter fra håndleddet og ned på toppen av hendene, og sørg for at du også kommer under neglene. Antibakteriell gel fungerer også i en klype.
SE OGSÅ: Tre trinn for en sunnere tarm
Ikke la mat tine eller marinere på kjøkkenbenken eller ute på piknikbord før du griller. Matbårne bakterier vil formere seg mye raskere når du tiner eller marinerer andre steder enn kjøleskapet. Hvis du planlegger å bruke marinaden som dressing eller dypsaus, må du legge ekstra til side for å pusse eller dryppe på senere. Bruk aldri overskuddet som råproteinet marinerte i, da dette kan forårsake gastrointestinale problemer og vil helt sikkert sette en demper på dine spisesteder etter middagsopplevelsen.
SE OGSÅ: 9 verste ting for immunsystemet
Når det er festtid og alle har det gøy å blande seg og sosialisere, kan det være lett å miste oversikten over tid og ikke huske hvor lenge maten har vært ute. Kald og varm mat bør ikke utelates i mer enn to timer. Hvis solen er høy og det er over 90 grader, forkorter du varigheten til en time. Varm mat bør isoleres og pakkes tett i folie for å holde varmen. En trygg temperatur er omtrent 140 grader eller høyere for å sikre sikkerhet. Hvis du griller kylling eller fjærfe ute, må du sørge for at den er kokt grundig. Hvis du bruker et kjøtttermometer, bør det reflektere 165 ° F. All varm mat bør konsumeres innen to timer etter at den er fjernet fra grillen og er riktig isolert, og ikke utelatt åpen for elementene.
SE OGSÅ: Last ned disse appene for bedre helse
Kald mat, salater laget av majones, ost eller meieriprodukter og desserter bør holdes på is. Når isen smelter, skal den dreneres og byttes ut raskt og dekkes til. Så lenge disse matvarene holdes kalde og tildekket, bør du ha det bra. Ikke spis fall eller salater som har sittet ute avdekket og utsatt. Alle disse matvarene skal kastes og ikke lagres som rester. Husk også at hvis du kjører lengre avstand til festen, ikke legg kjølere i bagasjerommet eller tilbake. Disse områdene har en tendens til å holde varmen og kan føre til at matvarer du vil at kaldt skal varmes opp. Oppbevar alle kjølere og matvarer som trenger å være kalde i passasjerområder.
SE OGSÅ: Hvordan få partneren din til å bli sunnere
Hvis du ikke har tilgang til en vask og / eller rent vann på arrangementet, må du vaske og klargjøre alle grønnsaker og frukt før du reiser hjemmefra. Selv om de ser ut til å være beskyttet av tøffe skinn, er det veldig viktig å vaske meloner før du skjærer i dem. Eventuelle bakterier på huden vil overføres til frukten når du begynner å skjære i den, noe som gir deg og dine spisesteder en høyere risiko for salmonella. Vask alltid kniven før du skjærer i ny frukt eller grønnsaker. Selv om dette kan virke kjedelig eller irriterende, vil en unse forebygging sørge for at piknik går uten problemer.
SE OGSÅ: 3 diettregler for optimale resultater
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.