Brian Klutch
Å rydde opp i kostholdet ditt har aldri vært mer populært. Enten det er i treningsstudioet, i matvarebutikken eller å spise ute, er "å spise rent" snakk om trenere, ernæringsfysiologer, kokker, venner og familie. Men hva betyr egentlig alt dette skravlet?
For de fleste er å spise rent ikke et kosthold du følger i noen uker for å slippe noen få pund. Det er en livsstil som involverer valg av matvarer som er minimalt bearbeidet og inneholder lite eller ingen kunstige søtningsmidler, matfargestoffer eller andre tilsetningsstoffer. Tenk maiskolber, ikke cornflakes; gressmatede biffburgere, ikke Big Mac-maskiner. Det er slik oldeforeldrene dine kan ha spist i dagene før hurtigmat, GMO og rødt nei. 2.
Advokater berømmer de mange fordelene ved å rydde opp, fra økt energi til skinnende hår. Noen kvinner sier at langvarige hudproblemer plutselig rydder opp og de sover bedre, blir syke sjeldnere og føler seg mer produktive. Og selvfølgelig er det fett tapet som kommer av å feie tomme kalorier ut av kostholdet ditt. Forskning har også vist at denne spisestilen kan hjelpe med alt fra å forbedre blodsukkerprofiler til å redusere kolesterolnivået.
Det er ikke vanskelig å spise rent, med så mange mennesker som omfavner denne ernæringsfilosofien, er det flere alternativer enn noensinne å sette kostholdet ditt på rett spor. Kom i gang ved å følge disse seks enkle reglene. Ta en titt på vår to-ukers guide til rengjøring av menyer (The 14-Day Eat Clean Plan) for noen enkle og smakfulle måltidsideer som holder deg fornøyd hele dagen. Du vil aldri ønske å gå tilbake til den gamle måten å spise på.
Shutterstock
Glem de gamle tre rutene og tankeløs snacking i de mest rene dietter, du spiser fem eller seks sunne, godt planlagte måltider hver dag. Dette holder stoffskiftet jevnlig drevet gjennom dagen ved å forhindre at blodsukkeret faller, så du unngår at 3 s.m. energilag, når du mest sannsynlig vil vende deg til koffein og sukkerholdige snacks for et løft. Med et rent kosthold inneholder hvert måltid eller en matbit en balanse mellom kvalitetsprotein, komplekse karbohydrater og sunt fett for å holde deg fornøyd. En næringsrik frokost med en eggehvite omelett og helkornsskål kan følges med en sen matbit av en gresk yoghurt og litt frukt og nøtter.
Planlegg å drikke minst 2 liter eller åtte 8 oz glass væske hver dag. Vann er nøkkelen til å hjelpe systemet til å fungere på sitt beste, fra glødende hud til sunn fordøyelse. Tenk på det på denne måten: Du kan overleve i flere uker uten mat, men bare noen få dager uten vann.
For å hjelpe deg med å få i all denne væsken, bør du konsumere en liter før lunsj og en annen før middag. Oppbevar en vannflaske ved skrivebordet, på kjøkkenbenken eller i bilen din. Prøv å gi vannet litt smak ved å tilsette fersk sitron, agurk eller appelsinskiver. Du vil ha så mange måter å drikke vann gjennom dagen.
Det er lett å snakke om å spise rent med et fullt kjøleskap, men hvis du er borte fra hjemmet og sulter, er det ikke noe enklere enn å slå på automaten eller ta tak i noe i nærbutikken. Planlegg hva du skal spise til hvert måltid, og forbered maten på forhånd. Velg en ukedag når du har tid til å forberede de fleste, om ikke alle, måltidene dine for den kommende uken. Kok proteinene dine, damp grønnsakene dine, lag en stor salat uten dressing, osv. Hver natt kan du pakke måltidene til neste dag. Hvis du jobber eller tilbringer tid utenfor hjemmet, må du lagre maten i en isolert pose med en ispose slik at du når som helst kan spise sunt.
De fleste rene matvarer er i sin naturlige tilstand, med få eller ingen tilsetningsstoffer. Når du er i butikken, gjør det til en vane å lese ingrediensetikettene. Vokt deg for diettbomber som majssirup med høy fruktose, som kan dukke opp på uventede steder som kjeks, frokostblandinger og yoghurt. Mens transfett gradvis avvikles fra matforsyningen, kan ingredienser som inneholder hydrogenerte oljer fremdeles inneholde disse usunne fettene. Også på no-go-listen: kunstige søtningsmidler, farger, fargestoffer og andre tilsetningsstoffer. Hvis du ikke kan uttale det, er det en god sjanse for at det er noe du bør unngå. Selv om forskningen er delt om fordelene og risikoen ved mat laget med genetisk modifiserte organismer, som har blitt endret i et laboratorium for å få tilsatt næringsverdi eller gjort resistent mot insekter eller ugress, unngår de fleste rene dietter å bruke GMO-ingredienser.
Selv om noen talsmenn for rent spising insisterer på å kjøpe primært økologisk mat, er det ikke i alles budsjett. Men når det er mulig, nå økologiske versjoner av frukt og grønnsaker som epler, bær, paprika, spinat, tomater og agurker, som ellers vanligvis har de høyeste nivåene av plantevernmidler. Frittgående kylling og egg og økologisk melk er også verdt ekstra penger, siden de ikke inneholder tilsatte hormoner eller antibiotika.
Bare fordi du har bestemt deg for å endre matvanene dine, betyr ikke det at familie og venner vil følge etter. Så ikke bli den personen som får alle andre til å føle seg dårlige når du skal ut og spise. Nesten alle spisesteder vil ha sunne alternativer, og hvis ikke, kan du be om noen enkle endringer for å holde deg på sporet.
Velg salater toppet med grillet kylling eller magert protein. Be om dressinger eller sauser på siden, og bruk gaffelen til å dyppe ned i dressingen før du tar en matbit, slik at du fremdeles får smaken uten kalorier og fett. Eller velg et magert protein, grillet, med dampede grønnsaker og et komplekst karbohydrat som søt eller vanlig bakt potet, brun ris, quinoa eller fullkornspasta.
En av fordelene med å spise rent med jevne mellomrom er å kunne unne seg en mat som ikke er så "ren" en gang i blant. Hvis de aller fleste av dietten din overholder reglene ovenfor, gi deg selv tillatelse til å ha ditt favoritt juksemel uten skyld. Med all sannsynlighet vil du føle deg fornøyd, men klar til å gå tilbake til det rene spisesystemet.
Shutterstock
De kan høres perfekt ut for din spiseplan, men disse sunne alternativene er virkelig søppelmat i forkledning.
Noen av smoothiene du finner i kjølegangen eller på hurtigmatrestauranter, kan si at de er "helt naturlige" og inneholder ekte frukt, men de er ofte fylt med ekstra sukker (noen med mer enn 100 g av søte saker!).
Lag din egen smoothie med frisk frukt, vanlig fettfri yoghurt eller et vanilje-proteinpulver og is.
De virker som en sunn måte å starte dagen på, men barer blir ofte laget med bearbeidede ingredienser som majssirup med høy fruktose, maltodextrin (fyllstoff), sukker, delvis hydrogenerte oljer og mer.
Se etter barer hvor myseprotein, nøtter, frø og havre er de viktigste ingrediensene.
Pakket med sukker, kunstige farger, fargestoffer og andre tilsetningsstoffer, kan disse såkalte ytelsesdrikkene markedsføres for å hjelpe deg med å trene gjennom treningsøktene dine, men kan til slutt hindre resultatene dine.
Tilsett forgrenet aminosyrepulver til vann, det vil hjelpe til med å komme seg etter en treningsøkt og avverge sult mellom måltidene.
Ofte lastet med sukker (opptil 24 g i en servering på 6 oz) og bearbeidede ingredienser, det er ikke helt helsekostprisen det ser ut til å være.
Velg fettfri vanlig yoghurt og tilsett din egen friske frukt for å søte den mens du gir ekstra næringsstoffer.
Ja, de er kalorifrie, men ifølge flere studier kan de kunstige ingrediensene kompromittere kostholdsinnsatsen din ved å faktisk føre deg til overspising.
Drikk vann (vanlig eller kullsyreholdig) med skiver av frisk frukt for naturlig smak.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.