Vi har gjennomgått hundrevis av forskjellige kosttilskudd, så ta det fra oss: ernæringsindustrien er vanskelig å bryte seg inn i. Det er utallige rister, pulver og drikker som ligger i hyllene i tilleggsbutikker, så for at et nytt selskap skal få innvirkning, må det virkelig tilby noe uvanlig.
Ample har gjort nettopp det. Selskapet ble kjent for sin lave karbohydrat, ekte matbaserte måltidserstatning, og startet i 2015 og klarte å skære en fast nisje med produktets fokus på balanserte makronæringsstoffer, antioksidanter og fordøyelseshelse. I et marked der mange måltidserstatningsrister for det meste er myse og vitaminer, har Ample reagert mot bransjestandarden og har utvidet seg raskt som et resultat av lanseringen av veganske og keto-versjoner av shaken og planlegger lanseringen av flere produkter og smaker i 2019.
Vi snakket med grunnleggeren og administrerende direktør Connor Young for å lære mer om hva som gjorde merket til hva det er.
Rik konsernsjef Connor Young
BarBend: Så hvem var du før Ample startet - vi leste at du pleide å eie et CrossFit®-treningsstudio?
Connor Young: Jeg vet ikke om du vil si at det er kaotisk, men karriereveien min har definitivt vært mangfoldig. Jeg solgte faktisk CutCo kniver på college og drev en filial for dem, så brukte jeg pengene til å starte et CrossFit treningsstudio i Nashville. Jeg bestemte meg i utgangspunktet da jeg var 18 år at jeg skulle fokusere på helse og miljø, og virksomheten til de to konseptene, og jeg fikk se hvordan kosthold, livsstil og god trening virkelig kan være transformerende i folks liv.
Etter det ønsket jeg å gjøre noe som kunne skaleres litt mer. Jeg solgte medisinsk utstyr til Johnson & Johnson, enheter som kunne brukes i hjerteoperasjoner, ortopediske kneoperasjoner, et veldig bredt spekter av produkter. Jeg gikk inn på sykehus og for å instruere leger og sykepleiere om hvordan jeg brukte enhetene jeg solgte, og det som var vanskelig for meg, var å innse at så mange av disse menneskene som var på operasjonsbordet var der av grunner som i utgangspunktet var forebyggbare. Hvis de hadde hatt et bedre kosthold, eller hvis de ikke røyker, eller hvis de hadde bedre livsstilsvalg ti år tidligere, ville de ikke trenge å ta disse latterlig dyre operasjonene.
Så det var derfor Jeg ønsket å være på den forebyggende siden av ting, og jeg innså at det var et stort behov i den sunne, praktiske matkategorien. Og det var da jeg bestemte meg for å starte Ample.
[Hvis du noen gang har ønsket å eie en del av et ernæringsselskap, leter Ample etter investorer.]
BarBend: Hvorfor bestemte du deg for å designe en måltidserstatningsriste som ikke har mye vitaminer og mineraler tilsatt?
Jeg vil si det er en rekke ting. For det første er Standard American Diet faktisk ikke mangelfullt i de aller fleste mikronæringsstoffer som er i de fleste av disse andre ristingene. De ble satt inn hovedsakelig som et markedsføringsverktøy fordi det er veldig enkelt å si: “Åh, vi har x prosent av din daglige ernæring.”Når i virkeligheten det er bare noen få mikronæringsstoffer der det er sannsynlig at mennesker vil være mangelfulle. For eksempel er det nesten umulig å ikke få i seg nok C-vitamin bare ved å ha et vanlig kosthold. Så jeg ønsket å være autentisk og ikke bare ha dette til å være et markedsførings knep for oss.
Den andre tingen er at Ample ikke er ment å være en total dietterstatning. Vi forventer ikke at folk skal ha alle mikronæringsstoffene sine fra Ample på samme måte som du ikke forventer å få hvert eneste mikronæringsstoff fra noen sunt måltid du har. Selv den sunneste salaten du spiser, vil ha mangel på mikronæringsstoffer. Så på samme måte ønsket vi å sørge for at Ample var et veldig sunt måltid, men å forvente at det skulle være alt, gir ikke egentlig mening, fordi det til slutt skal passe inn i sammenheng med et sunt kosthold. De eneste mikronæringsstoffene vi har tilsatt er vitamin D, kalsium, magnesium og kalium, som generelt mangler ganske mye i det amerikanske standarddiet.
Den andre tingen vi er oppmerksom på er at mange mennesker som spiser Ample, har en relativt lav karbohydratstil, og hvis du har lite karbohydrater - spesielt hvis du drikker keto-versjonen - skal du faktisk skille ut flere elektrolytter, og det er faktisk veldig viktig å ha tilsatt mikronæringsstoffer der.
[Lær mer: 7 smakfulle Keto-måltider som ikke bruker kjøtt.]
Hva er noen av de vanligste problemene du har funnet med konkurrerende måltidserstatninger?
Jeg vil si at det er en anstendig mengde bevis for at noen av oljene de bruker og karbohydratkilder er litt mer inflammatoriske, og å forårsake betennelse er, tror jeg, en ulempe. Jeg synes også det er veldig uansvarlig når produkter antyder at du kan bruke dem til helt erstatte mat, selv om det ikke er en så vanlig markedsføringstaktikk som den pleide å være.
Men bortsett fra det, tror jeg hvor Ample skinner er flere hele matingredienser og at vi kan oppnå de samme ernæringsresultatene mens vi har mindre enn halvparten av konkurrentene. Og det er veldig godt etablert at det å ha mye sukker er dårlig for deg. Jeg tror ikke det punktet er diskutabelt. Du kan diskutere om betennelse eller hele matingredienser, men jeg synes sukkerproblemet er ganske godt etablert. Du kan se fit ut og fremdeles ha metabolsk syndrom eller insulinresistens. Så rikelig å ha fire gram sukker eller mindre per 400 kalorier er en ganske kul ting.
Hva er det mange ikke vet om produktet?
Det er et godt spørsmål. Jeg tror hemmeligheten til formelen vår er hvor nøye du må være på ingrediensforsyningssiden av ting. Til slutt, det vi prøver å oppnå med alle versjoner av Ample, er et relativt lite karbohydratmåltid. Selv den originale store originalen er veldig lavkarbo. Men et av problemene med næringsmiddelindustrien er at når du pulveriserer noe fett, som standard, må det kombineres med et karbohydrat for å gjøre det til et solid.
Så for meg er det som er kult å vite hvor mye krefter jeg selv og vårt forsknings- og utviklingsteam legger ned for å bidra til å øke nivået på næringsmiddelindustrien ved å bli mer kreativ med hvordan vi gjør fett. Fordi det er et veldig vanskelig problem, og vi gjør mange ting nå på produksjonssiden som ikke hadde vært mulig for 5 år siden, ved at vi på en måte har hjulpet noen av disse leverandørene med å endre hvordan de gjør fett til pulver for et produkt som vårt. Det er en veldig ny ting for dem, og for meg er det virkelig veldig spennende. Det er mindre på ernæringssiden av ting, det er mer på produksjonssiden, men det er virkelig vår differensierer. Det faktum at vi på Ample K kan ha 3 gram fett til 400 kalorier, og likevel ikke har sukkeralkoholer i produktet, er veldig kult.
Veldig kult. Takk for at du tok deg tid til å chatte og lykke til med utvidelsen din i 2019!
Takk for at du hadde meg.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.