Verdens helseorganisasjon ønsker transfett forbudt over hele verden

Verdens helseorganisasjon kunngjorde en plan om å eliminere industrielt produsert transfett i global skala innen 2023. Noen land - inkludert USA - har allerede forbudt kommersiell bruk av delvis hydrogenerte (størknede) oljer, den viktigste kilden til transfett. WHO håper at den seks-trinns guiden den ga ut mandag, vil hjelpe utviklingslandene å følge etter, ifølge pressemeldingen.

Transfett, eller transfettsyrer, forekommer naturlig i noen matvarer, men kunstig produserte transfett finnes oftest i de nevnte delvis hydrogenerte oljer. Snackmatprodusenter favoriserer ofte transfett fordi de har lang holdbarhet. Transfett dukker opp i en rekke kommersielt produserte produkter: bakevarer, frostklar, friterte hurtigmat, potetgull, mikrobølgeovn popcorn, margarin og kjølte deig som kanelruller og frosne pizzaer. Det er overveldende vitenskapelig bevis for at transfett øker LDL-kolesterol (aka "dårlig" kolesterol). WHO anslår at transfett bidrar til 500 000 dødsfall fra hjerte- og karsykdommer over hele verden hvert år.

Miste fett

6 beste fettstoffer for å miste fett

Ja, du må spise fett for å miste fett, men ikke bacon og pommes frites. Her er hva som må være på tallerkenen din.

Les artikkelen

Nå ønsker WHO å kvitte seg med hele verden av transfett, og hevder at disse helseskadelige tilsetningsstoffene lett kan erstattes uten å endre smaken på produkter som bakevarer og friterte matvarer - to av de vanligste bærerne av transfett.

“Hvorfor skal barna våre ha en så usikker ingrediens i maten?”Spør Tedros Adhanom Ghebreyesus, M.D., Ph.D., og WHOs generaldirektør. “Verden setter nå i gang FNs handlingsår for ernæring, og bruker den som en driver for forbedret tilgang til sunn mat og ernæring. WHO bruker også denne milepælen til å samarbeide med myndigheter, næringsmiddelindustrien, den akademiske verden og det sivile samfunn for å gjøre matsystemene sunnere for fremtidige generasjoner, inkludert ved å eliminere industrielt produsert transfett.”

WHOs trinnvise guide inneholder seks handlingspunkter som danner forkortelsen ERSTATT:

• REse kostholdskilder til industrielt produsert transfett og landskapet for nødvendig politisk endring.
• Pbegrense erstatningen av industrielt produserte transfett med sunnere fett og oljer.
• Lavskaffe eller vedta regulatoriske tiltak for å eliminere industrielt produsert transfett.
• ENvurdere og overvåke innholdet av transfett i matforsyningen og endringer i transfettforbruket i befolkningen.
• Cgjenopprette bevissthet om den negative helsepåvirkningen av transfett blant beslutningstakere, produsenter, leverandører og publikum.
• Ehåndheve overholdelse av retningslinjer og forskrifter.

WHO håper planen, utviklet med den globale helsegruppen Vital Strategies, vil hjelpe regjeringer over hele verden "å oppnå eliminering av transfett og representere en stor seier i den globale kampen mot hjerte- og karsykdommer," sier Ghebreyesus. 

Tilbake i 2013 bestemte FDA at delvis hydrogenerte oljer ikke er "generelt anerkjent som trygge", noe som ikke er noe noen ønsker å høre om en masseprodusert ingrediens som finnes i alles favoritt for snacktider. I 2015 bestemte FDA seg for å forby dem helt i U.S. og ga selskaper frem til 18. juni 2018 å feie produktene sine rent for delvis hydrogenerte oljer. 

For mer informasjon om WHOs eliminering av transfett, sjekk ut pressemeldingen eller kommenter planen på organisasjonens nettsted, WHO.int.

Aktiv livsstil

Vanlige myter om kolesterol, mat og fett

Her setter vi fakta rett om populære myter om hjertehelse.

Les artikkelen