Få måltider er like deilige og overbærende som en dyngende haug med pasta dekket av saus. Dessverre kan for mange boller av denne klassiske karbohydratet gjøre et nummer på midjen din. Bare en 2 oz. servering av hvete pasta pakker mer enn 40 gram karbohydrater, noe som gjør det til en sikker måte å øke blodsukkeret og sakte fett tap, og det er grunnen til at merker som Ancient Harvest har vært i forkant med å lage pastaformer av kikerter og linser. Men er de den virkelige avtalen?
Kikerter albuer har 12 gram muskelbyggende protein per 2 oz. servering, sammenlignet med 7 gram i samme mengde hvetepasta. Så kaloriene er de samme, men du får en mer balansert makronæringsprofil generelt. "Generelt er bønne- og belgfruktsbaserte pastaer et utmerket alternativ til tradisjonelle pastaer for alle som er interessert i å øke fiberinntaket, administrere blodsukkernivået og spise mer næringsrike matvarer og bærekraftige, plantebaserte proteiner," sier registrert diettist Malina Malkani.
En 2016-studie i Mat og funksjon fant også at belgfrukterpasta beholdt mer av næringsstoffene sine under tilberedningsprosessen sammenlignet med hvetepasta. En annen bonus: Disse veggie-pastaene frigjør stivelsen saktere, og holder deg fyldigere lenger.
Rød linserotini har 7 færre gram karbohydrater og mer enn dobbelt så mye jern som de fleste hvetepastaer. En ekstra fordel: Det er glutenfritt.
| Hvete Rotini V.S. Rød linse Rotini | ||
|---|---|---|
| Ernæringsmessig nedbrytning | ||
| Hvete Rotini | V.S. | Rød linse Rotini |
| 200 kalorier | 200 kalorier | |
| 7 g protein | 14 g protein | |
| 42 g Karbohydrater | 35 g karbohydrater | |
| 1 g fett | 1 g fett |
Pasta er ikke så ille. Her gir vi deg seks oppskrifter for å gjøre pasta til muskelbrensel.
Les artikkelen
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.